論種子的儲(chǔ)藏與管理

代麗麗

摘要闡述了種子儲(chǔ)藏必須具備的條件,如種子的含水量、空氣相對(duì)濕度、溫度、通氣狀況等;介紹了滿足儲(chǔ)藏條件種子的管理措施,如定期測(cè)芽率、經(jīng)常測(cè)水分(含水量)、標(biāo)簽注冊(cè)、合理堆放、專人專管等。

關(guān)鍵詞種子;儲(chǔ)藏;管理

中圖分類號(hào)S339.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739(2009)08-0162-01

1種子儲(chǔ)藏條件

1.1種子含水量

種子入庫之前必須達(dá)到安全含水量,種子含水量是儲(chǔ)藏的一個(gè)先決條件,儲(chǔ)藏效果絕大部分取決于含水量。一般來說,種子含水量越低,對(duì)儲(chǔ)藏越有利。不同的作物種類,它的安全含水量不同,如油料作物<9%,非油料作物<13%。不同的品種,它的含水量也不同。一般情況下,多數(shù)蔬菜種子最適儲(chǔ)藏安全含水量為8%,在一定的條件下,高于12%~14%,種子易發(fā)霉;高于18%~20%,種子堆易上熱;高于40%,種子易發(fā)芽。

種子中水分存在2種狀態(tài)。一種是自由水(游離水),它具備一般水的特性,可做溶劑,0℃以下不結(jié)冰,在自然條件下能從種子中蒸發(fā);另一種是束縛水(結(jié)合水),與種子的親本膠體緊密結(jié)合,不能自由流動(dòng),不具備普通水的特性,0℃以下低溫不結(jié)冰,自然條件下也不蒸發(fā)。種子中水分存在的這2種狀態(tài)與生命活動(dòng)密切相關(guān)。當(dāng)種子在只有束縛水而沒有自由水的情況下,種子中的酶呈不活動(dòng)狀態(tài),特別是水解酶,種子的代謝活動(dòng)極其微弱,而一旦自由水出現(xiàn),代謝活動(dòng)就會(huì)逐漸活躍。所以通常情況下,人們會(huì)把種子中的自由水除盡,只留下束縛水,這時(shí)種子的含水量又稱為種子的臨界水分,低于臨界水分,就是種子安全含水量。種子達(dá)到安全含水量,說明種子水分中沒有自由水,在不具備自由水的情況下,溫度稍高一點(diǎn)或稍低一點(diǎn),都可安全儲(chǔ)藏;而一旦有自由水,溫度低一些,比如在0℃種子芽率降低。因?yàn)樽杂伤?℃以下就可以結(jié)冰,溫度稍高一些,水分大,就易出現(xiàn)發(fā)霉。所以種子儲(chǔ)藏時(shí),必須達(dá)到安全含水量,才可以安全儲(chǔ)藏。儲(chǔ)藏的時(shí)候,如果發(fā)現(xiàn)含水量高于安全含水量,應(yīng)立即采取措施晾曬,通風(fēng)或機(jī)械烘干。

1.2空氣相對(duì)濕度

一般庫內(nèi)空氣相對(duì)濕度達(dá)到65%以下,即可安全儲(chǔ)藏。在溫度一定的條件下,濕度越大越不利于儲(chǔ)藏。濕度大,種子會(huì)吸潮,含水量上升,很快就會(huì)降低發(fā)芽率。空氣濕度隨溫度的變化而變化,溫度高,空氣相對(duì)濕度低;溫度低,空氣相對(duì)濕度高。以1d為例,早晨空氣相對(duì)濕度大,午后2時(shí),空氣相對(duì)濕度小;以1年為例,低溫月份,空氣相對(duì)濕度大,高溫月份,空氣相對(duì)濕度小;雨水多的季節(jié),空氣濕度大,雨水少的季節(jié),空氣相對(duì)濕度小。在儲(chǔ)藏的時(shí)候,要考慮這些因素,當(dāng)倉內(nèi)濕度大于倉外,要采取通風(fēng)措施。

1.3溫度

要求低溫20℃以下。東北地區(qū)儲(chǔ)藏種子,只要種子達(dá)到安全含水量以后,-30℃的低溫,也不影響發(fā)芽率,低 于20℃,也可以安全越夏,但低溫更有利于儲(chǔ)藏。據(jù)有關(guān)資料 介紹,在一定的條件下,種子在0~40℃之間,溫度每降低5℃,種子壽命可延長1倍。總而言之,要求低溫貯藏。東北地區(qū)的儲(chǔ)藏原則是“冬保暖,夏通風(fēng)。”當(dāng)倉庫溫度大于倉外溫度時(shí),應(yīng)及時(shí)通風(fēng)。

1.4通氣狀況

要求密閉,但不是絕對(duì)密閉。種子在儲(chǔ)藏過程中,需要一定的氧氣,但需氧氣量極少,所以種子不能長期存放在通氣條件下,因?yàn)榭諝庵泻械⒀鯕狻⑺畾狻崃?如果長期存放在空氣中,種子會(huì)吸潮、吸熱,含水量增加,種子的代謝活動(dòng)增強(qiáng),活力逐漸喪失。當(dāng)發(fā)現(xiàn)倉內(nèi)溫、濕度大于倉外溫、濕度,應(yīng)立即通風(fēng)、排濕、降溫,必要時(shí)采取機(jī)械鼓風(fēng)。

1.5其他條件

避免蟲害、鼠害,抑制微生物活動(dòng)。如果溫、濕度掌握適宜,微生物活動(dòng)就能得到抑制。總之,給種子儲(chǔ)藏創(chuàng)造一個(gè)干燥、低溫、密閉的條件,滿足這個(gè)條件就可以安全儲(chǔ)藏。但即使在適宜的條件下,種子保存過久,也會(huì)逐漸喪失發(fā)芽力。因此,作為生產(chǎn)用種,還是以新鮮種子為好。

2種子管理

2.1定期測(cè)芽率

芽率一般情況下,4個(gè)月檢測(cè)1次,但入庫、出庫必須做1次,以確保田間用種質(zhì)量和維護(hù)經(jīng)營信譽(yù)。但在高溫或低濕過后,以及藥劑熏蒸之后應(yīng)增加1次。

2.2經(jīng)常測(cè)定水分(含水量)

一般0℃以下1月測(cè)定1次,0℃以上1月測(cè)定2次。倉庫要做到干燥、清潔,不漏雨雪,地面無積水,要有良好的通風(fēng)條件。倉庫內(nèi)忌放農(nóng)藥、化肥等化學(xué)藥品,因?yàn)榛瘜W(xué)藥品具有腐蝕性、熏蒸性、揮發(fā)性、易潮性等,會(huì)影響種子水分的轉(zhuǎn)移,易發(fā)生霉變,污染和侵蝕,大大降低種子品質(zhì)。

2.3標(biāo)簽注冊(cè),合理堆放

種子入庫后,先登記,后注冊(cè),應(yīng)注明品種名稱、來源、數(shù)量、等級(jí)、純度、儲(chǔ)藏日期等。

堆放要合理,不同品種分開放置,如受潮與不受潮、新陳分開放,干濕分開放,有蟲害和無蟲害的種子分開放(種子不一定就沒有蟲害,只要達(dá)到國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),就可以當(dāng)正常種子出售)。

2.4專人專管

要求必須配備具有一定管理常識(shí)的人員專管,確保種子安全儲(chǔ)藏。