走出化學實驗教學的誤區

楊文斌

摘要：通過調查，提出了當前中學化學實驗教學中存在的準備不足、教學無序、功能弱化、替代錯位、忽視過程等九個誤區，并提出了相應的解決對策。

關鍵詞：中學；化學；實驗；教學；誤區

隨著二期課改的不斷推進，加強實驗教學的呼聲不絕于耳，化學實驗教學雖獲得了長足的發展，但無論是平時調研的發現，還是每年高考后實驗題令人尷尬的統計數據，都時刻在提醒著我們：中學化學實驗教學仍比較薄弱，還存在不少亟待解決的認識上和操作中的誤區。下面談幾個具體的問題及其解決對策。

1誤區之一：實驗教學不需要備課

雖然每個教師口頭上都承認實驗教學非常重要，但落實在行動上卻并非如此。在近一年的教學調研中，筆者查看的52位化學教師備課筆記，備實驗課的老師只有4位，僅占7.7%。就是教學中課堂實驗的備課，絕大多數教師也只會在備課筆記中簡單地寫上一句“實驗X見教材Y頁”，很少有對具體的實驗教法進行設計。相當多教師在教學前甚至不到實驗室去親自做一次演示實驗，只是將實驗員準備好的藥品和儀器直接去用。在與教師交談中，不少教師認為：“實驗的內容比較簡單，關鍵是看操作和結論，一般不會去專門備課”。“演示實驗，除非成功率較低的我會事先做一次，其他的都不用先做”。這些都說明相當多的教師在思想深處還沒有真正對實驗教學重視起來。

備好課是上好課的基礎，實驗教學也不例外。實驗教學不但需要備課，而且作為目前比較薄弱的內容，更應該投入較大的精力。實驗的目的、原理、注意事項、學生易生成的問題、學生的技能和能力的起點在哪里，需重點培養什么能力？如何引導學生達到目標？這些都是我們教師在實驗教學中應該去考慮的，不同的設計，往往會得到不同的效果。對于演示實驗，教師在上課前一定要自己做一遍，這也是備課，以確保實驗成功、高效。

2誤區之二：實驗教學只需按教研的安排去實施

從教學調研中了解到，絕大多數教師對實驗教學沒有周密的計劃，教學中基本上是按教材上設置的課堂實驗和學生實驗去實施，在每個具體的實驗中計劃培養學生什么能力完全是憑感覺、靠即興，每個階段要達到什么目標并不清楚，這嚴重地影響實驗教學質量的提高。

實驗教學不僅要備好每一個實驗，而且要有一個系統安排。一是嚴格按照《課程標準》要求，確定好實驗基本技能的項目，結合具體的教學內容進行落實。要深刻領會教材編寫意圖。對于中學化學安排的有限的實驗所沒有包括到或沒有重點突出的內容，要通過適當的方式予以補充和強化，確保完整地落實《課程標準》的要求。二是要注重實驗教學中的層次性，不能隨心所欲，在學生不具備基本技能和實驗能力的條件下不能盲目地提出過高的實驗要求，要把握循序漸進的教學原則，逐步地培養學生的實驗能力。如觀察能力的培養，可先訓練學生把握觀察重點，抓住主要問題的能力，然后再培養學生觀察的全面性和精細性，再是透過現象把握本質。如鎂條在空氣中燃燒實驗，在初中學習時關注的現象只是發出耀眼的白光，但在高中學習時必須既要抓住發出的強光這個最明顯的刺激信號，還要抓住生成白煙這一反應中最本質的現象，如果僅僅注意到前者，這還是一種膚淺的觀察，如果能注意到后者，則是一種全面的、精細的觀察，如能結合生成的白煙聯系到這種現象是鎂與空氣中的氧氣和鎂在高溫下與空氣中的氮氣反應所生成的物質，則是能透過現象看本質。只有這樣實驗能力才能得到不斷發展。

3誤區之三：實驗主要目的是提高直觀效果，培養學習興趣和操作技能

從調研中也發現，一些教師對化學實驗功能認識不全面，主要停留在實驗教學有利于提高學習興趣，增強直觀效果，掌握操作技能等淺層次上。有些教師甚至把化學實驗技能與化學實驗能力等同。由于認識上的不足必然會導致實踐上的偏差，用講實驗代替做實驗、用演示實驗代替學生實驗、重結果輕過程等弱化實驗教學的功能現象也就成了必然。

