楊梅大小年結(jié)果調(diào)節(jié)技術(shù)

鄭省省　周?chē)?guó)斌　陳志良

摘要楊梅進(jìn)入盛產(chǎn)期后會(huì)出現(xiàn)周期性的大小年結(jié)果現(xiàn)象，通過(guò)幾年的試驗(yàn)和實(shí)踐，總結(jié)出一套克服楊梅大小年結(jié)果的技術(shù)措施，以期為楊梅栽植提供參考。

關(guān)鍵詞楊梅；大小年結(jié)果；調(diào)節(jié)技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)S662.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739（2009）06-0095-02

長(zhǎng)期以來(lái)，由于缺乏科學(xué)的管理，楊梅生產(chǎn)普遍存在嚴(yán)重的大小年結(jié)果現(xiàn)象。據(jù)推算，浙江省4.67多萬(wàn)公頃楊梅面積，年平均損失超過(guò)2.5億元。為減少損失，筆者經(jīng)多年試驗(yàn)和實(shí)踐，主要采用在大年結(jié)果時(shí)，使用楊梅專(zhuān)用疏花劑并配合科學(xué)施肥等技術(shù)措施，取得了顯著的效果。例如：在浙江蘭溪，2007年（大年）處理的荸薺種楊梅樹(shù)株產(chǎn)55kg，平均單果重9.43g，單價(jià)7.00元/kg，每株收入385元；對(duì)照樹(shù)株產(chǎn)44.8kg，平均單果重5.68g，每株單價(jià)2.40元/kg，每株收入108元；處理樹(shù)比對(duì)照樹(shù)每株增收277元。2008年（小年）處理樹(shù)株產(chǎn)100kg，單價(jià)8.00元/kg，每株收入800元；對(duì)照樹(shù)株產(chǎn)55kg，單價(jià)8.00元/kg，每株收入440元，株增收360元。現(xiàn)將楊梅大小年結(jié)果調(diào)節(jié)技術(shù)介紹如下。

1正確的疏花疏果技術(shù)

楊梅坐果過(guò)量，會(huì)造成果小、味酸、色淡、品質(zhì)下降等。因此，疏花疏果是增大果實(shí)、提高果實(shí)品質(zhì)以及控制楊梅大小年結(jié)果的重要措施。

1.1疏花

采用楊梅專(zhuān)用疏花劑（“疏5”和“疏6”）合理疏花，它既可以起到定量疏花、結(jié)果，提高果品質(zhì)量；又可以促進(jìn)當(dāng)年抽發(fā)大量的新梢，提高次年（小年）的產(chǎn)量。目前生產(chǎn)上使用最廣泛、效果最好的是“疏6”，即每1小包加水15.0kg噴花，可疏去40%～50%的花；加水12.5kg，可以疏去60%～70%的花。采用“疏6”疏花必須在楊梅盛花期噴灑，即浙江南部約3月底4月初，北部約4月上旬。“疏6”適宜于楊梅結(jié)果大年樹(shù)，或開(kāi)花結(jié)果量多、十年生以上的健壯樹(shù)。

1.2疏果

謝花后20d左右，根據(jù)樹(shù)體掛果量合理疏果，疏除密生果、畸形果、病蟲(chóng)果及小果，一般進(jìn)行1~2次，于果實(shí)膨大前期完成。同時(shí)保花保果（小年），可于2~3月春季修剪時(shí)，全樹(shù)均勻地疏刪2/5生長(zhǎng)枝梢，同時(shí)噴布多效唑500mg/kg 1次，盛花期噴布赤霉素10~20mg/kg。

2科學(xué)的施肥技術(shù)

適時(shí)、定量地對(duì)楊梅進(jìn)行科學(xué)的施肥，及時(shí)給予人為的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，可以增加結(jié)果數(shù)量，特別是可以明顯地提高果品質(zhì)量。根據(jù)楊梅的需肥特點(diǎn)，其氮、磷、鉀的比例，一般十年生以下的幼樹(shù)，為促進(jìn)生長(zhǎng)，增大樹(shù)冠，N∶P2O5∶K2O＝1∶1∶1；進(jìn)入投產(chǎn)的大樹(shù)，N∶P2O5∶K2O＝1∶0.3∶4。

2.1基肥

每年10~11月以施腐熟有機(jī)肥為主。按株產(chǎn)50kg果實(shí)計(jì)，每株施餅肥2.5~5.0kg，或腐施廄肥15~20kg加焦泥灰20~30kg，或草木灰10~15kg，或硫酸鉀0.5~1.0kg。采用環(huán)盤(pán)狀施肥法，沿樹(shù)冠外圍滴水線處，把土壤呈圓盤(pán)狀耙開(kāi)，把耙開(kāi)的土堆在圓盤(pán)外沿，將肥料與土拌和施入后，覆土。對(duì)于坡栽根系裸露在外的成年樹(shù)，則宜采取表面撒施肥料再加土覆蓋的方法，以避免因開(kāi)溝挖穴而損傷楊梅的肉質(zhì)根。

2.2壯果肥

每年5月果實(shí)膨大前施入，以速效鉀、速效氮肥料為主。一般株施硫酸鉀1.0~2.0kg加尿素0.25kg。采用在樹(shù)冠外圍滴水線處下，不同方位挖4~6個(gè)深20~30cm的穴或深20~30cm、長(zhǎng)60cm的放射溝施用，并及時(shí)覆土，在雨前或雨后施效果較好。

2.3采后肥

有隔年結(jié)果現(xiàn)象的成年樹(shù)，結(jié)果大年在果實(shí)采收后施1次補(bǔ)肥，一般株施復(fù)合肥1.0~1.5kg，或草木灰5~10kg加菜餅肥2~3kg。采用在樹(shù)冠外圍滴水線處下，不同方位挖4~6個(gè)深20~30cm的穴或深20~30cm、長(zhǎng)60cm的放射溝施用，并及時(shí)覆土，在雨前或雨后施效果較好。結(jié)果小年可不施。

