牛高效快速育肥技術

尹 強 楊旭杰 陳玉坤

摘要針對養牛戶缺少現代化的管理經驗和科學育肥技術的實際,從圈舍的選址與建造、育肥牛的選擇、飼養管理、強度催肥、尿素飼喂法、青貯飼料法等方面介紹了牛的高效快速育肥技術。

關鍵詞牛;快速育肥;育肥技術

中圖分類號 S823 文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)08-0190-02

近年來,由于牛經濟價值的不斷增高,牛養殖戶也隨之增多,但部分養殖戶因缺乏現代化的管理經驗和科學育肥技術,經濟效益不顯著。現將牛高效快速育肥技術介紹如下。

1圈舍的選址與建造

1.1圈舍的選址

良好的環境是肥育牛提高經濟效益的基礎,因此圈舍位置的選擇尤為重要。要根據當地的氣候特點、地理條件進行選擇,要求地勢較高而干燥,水便利,交通方便,附近無化工廠,無污染源,正南無高大遮蔽物,圈舍方位坐北朝南,偏西10°左右(但決不能坐南朝北或坐東朝西)。

1.2建筑要求

圈舍一般寬8～10m,前墻高1.5m,后墻高1.8m,根據面積,放適當的換氣孔,按照每頭牛6～8m2的飼養面積,確定圈舍長度。留足天窗,舍內要求光線充足,通風換氣良好,清潔干燥。室溫最好保持在6～21℃。由于當地冬季漫長且比較寒冷,因此要在每年11月開始搭棚膜,翌年3月去掉棚膜,圈舍墻面用土塊或磚塊均可,棚頂框架材料有鋼材、木材、竹材、塑料,覆蓋材料一般用透光較好、膜厚為0.12mm的聚乙稀薄膜。

2適宜育肥牛的季節

在當地四季分明的情況下,春、秋季育肥效果較夏、冬季好,因為此時氣候溫和,蚊蠅少,適宜育肥牛的生長,牛的采食量大,生長快。育肥季節最好錯過夏季,此時天氣炎熱,牛食欲下降,不利于牛的增重;冬季由于氣溫低,牛體用于維持需要的熱能多,增重減慢,因此冬季育肥,消耗多,飼料報酬低,而且冬季青飼料缺乏,用于貯備草料的費用增加,也提高了飼養成本。一般說來,在氣溫5～21℃環境中,最適宜牛的生長。夏季(特別是氣溫高于27℃時)注意防暑工作,在舍外搭涼棚,避免曝曬;冬季,白天喂后可讓牛在舍外曬太陽,傍晚入棚舍。

3育肥牛的選擇

優良的品種,是提高育肥牛經濟效益的前提條件。因此,如果要買牛育肥,要堅持“買健不買殘,買幼不買老,買大不買小”的原則,要求育肥牛無殘疾,沒有病,未孕,年齡在8歲以下,體形長,眼有神,嘴寬鼻子大,腿粗,毛色滑而光亮。因為只有這樣的牛才能夠長得快,并且容易育肥。

4育肥牛的飼養管理

4.1飼料的搭配

育肥牛的飼料應以青、粗飼料為主,適當給予胡蘿卜、甜菜等塊根飼料,合理搭配精料和礦物質飼料,應避免飼料種類單一,盡量種類多樣化,以充分滿足對蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質和其他微量元素的需要。

4.2飼料的保管與調制

育肥牛的飼料應單獨貯存,不能混入雜物,喂前要篩凈,剔除異物(如鐵絲、鐵釘等),嚴防霉變和污染;豆類、油渣等各種精料應粉碎或壓餅后飼喂;干草和秸稈應鍘短飼喂;塊根應洗凈切碎后飼喂;如果把秸稈進行氨化或發酵后再飼喂,效果更為明顯。

