防增生美乳菜

陶　波

近年來，女性乳腺增生發病率上升很快，一旦患乳腺增生癥，除脹疼、腫塊外，在情緒上易出現煩躁、易怒、恐懼等，生理功能下降，并多伴有婦科病。關愛乳房已成為全社會女性的共識，飲食調節是防治乳腺增生十分有效的手段。

豆芽蝦仁

原料：黃豆芽200克、蝦仁100克。

調料：姜、蔥、黃酒、鹽、白糖、蔥油、香油各適量。

做法：1.蝦仁洗凈待用；

2.鍋內加水燒開，加入姜、蔥、黃酒，放入蝦仁、黃豆芽再燒開；

3.關火，將菜撈出，滴香油、蔥油，撒鹽、白糖調味即可。

功效：通乳排毒，調節女性內分泌，保護乳房。

技術指數：★★★★★

冬瓜蓮米粥

原料：新鮮連皮冬瓜80克?100克、蓮子25克、粳米50克。

調料：冰糖1大匙。

做法：1.先將冬瓜洗凈，切成小塊待用；

2.蓮子用水浸泡至軟，將粳米用水洗凈，連同冬瓜塊、蓮子共煮為稀粥，調入冰糖，略煮即成。每日兩次，10日?15日為1療程。

功效：清熱化痰、除煩止渴，可有效預防乳腺增生。

技術指數：★★★★

蔥油青筍

原料：青筍750克。

調料：精鹽、蔥油各適量。

做法：1.青筍剝外皮切絲，清水洗凈待用；

2.切好的青筍入盤加精鹽、蔥油調味即可；

功效：青筍富含維生素E，可有效調節女性內分泌，保護乳房。

技術指數：★★★★

冰糖五色粥

原料：粳米100克、胡蘿卜丁25克、嫩玉米50克、青豆25克、香菇丁25克。

調料：冰糖25克，鮮湯適量。

做法：1.玉米粒、香菇丁、胡蘿卜丁、青豆分別焯水備用；

2.粳米洗凈加200毫升清水浸泡30分鐘，撈出瀝水，鍋中加入鮮湯、粳米煮沸，轉小火煮至爛軟；

3.鍋中倒入稠米粥，加入上述原料及調料，攪拌均勻，出鍋。

功效：可輔助治療乳腺增生。

技術指數：★★★★★