高原的味道

唐　銳

高原是個好地方，那里有美麗寬廣的草原。在高原上看天，天藍得深邃，藍得狂野，藍得透徹!云是飄得很矮的，一朵一朵的，你甚至可以看清每一朵的輪廓。有的像街邊小販用白糖做的棉花糖，閉上眼睛，你就能嘗到甜甜的滋味；有的十分寬大，像一張大席子，飄在你頭上，熾熱的陽光射到它上面，在草地上投下一大塊陰影，猶如一把天然的太陽傘!在平原上是沒有這種福氣的，那里的天永遠是灰色的，塵埃滿天，還帶著點工廠的氣味，那里的云，其實也不知道究竟是不是云，沒有親切感，讓人覺得壓抑，恐懼!

草原上，有連綿起伏的群山。山下流淌著清澈見底的小河。水是可以直接喝的，喝到嘴里，你可以嘗到巖石、冰雪的味道，甘洌清心!還有成群結隊的牦牛，它們時而在草原上漫步，時而吃草，時而在河邊喝水，好不悠閑自在。

草原上有很多東西可以食用。有一種草，我至今都不知道它叫什么名字，它的莖里的液體可以喝，味道酸酸的。還有很多野菜，可以腌制也可以炒著吃。每當下過雨后，草地上都會長出許多白色的球狀物，是一種菌類，當地叫它們“馬皮包”。其時很多人都會在這時去采集。這種菌類沒有毒性，可以食用。有一種灌木，大多長在離水源比較近的地方，到了夏天會長出許多橘黃色的小果子，因為它的味道很酸就叫做“酸酸果”，其實就是沙棘。有時到河邊去玩就會摘許多來吃。這些都是純天然的綠色食品，自自然然，味道好極了!

在高原上，四季很明顯。剛進入春天，由于氣溫還很低，草還沒有發芽，放眼望去，映入眼簾的是光禿禿的山和地，山頂上還留著些許白雪沒融化，陽光還不是那么毒辣。到三、四月，嫩綠的草芽才懶洋洋地從地里鉆出來，享受那久違的陽光。漸漸地，到了夏天。這時，陽光像帶著針尖，直往你臉上刺，但滿眼的綠色又讓你的神經得到放松，野花開在每一個角落，色彩斑斕。草原上的夏天是沒有天氣預報的，這時是大晴天，過會兒就會電閃雷鳴，豆粒般大小的雨滴密密麻麻地落了下來。可要不了幾分鐘，太陽又會撥開云層。露出笑臉。在平原上可能會看見彩虹，但肯定不會看見三道并排的，而在這里卻不是什么稀罕事，就像三座拱橋。這時是草原旅游的最佳時節。短暫的夏天過去了，草黃得很快，氣溫開始變低，天氣變涼了，每天早上都是萬里無云，天空藍得像平靜的湖面。植物全都枯黃的。過不多久，鵝毛般的雪花便紛紛揚揚地飄落下來。冬天往往來得很早，不一會兒，全世界都是白色的了。嫩綠色，深綠色，黃色，白色，在草原上，一年四季就是這樣循環著，交替著。

草原上至今還生活著逐水草而居，過游牧生活的藏民。他們喂養成群的牛羊，哪里水草豐美，就遷往哪里。當然，他們也有相對固定的一些地方，就像一年四季周而復始，在冬季他們遷走了，到了夏季他們又回到這里放牧，還是那一頂黑帳篷，還是那幾張面孔，只是牲口變多了。藏族人喜吃青稞，用它釀酒。清香爽口不醉人；把它磨成粉，取出半碗，加入從自家養的牦牛身上擠出的奶里提煉出的酥油，倒入熱乎的磚茶水，用手慢慢和，最后就做成了美味的糌粑!藏民們不用筷子也不用刀叉，就用手拿著吃。糌粑的做法自然，吃法也自然。除了青稞酒和糌粑，還有酥油茶、奶茶……好似味道都很好!

或許這就是他們喜愛的高原的味道。