4.3飼喂方法

牛的育肥期可分為3個階段:第1階段為適應期,即把準備育肥的牛拴起來,繩子由長變短,盡量減少活動量,前10d以喂粗料為主,每天7～8kg干草,搭精料1kg(草料要新鮮,無霉、無腐、無毒、無變質)、食鹽50g(溶于水拌入料中),以后每天搭配精料逐漸增加至2～3kg。第2階段為催膘期(約30d),每天喂精料量增加到4～6kg,粗料要少給勤添,主要喂青草、玉米秸等,精料主要喂玉米、麩皮等。第3階段為穩定期(約30d),一般每天喂2～3次,先粗后精(精料量比第2階段量要小),先喂后飲(水要保持清潔無異味,總礦化度不超過3g/L,最好是自來水或無寄生蟲的井水、泉水、河水,但絕對禁止飲用溝塘里的死水),早晚飲水后,要及時對牛刷拭,夏天喂料后要拴到涼處。如果是暖棚,夏天要取掉棚膜,冬天必須搭棚。每天飼喂前要清掃飼槽,清除糞便。

4.4勤于觀察

經常觀察牛的采食是否旺盛,反芻是否正常,鼻鏡是否濕潤有汗,尿液是否清亮而透明,步伐是否輕快,呼吸是否平穩,毛色是否光滑,神態是否振作,大便是否疊餅狀而干稀適中等表現,如發現異常,要及時采取措施進行診治。

5混合飼料育肥

強度催肥期(約60～100d)一般采用短期強度催肥,以增加脂肪為主,因此飼料中碳水化合物含量要。根據牛體重和體內組織變化情況,可分為前期、中期和后期3個階段,日糧中精粗料比例,前期為3∶7,中期為7∶3,后期為9∶1,育肥前期和中期每天給料2次,后期每天3次,給料要定時,飼料供給要使牛有飽腹感。

6老、殘牛的育肥

老殘牛經過短期強化育肥,同樣可以大大提高經濟價值。除按健康牛的飼喂方法外,育肥前首先應檢查驅蟲(用精制獸用敵百蟲)。舍飼每天至少飼喂3次以上,并增加鮮嫩多汁的青草或青貯草。

7尿素飼喂新法

給育肥牛飼喂少量尿素,是解決蛋白質飼料不足的重要途徑,但必須用量準確,方法得當,防止中毒,用量一般按育肥牛食粗料的1%供給,幼牛每天40～60g,成年牛每天100g。飼喂時,應均勻混合在飼料中,但不能與豆類籽實一起混合飼喂,不能隨意加大用量,也不能單獨喂,更不能溶于水中;喂后不能馬上飲水,初喂時量小,以后逐漸增加。

8青貯飼料飼喂法

青貯飼料既能保持青飼料、粗飼料、精飼料等飼料的營養,提高原料的適口性,又可調節青飼料的均衡供應,而且養分損失少,容積小,總能含量高。

玉米秸青貯是育肥牛的好飼料,再補喂一些混合精料,能達到較高的月增重,但第1次喂青貯飼料時,有些牛可能不習慣,可以少量飼喂,等其慢慢習慣后,再逐漸增加飼喂量。一般每天每頭肥育牛的喂量為15～30kg。冰凍的青貯飼料,要在解凍后再用。已發霉的青貯飼料不宜用來喂牛,取出的青貯飼料應當天用完,不要留置過夜,以免變質。應根據青貯飲料的飼料品質和發酵品質來確定適宜的日喂量;要把青貯飼料與谷實類能量飼料及蛋白質飼料搭配飼喂。

青貯飼料要邊取邊喂,取茬要上下一致,外露面積越小越好,嚴禁掏洞取飼,間隔1周以上不飼喂者,要密封嚴實,防止二次發酵影響青貯質量。

9做好免疫接種防疫工作

必須大力加強各種疫病的預防工作,堅決貫徹執行預防為主的方針,積極配合防疫人員按時注射各種疫苗。圈舍要常年保持清潔,做到定期消毒、殺蟲、滅鼠、進行糞便無害化處理。確保育肥牛的健康發展,堅決制止和杜絕由于各種傳染病而造成的不必要的經濟損失。