舂年糕

丁　凱

“春年糕嘍，春年糕嘍!”寒假里，我們村里賣得最火的就是手工做的年糕。我們相鄰幾家也在過年前自發組織了舂年糕活動。奶奶把米提前淘好，晾干后，爸爸又把米加工成了水磨年糕粉。

舂年糕那天，可真熱鬧呀!婦女們忙著殺雞宰鴨，剖魚洗菜。舂年糕是真正的力氣活，一定要用豐盛的飯菜來犒勞大家。爺爺他們幾個年紀相仿的人負責燒火蒸年糕粉。水磨年糕粉在蒸籠里蒸過后就成了松花糕團，剛出籠的松花糕團又香又軟，可好吃了。

當然，最吸引我的還是舂年糕的場面：剛出籠的熱氣騰騰的松花糕團被倒在了石臼里，叔叔舉起大木榔頭朝松花糕團春去：大伯在石臼旁彎下腰替松花糕團翻身。你春一下，他翻一下身，如此循環反復。漸漸地，松軟的松花糕團變成了柔韌的年糕。我看得手直癢癢，也嚷著要試一試。可一舉起木榔頭，我整個人就不由得搖晃起來，引得大家哄堂大笑。

年糕春好了，就得用紗布裹起來，放在門板上，然后由兩個人用一根大門閂把包著紗布的年糕壓扁，直到它成了方方正正的一塊。掀開紗布，大伯用線把年糕割成一塊塊。邊邊角角的年糕頭，就被我們這些孩子討去吃了。熱騰騰的年糕頭蘸上白糖，別提有多好吃了!

舂年糕還在繼續，我們笑著，鬧著，吃著。我希望明年村里還能這樣春年糕，也希望城里的小朋友能來我們村里感受舂年糕的樂趣。