脂肪肝患者不妨每天喝點咖啡

徐藝珊

如今，脂肪肝日漸普遍，單純性脂肪肝本身并非嚴重疾病，但是如果放任不管，就很可能會發展為脂肪性肝炎、肝纖維化和肝硬化等。有關喝咖啡對肝臟健康的影響一直有爭議。研究發現，盡管喝咖啡可能無法預防脂肪肝，但是脂肪肝患者每天喝咖啡可顯著降低肝纖維化的風險。

為了研究喝咖啡與非酒精性脂肪肝發病率及脂肪肝患者肝纖維化風險之間的具體關系，有研究團隊對涉及147875 名參試者的多項同類研究數據展開了薈萃分析。大多數研究表明，在普通人群中，與不喝咖啡的人群相比，經常喝咖啡的人患脂肪肝的風險顯著降低。然而，新研究分析發現，喝咖啡與普通人群脂肪肝發病率降低并無明顯關聯。不過，有意思的是，在脂肪肝患者中，咖啡攝入量與肝纖維化的減少顯著相關。在5 項研究涉及的3752 名脂肪肝患者中，經常喝咖啡可使肝纖維化發病率降低33%。而在其他人群中，未發現這種關聯。

研究人員分析指出，喝咖啡有助于降低脂肪肝風險的關鍵原因可能與咖啡中所含的咖啡因、綠原酸、胡蘆堿等多種具有生物活性的植物化學物質密切相關。這些活性物質有助于減輕氧化應激、調節脂肪代謝，進而預防脂肪肝和肝纖維化。

研究人員表示，這項新研究結果表明，為了降低肝纖維化風險，脂肪肝患者不妨每天喝2 杯咖啡。專家同時提醒，為了不影響正常睡眠，盡量不要在晚上喝咖啡。