規模養殖未來市場老大

眾　和

記者近日在四川省調查生豬行情時發現，由于豬價高漲，飼料漲價，養豬所需資金也變得越來越大，因此養殖戶也越來越感到錢不夠用，越來越擔心市場波動。在這個過程中，養豬的模式正在發生變化，散養模式漸漸退潮，規模養殖不斷崛起，高效益的規模養殖將在不久的將來占據主導地位。

向規模要效益，規模養殖迅速增加

“現在喂豬都要有錢，都要講規模，沒有錢喂啥子豬哦。”峨眉山市樂都鎮養豬協會會長胡雙龍4月9日告訴記者，自去年豬價上漲以來，該協會規模養殖的比例已占到60%以上，比漲價前增加了不少。而協會內的散養戶由于經濟能力有限，防御豬病的能力有限，相當一部分已經不再養豬了。

在資陽市雁江區，目前新建和在建的大型規模養殖場已達到40多個，比去年豬價上漲前增長了1倍。雁江區畜牧中心畜牧站站長劉顯河說，今年，該區養殖戶興建規模豬場的欲望非常強烈，預計區內的規模豬場還要增長。

據了解，規模養殖本身具有養殖標準化程度較高、能實現精細化管理、節約養殖成本、體現規模效益等諸多特點。由于仔豬、飼料價格的高漲，迫使養殖戶選擇向規模要效益之路，使得全省的養豬格局重新洗牌。

來自省畜牧食品局的信息表明，去年全省出欄50頭以上的規模豬場比前年增加近10%，全年出欄商品豬2700萬頭，其出欄量占到總量的27%，比前年增長7%。反之，散養的出欄量比前年萎縮了7%。預計今年全省的規模豬場還將繼續增多，出欄量有望突破總量的35%，散養戶的出欄量將下滑至總量的65%以下。如果按這個速度增長，再過兩三年，規模養殖的出欄量將超過總量的50%，這樣規模養殖將對市場行情起決定性的作用。

渴望分享蛋糕，寄養模式應運而生

豬價持續高位運行，讓眾多散養戶徘徊在十字路口，他們一缺資金，二缺技術，三怕市場波動。然而，他們也渴望分享豬價上漲帶來的利益。在省內一些企業的帶動下，生豬寄養的模式應運而生。

資陽市雁江區柳鋪村十七組農戶羅安富就是一個寄養戶。3月31日，他說，他目前寄養了35頭，到出欄時，每頭可以得到六七十元的工錢。羅安富認為，為企業寄養豬兒并沒有自己出資喂豬劃算，“自己喂，一頭就賺兩三百元。”盡管寄養的收益并不高，但在羅安富看來寄養也有諸多好處。一是寄養不擔風險；二是不費事，每天只喂兩次豬食，打整3次豬圈，前后花1個多小時；三是在家打工，既顧了家，又不誤農活。

目前，寄養模式正在資陽、資中、遂寧等川中丘陵地區探索。那么，寄養模式能否保持其旺盛的生命力呢？

省畜牧食品局生產科教處處長富剛認為，寄養的好處在于利用了農村閑散的勞動力和閑置的場地，是一種值得發展的模式。但是，寄養模式是否長久，與農戶的素質和農戶是否誠信有很大關系。省畜科院養豬所專家曾凱指出，寄養還有利于豬病的防控，但在省內許多地方都未能成功。其原因在于，寄養實際是農民為企業打工，他們所掙的僅是工錢。而且，寄養對企業而言存在著較大的風險，需要具有一定的資金實力。

未來20年趨勢，規模養殖與散養并存

如果把寄養看作是規模養殖的一個“變種”，目前的養豬模式實際是規模養殖和農村散養兩大類型。隨著豬價持續高位運行，規模養殖戶正日益增多，農村散養日漸減少。規模養殖是今后的發展趨勢，它是否能取代農村散養呢？

劉顯河認為，盡管規模場在不斷崛起，但它還未完全站立起來，其生產總量仍是有限的，其生產能力還無法與千家萬戶的散養抗衡。他舉例說，雁江區有幾百個村，若按每戶農戶散養五六頭生豬計算，光一個組的出欄量就要抵若干個規模場。他說，當今國外先進國家都在向規模場方向發展，但除加拿大完全實現規模化養殖外，其余國家都還有散養的生產方式。而千家萬戶的散養是我省傳統的養殖模式，在今后很長一段時間內，散養都不可能被規模養殖所取代。

“在20年后，散養都不可能被淘汰。”富剛肯定地說。他的根據在于：一是在現行農村土地承包制度下，土地都分散到農戶手中，要想高度集中搞規模養殖，困難重重。二是我國城市化的進程還不夠快，大多農戶都還未轉移出去，廣大農戶要生存、要就業，離不開千家萬戶的散養。