學門好手藝　開店生意火

“面對眾多的好項目，高昂的技術轉讓費和上萬甚至幾萬的加盟費，使得我們想干卻又望而卻步!”本刊讀者服務部想讀者所想，急讀者所急，經過考察，收集了目前市面上很火甚至排隊購買，前景不錯的好項目，并聘請專業的師傅公開培訓，僅收培訓費，免加盟費。歡迎廣大讀者踴躍報名參加以下好項目的培訓!

1武漢“黑鴨了”。黑鴨子，鴨中稀有極品。如果您吃過，再看見武漢街頭排長隊購買黑鴨子的場面，就不足為怪了，更不要說網絡上對黑鴨子好評如讕，贊不絕口。黑鴨子采用千年古方，精選上等黑鴨、配以秘制中藥和香料，以傳統工藝結合現代技術精心鹵制而成，其天然古樸又不失時尚的美味，令同行無法模仿，剽竊和逾越。本項目不收加盟費，面授費3880元，函授費1800元(有光盤和詳細技術資料)。

2“十里香鹵烤”風行南北。“十里香鹵烤”源于荊楚一王氏家族，在乾隆盛世年間被乾隆欽點為“荊楚一絕”?，F其嫡系傳人王培洪先生把祖傳藥膳秘方與現代科學技術相結合，根據食補加藥補的原理，開創了新的一系列鹵烤品種，既可供人體所需的營養又能提高免疫力，且風味獨特，十里飄香。回味無窮，讓人看了就心動，聞了就想吃，吃了更想吃，吃了忘不掉。已學成開店的學員家家生意興隆。學習后的學員參觀經營店看到顧客如云的熱鬧場面時，激動不已，信心十足。本刊特聘王培洪先生在本刊推出如下十里香鹵烤系列，香酥鴨、香酥雞、油淋雞、藥膳雞、口水雞、口水鴨、鹵水雞、童子雞、雞尖、雞腿、雞爪、雞肫、牛肉、牛肚、蹄花、口條、順風、肥腸、蹄膀、豬頭肉、豬肚、豬心、五花肉、鹵藕、鹵豆干、鹵腐竹、鹵海帶、鹵黃豆、鹵花生米等。本項目面授費880元，函授費580元。

3武漢精武麻辣鴨脖子。該系列包括鴨脖子、鴨翅，鴨掌、鴨頭鵬腸等。它源于武漢，現已風靡全國。一次偶然的機會出差到武漢，看到在武漢的大街小巷都有一些很小的店面專賣鴨脖子，不時的會有人前去購買。出于好奇，我們向一老板打聽了一下情況，他告訴我們，鴨脖子是武漢最有名的小吃，人人都愛吃，在武漢還有鴨脖子一條街呢!出于好奇，我們去看了看，場面真是壯觀，鴨脖子店一家挨一家，每一家都有堆積如小山一樣的鴨脖子、鴨翅、鴨掌等，購買的人更是絡驛不絕。我們也買了一點嘗一嘗，味道真的好極了，那種感覺真是個爽，吃了還想吃。后經市場調查，鴨脖子已在全國各個城市風靡起來，每個店面每天的營業額都不低于800元。做該項目利潤空間大，每支鴨脖成本l～1.2元，售價3～4元；每個鴨頭，成本0.5-0.7元，售價1.5-2元。本項目面授費1880元，函授費880元。

4果蔬彩色豆腐坊。空白市場。不戰而勝：果蔬豆腐一改傳統豆腐的單一白色，其色彩更新鮮，營養更美味，目前市場少有。必定對傳統的豆腐作坊產生強烈的沖擊，最終形成沒有競爭的獨門生意，坐享滾滾財源。

果蔬豆腐及豆制品由于添加各種綠色果蔬汁，相比傳統豆制品營養價值更高，更豐富，質地更細膩爽滑，口感更獨特，對消費者產生極大的吸引力。投資最小，回報更快，具有多元化的投資優勢，不同的投資人，可以依據自身實力、經營心態來決定投資規模，可大可小，隨意選擇，化如：社區、街巷、超市、菜市場、早餐點、商場、學校食堂等人口密集區。

利潤分析：一般果蔬彩色豆腐坊可以輻射周圍居民加流動人口1000～1500戶(約3000-5000人)，按平均每天1/3戶人群消費(約400戶)，每戶每次消費1斤，每斤1.6元計算：400×1.6=640元/天×30天=19200元/月；按每天生產400斤彩色豆腐所用的大豆、蔬菜、水果的綜合成本為250元計算：250元×30天=7500元/月，每月彩色豆腐一項利潤約為：19200-7500=11700元/月。再由于豆漿豆腐腦已經成為大眾早餐不可缺少的飲品，消費巨大，而加入水果蔬菜汁的豆漿豆腐腦更是營養均衡味道可口，純天然植物健康豆漿更是可以代替眾多飲料，成為大眾喜愛的飲品。此項目市場消費非常巨大，利潤高的讓你無法相信。本技術面授費1880元，函授費880元。

