洗干凈的草莓用淡鹽水浸泡５分鐘再吃

張鳳敏

眼下正是草莓大量上市的時候，紅紅的看著非常誘人。不過，草莓表面比較粗糙，而且皮很薄，一洗就破，如何清洗，讓很多人頭疼。因此，有些人為了圖省事，簡單地用水，中沖就吃。其實，種植草莓的過程中要經常使用農藥、肥料等，這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的袁面上，如果清洗不干凈，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。

要把草莓洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有菩微生物；淘米水呈堿性，可促進呈酸性的農藥降解。

洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，果實表面殘留的農藥會隨水進入果實內部。造威更嚴重的污染。也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗干凈，容易殘留在果實表面，造成二次污染。