摘要:采用二因子多水平有重復的試驗設計,通過石蠟切片法和透射電鏡技術,利用DPS統計軟件分析了摩雜一代水牛、廣西本地水牛與廣西本地黃牛的背最長肌和股四頭肌的肌纖維直徑、肌纖維密度和肌節長度。結果表明,摩雜一代水牛的肌肉品質比廣西本地水牛的肌肉品質要好,同品種間股四頭肌的肌肉品質比背最長肌要好。
關鍵詞:摩雜一代水牛;廣西本地水牛:肌肉組織學特性:肌肉品質
中圖分類號:S823.8+3;S852.13 文獻標識碼:A 文章編號:0439-8114(2009)02-0403-02
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