談有機肥的科學施用

胡　梅

摘要有機肥養分全面，肥效持久均衡，既能改善土壤結構，培肥改土，促進土壤養分釋放；又能供應作物養分，要科學施用。在施用時應嚴格遵守配方比例施用；作基肥施并深施；與化肥配合施用；合理混施；充分腐熟發酵后再施用；配合生物有機菌肥施用；因作物施肥。另外，在施用時還要注意施用方法，以達到改良土壤，提高肥料利用率和節本、增產、增收的效果。

關鍵詞有機肥；科學施用；經驗

中圖分類號S143.6文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2009）06-0188-01

有機肥包括除化肥以外一切可作肥料的物質，通常以人畜糞尿、作物秸稈、綠肥為主。有機肥是經生物物質、動植物廢棄物、植物殘體加工而來，消除了其中的有毒有害物質，富含大量有益物質，包括多種有機酸、肽類以及氮、磷、鉀在內的豐富的營養元素。施用有機肥料不僅能為農作物提供全面營養，而且肥效長，可增加和更新土壤有機質，促進微生物繁殖，改善土壤理化性質和生物活性，是綠色食品生產的主要養分。有機肥料養分全面，肥效持久均衡，既能改善土壤結構，培肥改土，促進土壤養分的釋放，又能供應作物養分，不像化肥那樣容易傷根死苗，特別是對發展有機農業、綠色農業和無公害農業有著重要意義。但也不能片面地認為有機肥施用越多越好。具體施用時應注意以下幾點：

（1）嚴格遵守配方比例施用。了解有機肥對農作物生長有利的科技知識，合理地將生物菌肥與農家有機肥、礦物肥、化肥相配合，堅持按“四類一體”配方平衡施肥技術，并按作物生長期營養需求指導施肥。實踐證明：以生物菌肥1%~2%、有機質肥50%~60％、中微量元素肥10%~20%、氮磷鉀大量元素肥30%~40%的配合比例最佳，增產效果顯著，能提高20%~30%。由此可見，合理應用生物有機菌肥是現代有機農業發展的必然趨勢。

（2）作基肥施并深施。一是盡量將有機肥深施或蓋入土里，避免地表撒施肥料現象，減少肥料的流失浪費和環境污染；二是作物苗期基肥要深施或早施，尤其要嚴格控制作物苗期氮肥的施用量；三要按作物生長營養需求規律來施肥，一般生長期短的作物可作底肥一次性施入，生長期長的作物栽培施肥，應該分前后期來施用，做到“前輕、后重”，才能達到預期的目標產量效果。有機肥肥效長，養分釋放緩慢，一般應作基肥施用。深耕結合有利于土肥相融，促進水穩性團粒結構的形成，有效地改良土壤。

（3）有機肥與化肥配合施用。有機肥雖然營養元素含量全，但含量較低，且在土壤中分解較慢，在有機肥用量不是很大的情況下，很難滿足農作物對營養元素的需要；而化肥營養元素的含量高，肥效迅速，可根據農作物需要量的多少，進行有針對性的補充，但肥效短。有機肥與化肥配合施用，二者取長補短，發揮各自的優勢，即可滿足農作物對各種營養元素在數量和時間上的需要。在施用有機肥時，為了獲得高產應追施一定數量化肥，做到遲速結合，可以取長補短、緩急相濟、互為補充，充分保證作物整個生長發育期間有足夠的養分供給，從而提高作物產量。但腐熟的有機肥不宜與堿性肥料混用；若與堿性肥料混合，會造成氨的揮發，降低有機肥養分含量。有機肥含有較多的有機物，也不宜與硝態氮肥混用。

（4）合理混施。羊糞的養分含量在家畜糞便中最高，其中N、Ca、Mg含量很高，分解速度較快，糞勁較猛，為達到糞勁平穩，應在羊糞中加入豬糞或牛糞混合施用。人糞尿是速效性有機肥，施用時應搭配粗的有機肥和磷、鉀肥。長期施用人糞尿會造成土壤板結，不可連續使用，應間隔一段時間再用。用人糞尿作基肥和追肥時，施前應加水稀釋3～4倍，施后及時覆土，防止NH3的揮發損失，且一次施用量不宜過大。

（5）充分腐熟發酵后再施用。有機生物肥料，能活化土壤、改良土壤，增強農作物的抗病、抗蟲、抗災能力，能提高作物品質和增加產量。但自然界中的禽畜欄、人畜糞肥及餅粕類等有機肥必須要充分腐熟發酵后再施用。因為許多有機肥料帶有病菌、蟲卵和雜草種子，有些有機肥料中還含有不利于作物生長的有機化合物，所以均應經過堆漚發酵、加工處理后才能施用，生糞不能下地。經過發酵后，一是均衡了有機肥中的酸性，減少了硝酸鹽含量，補充了水分，有利于與自然界土壤中微生物菌的組合應用；二是發酵后能殺滅有害生物病菌等直接給作物和土壤帶來危害原糞肥中的寄生蟲卵。

（6）配合生物有機菌肥施用。在現實生產中，土壤中有機質的貧乏易使作物發生病菌害、產量低。多施有機質肥，不僅能提高作物產量和品質，而且還能使作物有抗旱、抗早衰和抗病蟲害能力。尤其是有機肥與生物菌肥的結合應用，能使土壤具有較好的固氮、解磷、解鉀功能，起到改良土壤，提高肥料利用率和節本、增產、增收的效果。

（7）因作物施肥。如人糞尿對一般作物都可施用，但最適宜的作物是葉菜類、禾谷類及纖維作物。因人糞尿中含有大量Cl，所以不宜施在忌氯作物上，如甘薯及煙草、馬鈴薯等作物。

（8）施用方法。作物生長期間應開溝條施或挖坑穴施，施后及時覆土，切不可將肥撒于地表，這樣不但起不到應有的效果，還會壓傷掩埋作物，影響作物正常生長，甚至造成環境污染。可搭配酵素菌肥，使其充分發酵分解，則使肥效更好。