寶寶吃飯　中國ＶＳ美國

麥　琳等

在國內，一提到寶寶的用餐習慣，不少媽媽會皺起眉頭，無奈地倒苦水：“寶寶看到吃飯，要么把嘴巴閉得嚴嚴實實的，死活不肯吃，要么剛吃兩口，就玩兒去了，然后又回來吃一口，再去玩；要么總把飯含在嘴里。實在拿寶寶沒辦法，讓他好好吃上一頓飯真是太難了!”媽媽們碰到的難題，不僅是寶寶“拒吃”，還要打“持久戰”，或飯菜灑了一地。也許，你也有這樣的煩惱?可看看美國1～2歲的寶寶，坐在餐桌前，胸前系著圍兜，手里握著勺子，張大嘴巴，美滋滋地自己吃飯。你一定會羨慕不已。為什么會有這么大的反差'也許你能從下面中美寶寶吃飯對比中找到答案。早期飲食習慣的養成很可能會改變寶寶的一生。

在家進餐喂飯VS 抓飯培養進餐樂趣

中國從古至今，中國父母給寶寶喂飯似平天經地義，如果寶寶“抓飯”，許多父母都會竭力糾正這種“沒規矩”的 行為。美國差不多每個寶寶都是從抓飯開始培養“吃飯”的興趣。寶寶學“吃飯”也是一種興趣培養和看書玩耍沒有什么兩樣，他們用手抓食物，如米糊，蔬菜，土豆等，通過撫摸接觸，慢慢熟悉食物，探索食品的顏色，口味和質地。1歲左右的寶寶甚至可以。玩食物，讓進餐成為樂趣!這有助于提高寶寶的好奇心，其實，根本就沒有寶寶不喜歡吃的食物，只是在于接觸的次數頻繁與否，只有反復接觸，寶寶才會對食物越來越熟悉，越來越喜愛，將來就不太可能挑食。

小杰6個月以后更愿意自己動手，只需要在他的小餐桌板上放些小塊的雞肉，香蕉蛋黃面包,讓寶寶自己抓著吃，他會很“滿足”，美國寶寶從能夠拿動勺子的時候起，就開始自己吃飯，弄得滿臉，滿身，滿地，也無所謂。讓寶寶自己進食，把吃飯看成是一種“玩耍”自然而然就提高了寶寶吃飯的興致與胃口。到處跑VS坐著吃培養吃飯規矩中國在國內，寶寶前面跑，媽媽端著飯碗后面遣，連哄帶騙好不容易喂上一口，樂得媽媽喜笑顏開，再跑，再追，這種“持久戰”的場面并不罕見。美國在美國，家家戶戶都會為寶寶買一個專用的吃飯高椅子，座位的高度和靠背的傾斜度自由調節，椅子上有一個大飯臺，可以很靈活地拆卸，還有安全帶。這專用椅子放在大餐桌旁固定位置，小杰開始添輔食時，我就把他放在這高椅子上綁上安全帶，在飯臺上放些嬰兒小麥片圈，香蕉片等讓他抓著吃。除了吃奶，他每次都是坐在這椅子上吃飯，從6個月開始，每天這樣訓練4～5次，在餐桌前專用椅上吃飯的規矩渾深地扎入到寶寶的潛意識里，稍大些，小杰能走會爬時，一聽我叫，“小杰!吃飯了!”他就會自覺自愿地爬上高椅子坐好，等我給他綁安全帶，進食，美國媽媽差不多都是這樣，用吃飯專用椅子，從6個月開始，就注意培養寶寶的就餐好習慣。習慣成自然，所以，在美國自然就看不到‘寶寶到處跑，媽媽追著喂。的場面，這大概就是美國寶寶規規矩矩進食的竅門。

包般代替VS自由挑選培養獨立意志中國民以食為天。中國父母愛寶寶頭一條就是讓寶寶多吃。即使寶寶吃飽了，也要連哄帶騙，硬逼寶寶多吃幾口才許離桌。寶寶若不喜歡吃青菜，不行，父母也會逼著吃。大多數父母認為寶寶年紀小，不知道自己是饑是飽，沒有能力做出選擇，所以必須替寶寶做出正確決定，為他安排好一切，寶寶只要聽話就行了。美國在美國的餐桌上，寶寶要吃哪樣，就吃哪樣，不愛吃，就不吃，幾乎所有美國寶寶都不喜歡吃青菜，父母也絕對不會強迫他吃。寶寶吃飯，一說吃飽了，就可以放下刀叉，甚至離桌。父母把寶寶看成是和自己平等的人，寶寶必須自己決定喜歡吃什么，不喜歡吃什么，是饑，還是飽。父母對寶寶吃飯的所作所為，在于訓練和培養他的獨立判斷能力，培養他的獨立思維和獨立意志，自信和自尊，以盡早培養寶寶獨立生活的能力，

