ＤＩＹ極致美味戀上壽司

大家是不是在《蠟筆小新》中看到過(guò)旋轉(zhuǎn)壽司，也去過(guò)價(jià)錢(qián)不菲的日式料理店中吃過(guò)壽司呢？其實(shí)，自己在家也可以做上一頓美味的壽司，雖然外觀和味道可能并不正宗，但是做壽司的過(guò)程一定會(huì)帶給你一種創(chuàng)造的樂(lè)趣，而且看到自己的勞動(dòng)成果閃亮登場(chǎng)時(shí)，也會(huì)讓你享受成功的喜悅。那么，我們現(xiàn)在就開(kāi)始來(lái)做一道簡(jiǎn)單的壽司吧！

材料及餡料

胡蘿卜、黃瓜、蟹足棒、雞蛋、綠芥末……其實(shí)用什么餡料都是可以根據(jù)自己的喜好來(lái)決定的。比如還可以用三文魚(yú)、蘿卜干、梅子等。而且可以放一種或者多種，創(chuàng)造出不同口味的壽司。

外層材料：

米飯、片狀的海苔或者烤紫菜。片狀的海苔和烤紫菜超市就有賣(mài)的，但是這樣的超市比較有限，我曾經(jīng)像尋寶一樣徘徊于好多超市，甚至還用比較貴的波力海苔拼湊起來(lái)作為替代品。

添加調(diào)料：壽司醋、白糖、醬油、綠芥末。

材料的處理

1.壽司飯：把米飯煮熟，比平時(shí)在家吃的米飯稍微軟一些，就是煮的時(shí)候多放一點(diǎn)點(diǎn)水。煮好后先不要開(kāi)鍋，讓飯?jiān)贍F10～15分鐘，使米粒的口感更能發(fā)揮出來(lái)。趁熱盛出，因?yàn)闊岬拿罪堅(jiān)诎璐椎臅r(shí)候才能入味。把米飯盛到一個(gè)稍大的容器中，放進(jìn)適量白醋，之后就用飯勺翻攪、碾壓等，把米飯擠壓成一體，最終達(dá)到分不出米飯的顆粒是最好的效果。晾涼后就可以使用了。

2.雞蛋：雞蛋打散后放入適量鹽攪拌均勻。用平底鍋煎成雞蛋餅，切成條即可。還可以嘗試把蛋清和蛋黃分開(kāi)，做成白色和黃色兩種餅，這樣做成的壽司顏色會(huì)更豐富的。