２００９年中國茶葉市場趨勢分析

中國是茶葉的故鄉，有綠茶、紅茶等6大茶類，20個產茶省，8000萬茶農，是名副其實的產茶大國。中國茶和中國茶文化也日益為全球消費者所熟悉和接受，中國茶“走出去”有著廣闊的前景，茶葉出口屢創新高。但中國茶產業仍存在一些“硬傷”，一是茶葉生產的標準體系和衛生安全體系建設滯后；二是茶類豐富，產量大，品牌少：三是在中東等地區市場上的影響力、知名度還不夠：四是茶葉出口經營秩序有待進一步規范；五是歐盟、日本等市場對食品安全要求的進一步提高，茶葉出口環境不容樂觀。

中國茶葉學會副會長兼海峽茶業交流協會副會長、福建省茶葉學會會長馮廷在談到2009年茶市動向的時候，提醒業界關注茶市趨勢。他認為，從總體上看，紅茶、武夷巖茶市場趨熱，鐵觀音、白茶、綠茶平穩發展，因為花茶的價位較低，更適合金融危機下的購買力而探底回升，普洱茶市場仍處于低迷狀態，高檔茶不好賣了。茶葉消費多樣化，“紅茶”備受青睞

世界上90％的茶消費者都喝紅茶。在2008廣州茶博會上匯聚了世界與中國各地紅茶，和烏龍茶一樣，紅茶也大受歡迎，掀起了一場經典的“紅茶風暴”。2008年中國的紅茶出口呈上升趨勢，紅茶出口2.68萬噸，出口金額4084萬美元，平均單價1521美元／噸，同比分別增長26.6％、40.14％和10.7％。國際國內紅茶消費都在升溫。

茶葉消費的多樣化還表現在：從消費人群看，茶葉消費者呈年輕化傾向，越來越多的年輕人喜歡喝茶；從口味上看，有一部分消費者口味正由傳統口味向新口味轉變。如四川的藏茶，加入了花茶元素，口味新鮮，稱為“爽茶”，許多國外朋友大加贊賞。茶食品、保健類的茶品，也將會占據越來越多的市場份額。

質量安全門檻越來越高

近年來，歐美日等發達國家不斷提高茶葉檢測標準。2008年8月1日起歐盟已將對殘留在茶葉中的農藥硫丹限量從30mg／kg調整為0.01mg／kg，把檢測標準提高了3000倍。而在9月1日，對出口到歐盟的茶葉檢驗將由原來的100多項增加到200多項。日本有關方面也表示，從2009年5月起，將實施新的《食品衛生法》，對茶葉農殘限制有明顯變化，將農藥殘留由83種增加到約144種。

2008年10月，我國實施第一個針對出口茶葉質量安全控制體系制訂的《出口茶葉質量安全控制規范》國家標準。國家還成立了茶葉質量標準委員會，各地都相應的加大了監管力度。

海峽兩岸茶業交流日益紅火

臺灣茶業界很重視中國內地市場的開發。2007年，臺灣單銷大陸的茶葉出口額就達116萬美元，足足比5年前增長8倍。兩屆海峽兩岸茶博會上臺灣展位個個爆滿，上海等其他茶博會暨海峽兩岸茶業交流會也是人氣旺盛。

“在我們看來，大陸最具誘惑力的，一是廣闊的茶葉種植基地；二是龐大的茶葉消費市場。大陸13億人口啊，這么大的市場擺在這里，我們怎么可能不來?”陳重嘉先生道出了臺灣茶人的共同心聲。普洱茶要“觸底反彈”尚需努力培育市場

2007年，普洱茶市場泡沫被擊破。2008年，全球經濟危機接踵而來。許多茶商都有“不抱多大希望”的心理準備。由于普洱茶產品良莠不齊，曾經被炒到癲狂的普洱茶市場近期又上演了高臺跳水，市場正在向其價值回歸，消費者也有一個理性接受過程。目前普洱茶市場正在向良性方向轉變。2009年，普洱茶經過多年的起起落落之后將進入相對平穩期，但要重振雄風還有待努力。

市場傾向名優茶

近幾年，消費者的食品安全意識不斷提高，有一定能力的消費者對于茶葉的消費越來越看重品質和品牌。消費者在選購茶葉時更加注重茶葉的品牌和包裝，買茶葉奔品牌的現象已日漸普及。散裝的、無牌無名的茶葉市場份額將逐步縮小。

