紅富士蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

劉金柱　郭建軍

紅富士是當(dāng)前出口量最大的蘋果，在出口商收購果品時(shí)，對(duì)果品質(zhì)量要求非常嚴(yán)格。要求著色在90％P2上，并且要著色均勻，果實(shí)的萼洼、梗洼都要著色：果面要求光亮。沒有果銹、裂紋、黑點(diǎn)、紅點(diǎn)；一級(jí)果要求橫徑80毫米，單果質(zhì)量在200克以上。為了使我市紅富士蘋果盡快達(dá)到出口果標(biāo)準(zhǔn)。我們于2006－2008年，對(duì)培育紅富士全紅一級(jí)果進(jìn)行了研究，取得了成功，總結(jié)出燕山地區(qū)紅富士?jī)?yōu)質(zhì)豐產(chǎn)配套技術(shù)，供同行參考。

1改造樹形打開光路

充足的光照是培育全紅一級(jí)果的首要條件，而現(xiàn)實(shí)中許多蘋果園栽植密度過大，樹體枝量過多，層間距太小，形成郁閉。內(nèi)膛光照條件極差，結(jié)果部位主要在樹冠頂部和外嗣，行間很難通行，株間交叉生長(zhǎng)，給打藥造成很大難度，造成病蟲害發(fā)生嚴(yán)重。果面粗糙，黑點(diǎn)、紅點(diǎn)發(fā)生嚴(yán)重。要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品，必須首先改造樹體結(jié)構(gòu)。打開光路。方法是：第一步提高樹干。鋸掉低于1米的大主枝。盡量使樹干高度在1－1.5米，這樣就打開了行間的光路和作業(yè)道，便于實(shí)施各項(xiàng)管理；第2步降低樹高。采取重落頭，鋸掉頂部1－3個(gè)主枝，使樹體變成改良開心形，打開內(nèi)膛光照；第3步鋸掉株間的交叉枝，打開株問的光路。改造后每株樹僅留3－5個(gè)大主枝。樹體改造要在1－3年內(nèi)完成，視樹體基礎(chǔ)情況靈活處理。

2科學(xué)修剪枝組下垂

紅富士蘋果下垂枝組成花好、坐果率高、果形端正。改形后的樹體，立體空間增大。給下垂枝組的培養(yǎng)提供了良好的條件。鋸掉大枝后，為了盡量維持樹體的平衡，對(duì)所留主枝上著生的各類枝條盡量保留。對(duì)大枝條和大枝組拉下垂，并在發(fā)芽前實(shí)施刻芽，增加生長(zhǎng)點(diǎn)，緩和樹勢(shì)，避免營養(yǎng)生長(zhǎng)過旺。

3高檔果袋適時(shí)套摘

果袋質(zhì)量對(duì)果品質(zhì)量影響很大，采用高檔紙袋實(shí)施全套袋，可以提高果面的光潔度和著色度。避免果銹和其他病害的發(fā)生，經(jīng)過對(duì)比試驗(yàn)，三環(huán)牌內(nèi)紅襯外疏水的高級(jí)雙層紙袋效果較好，果面光潔度著色度均高于其他果袋。套袋時(shí)間要嚴(yán)格掌握，最好在5月底至6月上旬，最晚不要超過6月中旬。摘袋時(shí)間最好選在采收前10－15天，過早果實(shí)在自然中暴露時(shí)間太長(zhǎng)，容易受到污染，影響果面的光潔度。

4足量施肥科學(xué)配比

充足的肥料是獲得豐產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)基礎(chǔ)，每年秋季施足基肥，每667平方米施入優(yōu)質(zhì)腐熟的有機(jī)肥4000－5000千克，三元素復(fù)合肥100千克；每年春季發(fā)芽前施尿素50千克；坐果后施三元素復(fù)合肥100千克。結(jié)合春季澆萌芽水灌施美國歐甘。每667平方米2千克。結(jié)合不同時(shí)期用藥，噴施500倍歐甘水溶液5次。

5科學(xué)選藥及時(shí)用藥

生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果必須選用國家允許使用的高效低毒農(nóng)藥，以確保食品安全。還要考慮對(duì)果面沒有刺激傷害的農(nóng)藥，以免影響果面光潔度。經(jīng)過3年試驗(yàn)和選擇，適合生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果的殺菌劑可選用三碘、禾甲安、大生等，殺蟲劑可選用毒死蜱、高效氯氰菊酯、韓國綠穎、綠晶等。用藥時(shí)間要嚴(yán)格掌握，適時(shí)噴藥。我們的經(jīng)驗(yàn)是：早春發(fā)芽前用三碘500倍液清園，用三碘20倍液涂干治療腐爛病、粗皮病，用三碘500倍液灌根治療根部病害，效果非常顯著，樹體衰弱病害嚴(yán)重的園片，以上措施可以間隔7天連施2次。發(fā)芽后至花序伸出期，用韓國綠穎150倍液加毒死蜱1500倍液噴施，對(duì)防治蘋果綿蚜、介殼蟲及其它越冬害蟲防效很好。這次用藥常被果農(nóng)忽略，給后期防治帶來難度。落花后至套袋前共噴施3次藥，殺菌劑用三碘1000倍液和大生600倍液交替使用，殺蟲劑用高效氯氰菊酯1000倍液、綠晶1000倍液、毒死蜱1500倍液交替使用。套袋后用上述藥劑交替使用。每20天噴施1次，連噴3次，之后噴施500倍液禾甲安2-3次，保護(hù)葉片。摘袋后噴施500倍液禾甲安1次，提高果實(shí)的耐貯性。果實(shí)采收后全園噴施1次韓國綠穎2011倍液進(jìn)行清園。

6及早疏花合理留果

開花消耗大量的樹體營養(yǎng)。疏花越早，節(jié)省樹體養(yǎng)分越多，對(duì)留下的花芽發(fā)育越有利，可提高坐果率，加快幼果發(fā)育，增加單果重。在花序伸出期剪除多余的花序，比開花后疏花效果好。紅富士留果量一定要合理。同一個(gè)桉組上，果間距應(yīng)達(dá)到25厘米。確保平均30－50片葉留一個(gè)果實(shí)。疏果時(shí)去掉背上果、畸形果、小果、病蟲果，留下垂果。以確保果形端正。留果過量，不僅造成果個(gè)小，而且影響花芽形成和花芽質(zhì)量，影響下年結(jié)果，形成小年。

7摘葉轉(zhuǎn)果鋪反光銀膜

摘袋前7天先搞好樹體清理，剪掉遮光的枝條和葉片；摘袋后樹下鋪反光銀膜，對(duì)部分被擋光的果。在陽面著色后實(shí)施轉(zhuǎn)果，促進(jìn)陰面著色。

8及時(shí)澆水保障需求

春季發(fā)芽前及時(shí)澆萌芽水，促進(jìn)開花結(jié)果和枝葉生長(zhǎng)；落花后及時(shí)澆水，促進(jìn)幼果生長(zhǎng)發(fā)育；摘袋前及時(shí)澆水可防摘袋后果實(shí)發(fā)生日灼，并進(jìn)一步增大果個(gè)，同時(shí)促進(jìn)果實(shí)著色；土壤封凍前澆透封凍水，可保樹體安全越冬，防止抽條，并促進(jìn)花芽進(jìn)一步充實(shí)飽滿，避免僵芽。