孫 蕊 郭記迎等
果品業是勞動力密集型產業,勞動力素質及勞動力成本的高低直接影響果品業的發展。在當前的生產中,勞動力資源匱乏且價格逐年飆升、勞動力科技文化素質低、勞動力年齡老化等問題是困擾果品發展的一大難題。因此,我們對本市的梨果生產用工情況進行了詳細的調查,并提出相應實施對策。
1存在的問題
1.1勞動力費用偏高
在辛集市農村,2003年前每個勞動力每天費用為8-10元,2007年為20~30元不等,2008年上升到35-50元不等。這在無形中大大增加了果園的生產開支,直接影響了果品的經濟收益。如:2008年調查,梨果套袋每667平方米人工支出400~500元,僅此一項即占生產總投入的30%左右。
1.2勞動力資源缺乏
在調查中我們發現,年輕勞動力多數不愿意從事果品生產,而選擇走出農村到城市務工或經商,而中年男勞力也多兼職從事建筑、裝修、運輸等行業,或做生意。這樣造成農業勞動力大量匱乏,參與果品第一線勞動的多為40歲以上的中老年人,而且女勞力居多。尤其在果樹疏花疏果、人工授粉、套袋、采果等農忙季節,勞動力常常是供不應求,造成果樹管理延誤。
1.3勞動力年齡老化、文化程度低
調查表明,長期從事果品生產的一線人員45歲以上的占94.1%,50歲以上的占35.2%,40歲以下的僅占4.3%。臨時從業人員(僅在果樹疏花疏果、人工授粉、套袋、采果等農忙季節參加生產的人員)45歲以上的占48%,40歲以下的占35%,30歲以下的占13.5%。臨時從業人員中,女性比例為94.6%。果品生產一線人員高中文化的占30%左右,初中文化的占60%左右,小學文化的占10%左右,大專以上文化程度的一般不再回鄉從事此項工作。
1.4雇工工作質量差
果園雇工多數是自己沒有果樹,農閑時來果園打短工的農民,他們不懂果樹管理,文化素質比較低,在實際生產操作中會出現降低果品質量和產量的問題,如:果實套袋中為了多掙錢,只求數量不求質量,套袋質量不過關,有的甚至將樹葉套在紙袋中,在套袋時碰落果實等等。
2應對措施
2.1早疏花蕾,疏果到位
疏果相對于疏花要困難,用工要多,在疏果前及早疏花,此項工作最好由果園主人或有經驗的人員來做。疏花應在花蕾分離至開花前進行,宜早不宜遲。可先間隔疏掉整個花序。花序距離按每隔15~20厘米留1個花序,所留的花序再選留4朵飽滿的花蕾,其余疏除。疏花完成后,疏果就減少了勞動量,用工也相對減少了。疏果要注意嚴格控制留果量,因為留果過多,不僅果個小,果品質量差,而且套袋用工和紙袋用量多,增加了不必要的開支。
2.2增加輔助授粉,減少人工授粉強度
栽植果樹時合理配植授粉樹,授粉品種選擇花期相同、花粉量大、花粉親和力強的品種作授粉樹。授粉品種與主栽品種按1:1-1:4比例配置。沒有授粉樹的成齡梨園可高接適宜的授粉品種。在授粉樹配置合理的情況下,可采取自然授粉與人工授粉相結合,或壁蜂授粉替代人工授粉。壁蜂授粉成本遠遠低于人工授粉成本,從而減少果園開支。
2.3提高套袋質量,適當減少套袋數量
在實際生產中,由于適時套袋的時間短、任務繁重,果農自己沒有能力單獨完成此項工作,往往會臨時雇工,而這些雇工多數沒有套袋的經驗,常常會出現碰掉果實、劃傷果面、套袋過松被風吹落、套袋過緊損傷果柄等現象,因此套袋前應請有經驗的人員對雇工進行短期培訓,并在實際操作中有專人監督指導,提高套袋質量。
由于套袋會帶來果實內在品質降低和一些套袋病蟲(如黃粉蟲、康氏粉蚧、套袋梨黑點病等)出現的負面影響,因此我們可適當減少套袋量,從全套袋變為套袋率80%-85%,內膛和下部果實酌情少套袋,此部位的果實光照差,套袋后果實含糖量會更低。且容易感染套袋梨黑點病,而不套袋果實可以消除這些不利影響,進而提高果品質量。另一方面,套袋數量的減少使用工減少,套袋成本降低。
2.4減少施肥次數。推廣果園生草技術
秋季施肥既提高了肥料利用率,使樹體充分吸收,又增加樹體營養儲備,使來年樹勢健壯。可在秋季采果后至落葉前將有機肥和營養全面的無機肥一次施足,果實膨大期前一次施足膨大期肥。這樣由原來全年施用4~5次肥變為2次肥,減少了用工。通過果園生草減少果園耕作次數,生草品種以三葉草、苜蓿草等豆科植物草為主,這些品種不與果樹爭肥,增加土壤肥力。除結合秋季施肥深耕1次外,其他時間不再耕作。
2.5科學防治病蟲害
我國許多先進的病蟲害防治技術未得到廣泛應用,如性誘劑防治技術、黑光燈物理防治技術等,這是人們在認識上存在誤區。擔心在使用這些技術時。會將別人地里的害蟲吸引到自家果園來。近幾年梨小食心蟲越來越嚴重,而防治它的有效措施是:在成蟲發生期使用性誘劑黏蟲板每667平方米3~5塊,每塊1粒性誘劑顆粒,結合化學防治可有效控制其危害。對于嚴重危害梨果果面的梨木虱、黃粉蟲、康氏粉蚧,首要是做好預防工作,如冬春刮樹皮、清理果園、發芽前使用石硫合劑降低越冬蟲基數。梨木虱抓好第1代若蟲孵化盛期防治,黃粉蟲、康氏粉蚧在其孵化盛期、轉移期防治,改變過去隔幾天噴一遍藥的盲目用藥習慣,減少用藥次數。做好梨黑星病、套袋梨黑點病、黑斑病等的前期預防,發生期使用有針對性的藥劑,注意保護性農藥與治療性農藥相結合控制病害。