抗輻射食物，你吃對了嗎？

三　順

電腦、手機、電視、微波爐……科技的進步，在給我們提供方便的同時，也不可避免地帶來大量輻射。專家建議，為避免電磁輻射帶來的危害，要多吃以下幾種食物……

1．紅色水果：

番茄、西瓜、紅葡萄柚等

關鍵詞：番茄紅素

紅色水果中富含一種抗氧化的維生素—番茄紅素，它是迄今為止所發現的抗氧化能力最強的類胡蘿卜素。它的抗氧化能力是維生素E的100倍，具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。

研究表明，番茄紅素可大大改善皮膚過敏癥，去除因皮膚過敏而引起的皮膚干燥和瘙癢感，令人感覺輕松愉快。此外，對于皮膚老化的大敵—紫外線，番茄紅素也有很好的防護作用。

推薦：西紅柿炒雞蛋

2．綠茶、綠豆等

關鍵詞：脂多糖、維生素A原

茶葉中的脂多糖有抗輻射的作用，茶葉中含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素A。如果不習慣喝綠茶，菊花茶同樣也能起到抵抗電腦輻射和調節身體功能的作用。

另外，民間素有“綠豆湯解百毒”之說，現代醫學研究證實，綠豆含有幫助排泄體內毒物、加速新陳代謝的物質，可有效抵抗各種形式的污染。

推薦：綠茶、綠豆湯

3．雞肉、蛋黃、西蘭花和胡蘿卜等

關鍵詞：維生素A、β-胡蘿卜素

此類食品富含維生素A和β-胡蘿卜素，不但能合成視紫紅質，還能使眼睛在暗光下看東西更清楚，因此，上述食物不但有助于抵抗電腦輻射的危害，還能保護和提高視力。由于β-胡蘿卜素屬于脂溶性維生素，需要用油炒制，才更有利于吸收。

推薦：胡蘿卜炒西蘭花

4．芝麻和各種海產品

關鍵詞：硒

含硒類食物包括芝麻、麥芽和黃芪，其次是酵母、蛋類、啤酒、大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚等海產品和大蒜、蘑菇等。

微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通過阻斷身體過氧化反應而起到抗輻射、延緩衰老的作用。含硒豐富的食物首推芝麻，它不僅富含硒，還富含具有抗氧化作用的維生素E，更有利于抵擋電腦輻射。

推薦：黑芝麻糊

（責任編輯/曹磊）Tel:(010)84225535

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