咂嘴吸湯VS不許出聲培養紳士風度中國父母很講實惠，注重寶寶吃什么，吃多少，一般對吃相不太在意，大人小孩，吃得熱熱鬧鬧，咂嘴吸湯，剔牙打嗝，盡情盡興。

美國

雖然父母不管寶寶屹什么，飽不飽，卻管他怎么個吃法，寶寶從拿刀叉時就開始訓練。美國人吃飯，不許端起盤子，放在嘴邊，也絕對不允許進了嘴的東西，再吐出來，不允許張著嘴咀嚼，雙唇作響，不允許離嘴一寸遠，大聲吸面條，稀飯，雞湯更不許含著滿嘴飯菜，邊咀嚼邊講話，那是美國人飯桌上的大忌，寶寶從懂事那天起，就記得嘴里有物不準講話，如果大人有誰犯規，寶寶一定會指出來，大人也只好認錯，對所謂的吃相，管得真是特別嚴格。

看看小哥倆在飯店和在親友家吃飯的相片，你不得不信服，這些美國小寶寶抓飯，滿臉滿嘴，飯菜滿地灑，搞得又亂又臟，但通過父母的言傳身教，卻長成了彬彬有禮的小紳士，寶寶們往往不會照父母的要求去做，卻樂意仿效我們的行為。這就是潛移默化的力量。

美國寶寶在幼兒園如何吃飯自己進食小杰10個月大進幼兒園小小班，一個半圓形的幼兒餐桌，開了六個洞。吃飯時，阿姨將這些還坐不穩的小寶寶一個個放到洞里坐位上，在大餐桌上放一些小蛋糕，由寶寶自己抓著吃。幾個小寶寶邊吃邊玩，弄成個大花臉，將蛋糕擠碎，撒了一桌，寶寶卻吃得很開心，還互相拉手戲耍，雖然浪費不少，阿姨在旁看了也不管不問，但換來了寶寶獨立進食的好開端。自帶午餐幼兒園安排寶寶吃一頓中飯，上下午各加餐一坎，加餐由幼兒園免費提供。午飯有的幼兒園免費提供，有的要父母自備，有的需要交錢參加午餐計劃，小哥倆每天早上都自己提一個午飯盒進蒙特所利幼兒園。美國寶寶一般都吃冷食，沒我們國內那么講究。113G寶寶們隨意坐在小飯桌旁，打開自己的飯盒，各吃各的，飯菜五花八門，但大多不過是一片三明治，一塊甜點，外加一些水果，牛奶和果汁由幼兒園供應，寶寶怎么吃，丟掉多少父母一無所知，也根本不問。自我服務在蒙臺梭利幼兒園0～3歲的小班，一到9.30，老師在餐桌上放些牛奶果汁餅干水果· 。老師讓每個寶寶自己從低矮的碗櫥取出紙盤子和杯子，拿到餐桌上，愛吃哪樣，就拿哪樣。果汁也隨便喝，由寶寶自己倒，這是項很有趣的生活游戲，又鍛煉小寶寶的控制能力，如果倒灑了，老師則教寶寶如何用紙(美國幼兒園都用一次性紙當抹布)打掃干凈。太小的寶寶由老師幫忙。吃完了，每個寶寶將盤子杯子扔進垃圾箱。

在蒙臺棱利幼兒園3～6歲的大班，加餐的牛奶，果汁餅干水果……一次性盤子，杯子等都放在教室的生活區，敞開供應。沒有集中的加餐按排，寶寶什么時候想吃，也不用通過任何人，自己去章，坐在小桌子旁人慢慢享受，刀叉訓練蒙臺梭利幼兒園很重視寶寶的日常生活教育。在教室的生活區有張小方桌，皋上有一大畫板，上面畫了一個紅色圓盤，左邊是藍色叉子和餐巾，右邊是刀和湯匙。在兩個白色塑料盒內有很多塑料刀，叉。小杰和許多寶寶都很愛拿著刀，叉盤子，玩餐具擺放和使用的游戲。這讓三歲不到的寶寶根深蒂固地記住了如何正確使用刀叉。

吃飯不是件簡單的事。除了求生手段，生活享受，或者民族文化標志等等之外吃飯還有一個重要功能就是兒童教育，這一點，是否應該引起父母深思呢?