無公害富硒稻米高產栽培技術

夏勝平　徐建強

摘要分析了富硒稻米的經濟效益和社會效益，并從基地與品種選擇、沼液浸種、稀播稀植、測土配方施肥、病蟲害統防統治和施用富硒增產劑等方面介紹了富硒稻米的栽培技術，以期為富硒稻米的栽培提供參考。

關鍵詞無公害；富硒稻米；高產；栽培技術

中圖分類號S511文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2009）06-0171-01

在水稻生產過程中應用富硒增產劑，水稻的增產幅度為10%左右，增產稻谷約750kg/hm²，并可提早成熟2～3d。富硒稻米的含硒量由原來的0.013～0.020mg/kg增加到0.170～0.210mg/kg，比一般普通稻米含硒量高10～13倍。富硒大米市場價格比普通大米高約0.4～0.6元/kg，扣除成本，純收入增加2 250～3 000元/hm²。

大米是人們的日常主食，吃富硒大米被公認為是最直接有效、經濟安全的補硒途徑。中國農科院GB13105.1991標準規定，富硒大米標定預期含量為0.200～0.310mg/kg，即每天食用250～500g的富硒大米，即可滿足人體對硒的需求。因此，富硒稻米的生產，其社會效益難以估量。

為了進一步提高稻米營養價值，滿足人們生活質量提高和保護生態環境的需要，筆者按照優質、高產、生態、安全的原則，于2006～2008年在桐鄉洲泉、烏鎮等地建設無公害富硒稻米生產基地829.54hm²，運用強化栽培和無公害富硒生產等技術，實施無公害富硒水稻標準化生產，取得了較好的社會效益和經濟效益。現將無公害富硒稻米高產栽培技術介紹如下。

1基地選擇

要選擇土壤、水、空氣等無污染區域建立無公害稻米生產基地，生產地的環境質量應達到規定標準：土壤中重金屬、砷含量不超標，符合GB15618-1995二級標準中關于農田或水田部分的要求；農田灌溉水質達到地面水二級標

準，符合GB5084-1992中有關水作部分的要求；空氣質量達到二級標準，各項污染物指標符合GB3095-1996要求。

2品種選擇

要根據水稻對產地生態環境的適應性及其富硒能力，選擇品質好、產量高、抗病耐蟲害的品種作為主栽品種。經試驗研究，長三角地區宜選用抗病蟲、抗逆性強的嘉禾218、秀水128等新型優質稻品種作為富硒大米的生產品種。種植全過程實行無公害管理，在水稻生長中后期進行葉面噴施硒肥，使稻米中含硒量符合國家食品中硒限量標準，米中硒含量控制在0.100～0.300mg/kg范圍內。

3沼液浸種

采用沼液浸種育秧具有提高稻谷發芽率，播后易扎根、現青快、生長旺，提高水稻苗期抗寒能力，簡便易行，操作安全等優勢。沼液浸種具體操作方法：在浸種前先除去籽粒不飽滿、發霉變質的劣種，曬種1～2d，以提高種子的吸水性，并殺滅部分病菌。然后把種子裝入透氣性較好的編織袋，每袋最多裝15～20kg種子，留出一定空間，扎緊袋口，放入正常產氣使用的沼氣池水壓間內（水壓間內的浮渣等要事先清理干凈），一般種子浸泡12h左右。最后將種子取出，在清水中洗凈，再按常規方法催芽、播種。

4稀播稀植

根據種植方式和播種移栽期的遲早，確定播種量和栽插密度。一般直播單季晚稻播種量為37.5kg/hm²左右，秧齡掌握在25d左右；移栽稻行株距為23.1cm×13.2cm左右，插30萬叢/hm²左右，每叢插2～3株，確保基本苗75～90萬株/hm²。瓜翻稻及栽插偏遲的單季晚稻栽插密度可適當提高。

5測土配方施肥

根據各地土壤分析測試結果和目標產量，制定平衡施肥方案及相應的施肥方法。洲泉、烏鎮生產基地通過實施測土配方施肥，改變了農民長期偏施氮肥的傳統做法，解決了過量施肥和施肥比例不合理問題，有效地控制了施肥量，提高了肥料利用率，增強了作物抗性和減少了化學物質對環境的污染，農田生態環境得到了改善。

6病蟲害統防統治

長三角地區晚稻主要病蟲害有縱卷葉螟、螟蟲、稻虱、紋枯病、稻曲病等。應以“預防為主，防治結合”為原則，以選擇抗病良種為中心，強化栽培為基礎，依托市鎮2級農業技術部門，加強病蟲害測報，安裝頻振式殺蟲燈，選用優質品牌農藥，控制用藥次數和用量，禁用高毒高殘留農藥，有條件的地方開展病蟲害統防統治，達到節本增效、控制農業污染源的目的。

7施用富硒增產劑

富硒稻米的生產技術跟普通稻米的生產技術主要區別于生產環節多了噴施富硒營養液的過程。硒經過水稻生理化學轉化，把無機硒轉化為便于人體吸收的有機硒貯存在稻米內。富硒增產劑的使用方法為：在抽穗至灌漿期，大田使用15包/hm²（100g/包）富硒增產劑。使用時，先將袋內的小袋母劑用少量水溶解，再加入其余部分，然后加入300kg/hm²水攪勻后噴霧。一般應選擇晴朗無風的天氣，早上或傍晚進行葉面噴施；如在噴施后的8h內下雨，需重新噴施；不可與其他農藥混用。

8參考文獻

[1] 王曉雅.微量元素硒的生理功能[J].現代農業科技，2006（6）：126-128.

[2] 趙學杏.無公害富硒稻米生產技術集成研究與推廣[J].安徽農學通報，2008（14）：196-197.