肉用鷓鴣飼養技術

吳玉梅

摘要介紹了鷓鴣的生物學特性及生長特點,并從肉用鷓鴣的營養需要與日糧配合、飼養管理、疾病防治等方面總結了肉用鷓鴣的飼養技術,以期為鷓鴣飼養戶提供參考。

關鍵詞鷓鴣;生物學特性;飼養技術

中圖分類號 S839 文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)08-0192-01

鷓鴣是一種很有飼養前途的珍禽,在我國各地均可飼養,具有生長發育快、飼養周期短、繁殖能力強、生產性能好、飼料轉化率高、經濟效益顯著等特點。其肉香味美,脂肪含量少,為禽肉中之上品,是一種高蛋白、低脂肪的優質野味肉品。肉蛋白質含量高達30%,脂肪含量低于4%,且不飽和脂肪酸含量高達64%以上。據古醫書記載,鷓鴣肉有益氣壯陽和滋補功效,特別適宜年老體弱、產婦兒童食用。鷓鴣羽毛鮮艷悅目,在廣東已成為皮毛出口的商品之一。由于飼養管理簡單,噪聲小,污染環境輕,飼養規模可大可小,方法可土可洋,既可觀賞娛樂,又能提供珍貴禽產品。因此,飼養鷓鴣是一項很有前途的養殖業。

1鷓鴣的生物學特性及生長特點

1.1生物學特性

鷓鴣屬早成鳥,待出殼絨毛干后即可行走、覓食、飲水,甚至啄架。喜溫暖、干燥的生活環境,厭煩潮濕、污穢,怕嚴寒酷暑;喜群居和僻靜的環境,怕驚嚇。飛翔快,但持久力差;食性雜,各種作物籽實都能采食,尤喜食蚱蜢、蟋蟀等昆蟲;對環境變化較為敏感,易產生應激反應;對霉變、酸變飼料很敏感,曲霉菌病易感性強;有趨光性,在黑暗中若發現有光亮,立即向光亮處飛翔。

1.2生長特點

剛出殼僅有12～14g重,90日齡時平均體重可達500g,為初生體重的40倍左右,至90日齡時耗料1.8kg,重料比為1∶3.5。90日齡后生長趨于緩慢。因此,肉用商品鷓鴣應在13～15周齡、體重達到500g以上時立即出售,這時肉質最好,飼料轉化率高,經濟效益顯著。

2飼養技術

2.1肉用鷓鴣的營養需要與日糧配合

目前,我國飼養的鷓鴣主要是由美國引進的,大多是經過美國長期馴化,由野生變家養的印度種的后代,尚未制定本國的飼養標準。一般多結合飼養實踐經驗,摸索配制日糧,肉用鷓鴣營養需要如表1所示。

配合鷓鴣日糧,谷實類飼料(2～3種)45%～70%,糠麩類飼料5%～15%,油餅類飼料10%～25%,動物性蛋白飼料2%～10%,無機鹽飼料0.5%～5.0%,維生素與微量元素添加劑比一般雞高0.5～1.0倍。具體見表2。

2.2飼養管理

2.2.1鷓鴣舍(網室)。應選背風向陽、冬暖夏涼、地勢高燥、僻靜的地方營建鷓鴣舍;也可用舊雞舍、閑房改造。舍外設運動場,四周及頂部用鐵絲網圍好,防止逃脫;里面放置飼槽、水槽、棲架、巖石和假山。一般7周齡后也可改用籠養。

2.2.2溫度。溫度是育雛成敗的首要條件。不同周齡對溫度要求不同,一般0～2周時舍內要保持30℃,3～5周為28℃,6～7周為26℃,7～13周為24℃。

2.2.3濕度。1周齡內,室內相對濕度60%～70%,1周齡后為55%～60%。

2.2.4通風。在保證溫度要求的前提下,盡量增加通風換氣。3周齡內可隨時打開通風小窗來通風換氣;3周齡后,可選擇中午無風天氣,打開部分窗戶通風換氣,增加新鮮空氣,排出氨和硫化氫等有害氣體。

2.2.5密度。一般1～10日齡,80只/m2;10日齡至4周齡,50只/m2;4～13周齡,25只/m2。

2.2.6光照。2周齡內進行全日光照,以后控制在8h光照,光照強度為4W/m2。

2.2.7飲水。雛鷓鴣出殼后24h開始飲水,頭3d最好飲溫開水,水中加入0.02%的土霉素水,以后每天必須保證充足且清潔的飲水。3周齡內,每100L水中加入多維5g;3～7周齡,每天飲1次0.01%的高錳酸鉀水;7周齡至出售,每天飲1次0.02%的土霉素水,其余的改飲清水。

2.2.8日常管理。3周齡內每周清掃鷓鴣舍1～2次;以后每周清掃2～3次。飼養環境力求安靜、穩定,盡量減少各種應激因素。搞好滅鼠、滅蚊蠅工作。每天堅持做好生產記錄,如稱重、飼料種類與耗量、喂藥、免疫程序等,以便了解鷓鴣的生長發育情況與整齊度。

2.2.9出售。一般肉用鷓鴣養到13～16周齡、體重達到500g左右時即可出售,出售時必須嚴格執行“全進全出”制。

2.3疾病防治

2.3.1嚴格執行綜合性防疫衛生措施。鷓鴣舍應定期消毒,水槽每天清洗1次,隔天用0.1%高錳酸鉀水沖洗1次。

2.3.2免疫程序。7~12日齡用雞新城疫Ⅱ系弱毒苗1∶1 000飲水免疫,也可滴鼻,但必須先做安全試驗;10周齡肌肉注射雞新城疫Ⅰ系疫苗。

2.3.3疾病治療。鷓鴣1～3周齡較易發生呼吸道病,可用蛇膽川貝液原液滴服,每次3滴,每天2次,連用2d;或從1周齡起飲服8%蛇膽川貝液,連用5d,也有良好的預防效果。球蟲病也是鷓鴣的多發病,可用氯苯胍治療,每50kg飼料添加2g氯苯胍,連用5～7d,輔以食母生、魚肝油、多種維生素等治療;也可用青霉素肌肉注射治療。