業內：千萬別把羊奶業又給禍害了

假“洋品牌”羊奶粉的現身，無疑緣于經濟利益的驅動。

業內有關人士給中國質量萬里行記者算了一筆賬，3.5萬元一噸的羊奶基粉，做成羊奶粉就賣到10多萬元一噸。成本幾十元一罐的羊奶粉，只要貼上洋商標就可以賣到好幾百元。陜西紅星乳業有限公司副總經理楊孝成對此無奈地說：“假洋品牌公司不要投資建奶站，不要兼顧奶農的利益，更不要投資建廠房、購生產線，還不用養員工，只要大做虛假宣傳就可以了，又不要承擔什么社會責任。他們賺了錢，可以全身而退，至于行業要不要發展他們才不管，這個行業再這么的弄下去，肯定會像三鹿奶粉一樣垮掉的。”

不過，在假洋品牌羊奶粉大賺黑心錢的時候，被稱為“中國乳業打假第一人”、經營羊奶粉專賣店的蔣衛鎖，卻不買假洋品牌的賬。

奶農出身的蔣衛鎖，是第一個揭露奶源摻假的民間人士。央視《焦點訪談》、《新聞調查》和《南方周末》等曾此多次對他進行過專訪。

“美可高特的人曾多次找到我，想借以我的名字命名的品牌連鎖店做大西安市場，被我拒絕了。咱陜西人厚道，不玩虛的。”蔣衛鎖對中國質量萬里行記者解釋：“一些假洋品牌鼓吹國際背景，實際上是從我們陜西購基粉進行加工的。美可高特液態羊奶宣傳說是純天然羊奶，實際上奶羊在每年的年底到第二年年初有3個月都是不產奶的，他哪來的純天然羊奶？這期間銷售的產品百分之百是用奶粉加穩定劑調制的。”

“我的連鎖店，賣的羊奶粉都陜西當地的品牌，這些品牌產品的質量狀況我能夠到企業去了解。”蔣衛鎖神情肅然：“羊奶是個好東西，可千萬別像牛奶一樣，讓少數不法之徒把它給禍害了！”

陜西羊奶產業在全國羊奶產業格局中，無疑具有舉足輕重的影響。陜西省是全國乳制品生產大省，是我國傳統的奶山羊主產區，關中地區是全國最大的奶山羊良種生產基地，奶山羊的存欄數、產奶量一直居全國第一，羊乳制品產量占全國產量半壁河山，培育了“美羚”、“玉山”等在全國有影響的羊奶品牌。

假洋品牌羊奶粉沖擊市場的現象，已引起各職能部門的高度關注和警覺。在大力整頓規范乳制品生產經營市場的同時，近日首個《生鮮羊乳標準》和《全脂羊乳粉、全脂加糖羊乳粉》推薦性地方標準已在西安出臺。

據參與制定羊奶制品地方標準的楊孝成介紹，之前的羊乳粉標準均借用牛乳粉標準。其實，羊乳不論在感官特性還是在理化特性等方面與牛乳都有較大差別。《生鮮羊乳標準》在原料奶的采集過程中制定了嚴格的衛生、安全要求，規定了羊乳酒精試驗方法，即用等量的羊奶與酒精混合能快速簡捷地檢測出真假羊奶，并按菌落總數及體細胞項目對原料乳予以分級。《全脂羊乳粉、全脂加糖羊乳粉》標準，不僅在感官指標中有羊乳特性表述，而且在理化指標中的蛋白質、酸度、脂肪、水分含量等有所變動，還增加了復原乳可耐受的酒精濃度和檢驗規則。

“這顯然還不夠。”王偉民說：“羊乳制品的國家標準應盡快出臺，以加強對產品質量的檢測和銷售市場的監管。畢竟羊乳市場已經遍布全國，具有普適性。”

中國質量萬里行記者在陜西紅星乳業有限公司采訪時了解到，作為陜西省農業產業化重點龍頭企業，經過多年的探索，他們總結出了一整套“適度規模養殖、集中機械化擠奶、冷鏈貯運”的鮮奶采集模式和按量計酬、奶款定期結算直付奶農的科學方法，杜絕了中間環節摻雜使假牟利的可能，確保了原料奶質量的安全，被農業部、陜西省確立為創名牌重點企業。公司副總經理楊孝成告訴中國質量萬里行記者：“羊奶貴在純、真、鮮。我們通過與第四軍醫大學合作，已能夠檢驗出羊奶粉是否摻雜使假。今年打算自己進購一套設備，廠里設個檢測站，這樣將能準確區分羊奶和牛奶。”談起羊奶粉的生產質量，楊孝成顯得信心十足。

“但單靠紅星乳業一家企業的自律和陜西一個省份的監管，保證不了整個羊乳行業的產品質量安全。”楊孝成呼吁，上到國家行政執法監管部門，下至各省市相關職能機構，應借這次乳品行業整治風暴，一定要上下聯動，綜合治理。對于已經發現的這些制造假洋品牌羊奶粉的案件，要堅決查處，該經濟處罰的要罰得他傾家蕩產，該繩之以法的要毫不留情地從嚴課刑。

調查結束，蔣衛鎖緊緊握住中國質量萬里行記者的手：“我一直會賣中國品牌的羊奶粉，希望崇拜洋品牌奶粉的消費者重拾對國產奶粉的信心。我堅信國產羊奶粉的春天不遠了！”