化學實驗在提高學習興趣，驗證有關化學知識，增強直觀效果，提高操作能力發揮重要作用的同時，還承載著培養觀察能力、思維能力、分析和解決問題能力，形成科學的態度、積極的情感，培養創新精神和實踐能力等方面功能?；瘜W實驗能力不僅僅是操作能力，而應是包括：“選擇和明確課題能力；查閱有關文獻資料能力；構思選用實驗方法和設計實驗方案的能力；觀察實驗，收集有關事實、資料數據的能力；分析研究處理事實、資料、數據，形成概念，作出判斷、推理和發現規律的能力；表述實驗及其結果、最終解決問題的能力等”[1]。只有正確地認識實驗的目的，才能在實驗教學中發揮其功能，更好地培養學生能力。

4誤區之四：實驗無須重復去做

學生實驗一般是按照教材規定的實驗內容，做一遍就了事，基本上沒有再練習的機會。而對一些重點內容的基本操作，僅僅是做過一次，很難保證學生能夠掌握關鍵和細節，這個問題應引起重視。實驗教學也需要象其他知識一樣，需遵循規律，對實驗中的一些重點和難點問題需要通過復習予以強化鞏固和深化提高。如實驗基本操作的萃取，由于學生缺少實踐基礎，對它的使用條件、操作細節、和分液的聯系與區別掌握不清，盡管在書面練習中反復遇到，但學生就是錯誤不斷，在具體的實驗中不會正確操作，其原因就是學生缺乏必要的感性認識和基本練習，印象不深，掌握不牢，如果安排一些重點內容的實驗復習，讓學生多做一次，這方面情況就會有所改善，在重做的過程中，也會對實驗的原理有更深刻的認識。實驗教學也需要復習鞏固。

5誤區之五：實驗習題代替實驗

隨著對實驗教學的重視和實驗條件的改進，講實驗代替做實驗的現象雖有所改觀，但寧愿讓學生化大量的時間去做書面的實驗習題，而舍不得多化一點時間讓學生進入實驗室做實驗的現象卻仍十分普遍，尤其在進入高三復習階段更是突出，實驗教學基本上就是學生練實驗習題，教師講實驗習題，學生幾乎沒有動手實驗的機會。不少教師認為，學生實驗費時、費事，不如習題練習省時、省事效率高。殊不知，實驗教學的目的不只是熟記操作程序和給出結論，而且要通過實驗掌握實驗技能，在實驗過程中，培養學生的科學態度、創新意識和實踐能力。紙上的實驗練習不可能代替真實實驗所達到的功能，許多實驗問題必須在實驗的過程中解決，如從“海帶中提取碘”的實驗，如果僅僅是紙上練習，所得到的最多也只是對實驗原理的理解和操作步驟的記憶，而在真實的實驗中，學生的觀察能力、實驗技能將會得到訓練和發展，實驗中的真實問題和一些非預期的問題將促進學生去發現和思考，學生間在實驗中的合作將有助于合作意識和能力形成，實驗成功的體驗將能轉化為學生探究的興趣和動力……，這些是再多的紙上練習所無法達成的。當然適當的實驗習題是需要的，它可以幫助我們了解學生對實驗掌握情況，但這絕不能代替具體的實驗。

6誤區之六：演示實驗代替學生實驗

在中學化學教學中，因為時間緊任務重，再加上一些實驗本身存在著實驗過程的危險性、實驗現象的不明顯性、實驗結果的不確定性，因而一些教師在教學中把許多本該由學生完成的分組實驗改為由教師完成的演示實驗。有的老師認為我做一遍學生看一遍不就清楚了嗎？這樣既可以節省時間，還可以提高效果，學生再做一遍有什么意義呢？教師精心準備的演示實驗確實比較安全，有利于學生觀察到準確的現象，得到正確的結論，但這樣做的結果是剝奪了學生自己動手的權利，阻礙了學生在化學實驗中發現問題，影響了解決問題能力的發揮。學生親自體驗一次不僅可以加深對知識的理解，還能激發學生學習化學的興趣，在實驗中掌握技能，產生創新的火花。因此，實驗教學中要給學生以更多的動手的機會，給學生更充分的思考時間和空間，能由學生動手解決的問題教師就不要輕易包辦代替，能由學生分析思考得出實驗結論，教師就不要急于下結論，同時要盡可能多地留給學生動手、動口、動眼、動腦的時間。即使學生在實驗中出現一些不規范的操作，得到一些不正常的現象也不要大驚小怪，這是正?，F象，或許還會為學生留下片創新的天地。