蟹池多品種生態養殖技術

仲伯順 江 濤 袁榮干

摘要總結了河蟹多品種生態養殖技術,分析了養殖效益,并就河蟹多品種生態養殖技術的示范與推廣進行了討論,以期提高河蟹養殖的質量和規格,提高池塘綜合養殖的效益,促進漁農增收、漁業增效。

關鍵詞河蟹;池塘;生態養殖;效益分析

中圖分類號 S968.25 文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)08-0196-01

開展河蟹多品種生態養殖技術示范與推廣,對提高河蟹養殖的質量和規格、提高池塘綜合養殖效益、促進漁農增收、漁業增效有著十分重要的意義。

1養殖技術

1.1池塘條件

水源充足,排灌方便,進排水系分開,水源四周沒有對漁業水質構成威脅的污染源,池塘水深1.5m,水源水質符合GB11607的規定,池塘水質符合NY5051的規定。塘口在年底前后干塘,清除過多淤泥,底泥不超過15cm,經冷凍曝曬后,再用1 500～3 000kg/hm2生石灰帶水10cm徹底消毒。

1.2種草投螺

水草以輪葉黑藻、伊樂藻、苦草為主。伊樂藻在清塘后的冬季或早春;輪葉黑藻、苦草在3月。輪葉黑藻、伊樂藻采取切莖分段扦插的方法,用量375～450kg/hm2;苦草以播種為主,用量1.5kg/hm2。水草面積應控制在水面的50%～60%,如過密要每隔10～15m開1條寬為3～5m的通道,以確保池塘有足夠的光線。在清明前投放鮮活螺螄4 500kg/hm2。

1.3苗種來源及放養

(1)蟹種。當地專池培育成規格為60～140只/kg的扣蟹,從中挑選規格為100只/kg左右、附肢齊全、體質健壯的扣蟹放養。放養時間為2月,平均放養7 500只/hm2。

(2)青蝦。放養1 000～2 000尾/kg的蝦種150kg/hm2或抱卵蝦22.5kg/hm2,放養時間為5～6月。

(3)鱖魚。放養體長5～7cm、經強化培育的鱖魚種,放養時間為5月底至6月初。

1.4飼料投喂

選擇河蟹適口的飼料,如螺螄、河蚌和優質小雜魚,同時可選用優質全價配合飼料。3～7月是河蟹的快速生長期,這幾個月的投餌量占全年的40%;進入高溫期池塘養殖的河蟹生長滯緩,此期投餌量占6%～8%;8月中下旬至11月底是河蟹育肥期,投餌量應為全年的50%。投餌應堅持“四定”、“四看”、“兩頭精、中間粗”的原則。

1.5水質調節

創造良好的水質環境是生產優質大規格河蟹的必備條件,生態養蟹的水質指標要求見表1。要做到以下幾點:

(1)調“新”,即注換新水。4～6月,每10～15d換1次水,每次換水1/5～1/4;7～9月高溫季節,每周換水1～2次,每次換水1/3;10月后每5～10d換1次,每次換水1/4～1/3。換水要先排除部分老水,再加注新水,換水時水位要保持相對穩定。換水時間宜選在上午10～11時,待河水水溫與蟹池水溫基本接近時再進行,溫差不宜過大。

(2)調“優”,即調節pH值。使pH值在7.5～8.5之間。生石灰每15d使用1次,1m水深用量150kg/hm2。

(3)調“活”,即施用生物活菌調節水質。用光合細菌和EM調水王等生物活性劑調節水質,每20～30d施用1次。為保證使用效果,在生石灰等外用藥物使用10～15d后再施用。

1.6日常管理

堅持“三查一記”,“三查”即檢查魚蝦蟹活動、吃食情況,檢查防逃、防盜設施是否完好,檢查有無剩餌;“一記”即記好生產日志。每天堅持早晚巡塘1次,發現問題及時采取措施。

2效益分析

2007年蟹池多品種生態養殖137.87hm2,共放養扣蟹(156只/kg)105.47萬只、抱卵親蝦3 052kg、鱖魚(體長5～6cm)5.19萬尾,平均放養扣蟹7 650只/hm2、抱卵親蝦22.2 kg/hm2,鱖魚375尾/hm2;收獲成蟹106.1t、青蝦42.4t、鱖魚23.0t、花白鰱41.2t,平均收獲成蟹769.5kg/hm2、青蝦307.5 kg/hm2、鱖魚166.5kg/hm2、花白鰱298.5kg/hm2。實現總產值853.26萬元,總效益412.36萬元,平均效益29 910元/hm2,增加效益8 715元/hm2。

2008年蟹池多品種生態養殖819.86hm2,共放養扣蟹1 183.6萬只、抱卵親蝦14.1t、蝦苗2 772萬尾、鱖魚32.18萬尾,平均放養扣蟹14 437只/hm2、抱卵親蝦17.20kg/hm2、蝦苗33 811尾/hm2、鱖魚393尾/hm2;收獲成蟹637.5t、青蝦249.1t、鱖魚132.2t、花白鰱156.1t,平均收獲成蟹777.57 kg/hm2、青蝦303.83kg/hm2、鱖魚161.25kg/hm2、花白鰱190.40 kg/hm2。實現總產值5 275.55萬元,總效益2 663.64萬元,平均效益32 488.96元/hm2,增加效益11 293.96元/hm2。

3討論

(1)提高成活率、產量、上市規格的關鍵是放養規格、飼料應用、水質狀況,同時與放養密度、時間有關。

(2)以河蟹為主適當套養一定數量的青蝦、鱖魚,可充分利用水體空間,明顯提高養殖產量和綜合效益。

(3)采用生態和生物手段調控水質,為魚蝦蟹提供適宜的生活生長環境,對抑制病害發生,提高產量和規格有較好的促進作用。

(4)無論是從河蟹養殖發展的需要,還是從增加養殖效益的需要,把河蟹和魚蝦的各自養殖技術有機結合起來,創建河蟹綜合生態高效養殖技術,發揮綜合養殖優勢,研究和推廣河蟹多品種綜合生態高效養殖新技術,對培育農民增收新的增長點,提高河蟹養殖抗風險能力和廣大養殖專業戶接受能力都十分有益。