5美式炸雞、薯條、漢堡。風味炸雞食品車著鮮香酥嫩的口感及營養豐富的價值，深受大眾喜愛。那香氣彌漫、熱氣氨氳的炸雞，輕輕咬下一口，滿溢的肉汁讓您舌尖立馬感受到雞肉鮮嫩的口感，如此美味您也會做，且制作的產品外表有鱗片、口感酥脆，肉質滑嫩，富含湯汁，味道和肯德基一個樣!但您的成本和售價卻大不一樣。本技術面授培訓費1880元，函授費880元。

6“臭名遠揚”臭豆腐。

(1)市場分析：同一條街上。同樣是傳統小吃，有的店鋪是顧客盈門，生意火暴；而另一些則是門可羅雀，生意慘淡。再細細看來，那些“暴滿”現象的店鋪往往以“特色”著稱。為了品嘗一下特色口味，人們不惜多跑兩條街道，或從東城跑到西城，還有人饑腸轆轆地在一家店鋪門口久久等候著……。對于一種“特色”尚且如此，那么既有特色風味又正宗地道的嗅名遠揚臭豆腐呢?經過我們潛心研制、不斷摸索，所制作的臭豆腐外酥內嫩、清成奇鮮。昧美無以倫比，亦臭亦香的特色更是獨領風騷，一經品嘗，常令人欲罷不能，一嘗為快，故有“嘗過臭名遠揚臭豆腐，三日不知肉滋味”之美名。

(2)產品特點：臭豆腐的制作既有傳統的做法又有現代速成法，炸制后的臭豆腐色澤金黃、清感帶鮮，亦臭亦香、脆嫩舒心、嫩的出奇、味美無比，一經品嘗欲罷不能，唇齒留香，唷一種回味無窮的感覺。人們必將口口相傳，盡^皆知。必將創造出一個震撼全城的好生意!

(3)利潤分析：俗話說，豆腐是水做，拘，我們以十斤黃豆的加工為例：可制作4×4×2厘米的塊狀豆腐700塊，加上需要電費3元、臭水26元、浦12元。(黃豆16元)+(水電費3元)+(臭水26元)+(油12元))=57元的綜臺成本。我們來算一筆帳，如果全國十三億人中有十分之一的人群接受臭豆腐的消費習慣，那么一年在中國臭豆腐的消費量是大約三十億人民幣左右，你說嚇人嗎?本技術面授費1880元，雨授費880元。

7美味魚豆腐。魚好吃。難烹飪，吃時要小心，可謂人人共知，我單位科技人員開發推廣的新技術，將難做的魚制成自如凝脂的豆腐(不含黃豆)，無鱗無刺。無添加劑，為純天然綠色營養環保食品。鮮，滑、嫩壤。人人愛吃，老人小孩最適宜。吃法簡單多樣，無需加油鹽，稍熱一下即可，也可燒、煎、炸、煮、下火鍋。產品菜場，超市熱賣，酒店供貨，個個火爆。永久的歷史，嶄新的市場，不嘗不知道，一嘗就想要。本技術面授費880元，函授費580元。

8怪難吃。在重慶的很多地方，你會看到有一些店面很小，也沒有什么豪華裝飾、看上去甚至有幾分寒酸。然而，你可別小瞧這不起眼的店面，每天從早到晚都是顧客盈門。特別是中午至晚上10點之前，更是排隊等候，桌上座滿了，還有不少人蹲在地上，拿著一串一串香噴噴、火辣辣、風昧獨特地怪好吃，叭嘰叭嘰地吃著。很多慕名而去的食客說；“說是怪難吃，其宴很好吃”。該小吃的品種很多，有香脆功夫丸，宮庭龍兒卷、串燒墨魚仔、香酥脆魚排、奇香排骨串、香酥風爽多等30多個品種。我們采訪了一位攤主，他說：“每串價格0.5×3元，每天可售出四、五百串，營業額800-1000元，利潤也就400元左右，再說投資僅百余元即可”。本項目面授費880元，函授費580元。

9“奇昧涮燙”風味絕。該項目綜合了麻辣燙、串串香、涮羊肉等名吃技術精華，采用具有保健滋補的中藥并輔以天然植物等配方，把熬制的“奇味香料”加入“鮮香湯”中，再直接放入各種食品，短短的幾秒鐘至幾分鐘就能食用，既能像燒烤那樣穿成串燙熟，讓人一串一串章著吃，又能用碗裝著吃，還可根據不同地區，不同口瞇、不同年齡的人調出多種不同的味道，涮燙的品種多種多樣，葷素搭配，吃起來奇香四溢，美不可言，越吃越想吃，久吃不厭。湯料色澤橘紅，麻辣適中，吃后口鼻生香，喘喉清新舒暢，不上火，不長痘，堪稱一絕。凡吃過“奇味涮燙”的人都說“肚子撐破了，嘴里還想吃。”如開一小店，投資幾千元，每天可獲利500～1000元；如擺一小攤或上夜市，投資幾百元，每天可獲利150～200元。本項目面授費680元，函授費480元。

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