2.4根外追肥

在果實(shí)發(fā)育期（5月中旬）追施葉面肥，常選用0.2%~0.3%的磷酸二氫鉀，或0.3%硫酸鉀，或高鎂施600倍液等噴施1~2次。

楊梅對(duì)磷肥的需要量低，施用過(guò)多時(shí)，會(huì)造成結(jié)果過(guò)多，果小、味酸、著色不佳等，但磷肥又是根系生長(zhǎng)、樹(shù)冠擴(kuò)大以及花原基形成不可缺少的元素。因此，磷肥可以隔年施1次，以株施0.5kg左右為宜，另外，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充硼、鋅、錳、鉬等微量元素。

3成花技術(shù)

當(dāng)年結(jié)果的預(yù)備枝，如發(fā)現(xiàn)形成的花量不足，務(wù)必在5月上旬春梢，或7月上旬夏梢停止生長(zhǎng)前，噴灑700mg/kg楊梅成花營(yíng)養(yǎng)素，以促進(jìn)其形成足量的花芽，保證次年（小年）產(chǎn)量。

4修剪技術(shù)

4.1生長(zhǎng)期修剪

此期的修剪，屬夏季管理工作的重要部分，是對(duì)當(dāng)年發(fā)生的春夏秋梢上所做的枝條調(diào)整工作。主要措施：①疏散或短截朝內(nèi)或直立的徒長(zhǎng)枝、密生枝；②拉開(kāi)或撐大枝條角度，使已有花芽枝條提高坐果率，使不能形成花芽的枝條積累養(yǎng)料，形成花芽；③倒貼皮。針對(duì)過(guò)旺的中心領(lǐng)導(dǎo)干和長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺、蓋于骨干枝頭上的大輔養(yǎng)枝，通過(guò)倒貼皮以降低這類(lèi)枝條的長(zhǎng)勢(shì)，使其變成結(jié)果枝；④除萌芽、摘心。抹除在樹(shù)體無(wú)用部位抽出的萌枝，摘除頂部嫩梢，促使枝條充實(shí)并發(fā)生分枝，形成結(jié)果枝。

4.2休眠期修剪

在秋梢生長(zhǎng)完全停止至春梢萌發(fā)之前進(jìn)行，約在10月下旬至次年的3月下旬進(jìn)行修剪，但多數(shù)在2月下旬到3月中旬進(jìn)行。尤其是幼樹(shù)和樹(shù)勢(shì)衰弱樹(shù)，更應(yīng)采用春季修剪。楊梅大樹(shù)抗寒能力較強(qiáng)，如沒(méi)有嚴(yán)重冰害出現(xiàn)，休眠期修剪可在冬季進(jìn)行，對(duì)緩和樹(shù)勢(shì)、減少落花、增加產(chǎn)量有重要作用，但是休眠期修剪對(duì)樹(shù)勢(shì)抑制程度不及生長(zhǎng)期修剪，因而生產(chǎn)上楊梅樹(shù)應(yīng)以生長(zhǎng)期修剪為主。

4.3修剪方法

楊梅幼年樹(shù)修剪目的是緩和樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)花芽形成，提高坐果率和產(chǎn)量。成年樹(shù)修剪目的是使生長(zhǎng)和結(jié)果趨于平衡，縮小大小年結(jié)果幅度，提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量。①側(cè)枝修剪。楊梅幼年樹(shù)初步形成樹(shù)冠時(shí)，拉大側(cè)枝角度（80~90°），促進(jìn)花芽形成，目的是使側(cè)枝健壯而不徒長(zhǎng)，生長(zhǎng)過(guò)旺時(shí)進(jìn)行去強(qiáng)留弱修剪，促進(jìn)花芽形成和結(jié)果。②結(jié)果枝修剪。主要目的是調(diào)節(jié)結(jié)果和生長(zhǎng)的平衡。修剪時(shí)可以將一個(gè)側(cè)枝上的結(jié)果枝留下來(lái)，另一個(gè)側(cè)枝上的部分結(jié)果枝進(jìn)行短截，促使形成強(qiáng)壯的預(yù)備枝，供明年結(jié)果。短截全樹(shù)1/5數(shù)量的結(jié)果枝，就可以萌發(fā)足量的次年枝結(jié)果枝，起到有效調(diào)節(jié)大小年結(jié)果作用。③徒長(zhǎng)枝修剪。在主干或主枝茂密部位發(fā)生的徒長(zhǎng)枝，全部刪除；在樹(shù)冠內(nèi)缺乏主枝或副主枝的徒長(zhǎng)枝，可適作短截，以促發(fā)生小枝作主枝或副主枝；發(fā)生在中心干、主枝或副主枝空禿部位的徒長(zhǎng)枝，保留下來(lái)，使其演變?yōu)閭?cè)枝，增加結(jié)果部位，但要控制長(zhǎng)勢(shì)，適當(dāng)短截，促使形成結(jié)果枝。④垂枝修剪。下垂枝初期可以用樹(shù)支撐或向上用繩、線吊縛，繼續(xù)維持結(jié)果，后期過(guò)分下垂時(shí)，應(yīng)逐漸剪掉，使樹(shù)冠下部和地面的距離（使人可以在樹(shù)冠下勞動(dòng)）70~100cm左右為好。⑤過(guò)密枝、交叉枝、重疊枝、直立枝、病蟲(chóng)枝和枯死枝的修剪。當(dāng)出現(xiàn)以上枝條，應(yīng)及時(shí)從基部剪除。