2009年中國茶葉學會將推動茶界重點加強品牌宣傳力度，引導各主要品牌企業加快擴張步伐，搶占終端市場。品牌建設將是今后中國茶企發展的重要戰略目標。各大產茶區，各大茶類都將逐步形成一批知名品牌。這也標志著茶葉品牌化經營時代真正到來。

營銷制勝將突出特色茶文化

茶文化活動營銷能避開國內媒體廣告近年來收費居高不下的狀況，為企業節約大量的宣傳成本，能夠以最快的速度、在最短的時間創造強大的影響力，為茶界人士所推崇。2009年，茶文化活動營銷仍然是主要營銷手段。茶界人士都在積極籌備舉行第三屆海峽兩岸和成都等茶博會。

科技創新，產業化生產，提高茶葉附加值

2008年，各地實施茶葉產業化生產，實行茶葉再加工，生產茶飲料，年產值遞增30％。安溪縣引進生產“茶氨基酸”5條生產線年產值將達10億元，第一條生產線已經落地投產。另外，各地通過茶新品種培育、制茶工藝技術創新與引進、茶農技術培訓等科技創新，帶來茶業突破性發展，如安溪鐵觀音新工藝，金觀音成功培育，武夷巖茶新品“金駿眉”紅茶1公斤售價達1.6萬到2萬元。

茶葉價格整體趨向平穩

茶葉的健康、和諧理念越來越為更多人所接受，茶企標價的理性回歸，各類茶的標準相繼實施，也有利于價格管理和控制。目前，中國茶葉產量在不斷增加，消費需求不斷擴大，中國茶葉70％是內銷，產量與內銷市場基本上呈正比增長。這樣的宏觀供求關系決定了今年茶葉價格不可能大起大落，將趨向平穩和理性。

2007年國內茶葉產量達116萬噸，排名世界第一。2007年中國茶葉出口8.9萬噸，同比持平略微上升，出口金額6.08億美元。2007年，我國的茶葉產量和產值均有較大幅度的增長；但與此同時，2007年也是我國茶葉價格波動最大的一年。

2008年對于中國茶葉來說，是不平凡的一年，雪災，地震，美國信貸危機等諸多負面因素的影響茶葉行業正常發展。從總的情況看，2008年茶葉總產量將在115萬噸左右。2008年1～8月中國精制茶葉加工行業產值為217億元，同比增長29.97％。

目前我國茶葉出口主要以原料茶為主，自主品牌少，而且茶葉企業實力不強，為了擴大我國茶葉在國際市場的份額，培育更廣泛的茶葉市場，國家應改建立茶葉推廣基金，在全球市場上推廣中國茶，為茶葉企業開拓市場營造良好的經營環境，并且鼓勵茶葉企業開拓市場，培育自主的茶葉品牌，提高企業的競爭力?！笆晃濉逼陂g，要按照國際市場茶葉交易主要方式，建立茶葉拍賣市場，并制定相應的政策措施來支持茶葉拍賣市場的運作，為國內外茶葉企業搭建國際性的茶葉交易平臺。茶葉作為21世紀朝陽產業，具有十分廣泛的發展前景，中商情報網分析師預計到2010年中國精制茶葉加工行業的產值將會達到430億元的規模。作為世界茶葉原產地的中國，茶葉既是我國傳統、優勢的農產品，也是廣大茶農脫貧奔小康的重要經濟支柱。我國要實現由世界茶葉大國向世界茶葉強國的轉變，離不開黨和國家的重視、關心和支持。要加快茶產業的發展，關鍵是在產業政策的制定和實施。

各種品牌茶、有機茶、名優茶將成為2009年茶葉銷售的熱點。從茶類看，內銷市場烏龍茶、名優綠茶依然是生產銷售的重點，其他類茶市場變化不大。在國際金融危機的影響下，出口茶葉的質量安全問題需要引起各方高度重視，要進一步加強產品監管力度，加強有機產品質量認證和出口基地備案。對以夏秋季中低檔鮮葉為原料生產出口中低檔眉茶的企業，建議將部分原料加工成適應國內消費者口味的產品，化解金融危機的不利影響，大力支持開發烏龍茶、綠碎茶、袋泡茶、茶飲料、茶葉提取物等產品，通過調整產品結構，擴大內需，提高夏秋茶原料的利用率和經濟效益。