范明：廚房里也高明

王　薇

提起范明，我們一定會想到在電視劇《炊事班的故事》里那個愛打小報告、抓別人小辮子的搞笑炊事兵老高，也正是因為這部戲讓范明獲得了第十六屆金星獎最佳男演員獎。而戲外的范明還真跟“炊事”有著一段不解之緣。

長兄如父幫母親照顧弟弟

出生在山東臨沂的范明有一個弟弟，在弟弟三個月大的時候，母親由于工作原因不能全日照顧他，當時年僅12歲的范明便主動休學兩年承擔起照顧弟弟的重擔。他每天給弟弟蒸雞蛋糕、煮牛奶，從那時起在廚藝方面范明就打下了牢固的基礎。母親每天下班回家做飯時，范明都會在旁邊打打下手幫幫忙，耳濡目染，聰明的范明學會了魯菜的一些做法。據范明回憶：“有一天母親去上班了，我在家里照顧弟弟，把弟弟哄睡著后，我便站在廚房里回想母親做菜的一些步驟，并壯著膽子嘗試起來，因為那會兒還小，鍋都拿不動，要兩個手舉起來才能將鍋移動。”就這樣，范明開始了自己的廚藝實踐。

據說剛開始范明做出來的東西味道并不是很好，不過一回生二回熟，沒過多久，范明就可以給家里人做一日三餐了，母親在夸獎他之余也驚嘆他突飛猛進的廚藝。我當時特別有成就感，覺得讓母親一下班就能回家吃上我做的熱氣騰騰的飯，特別自豪。那會兒我還真有過長大后就做一名廚師的想法呢。

軍隊歷練不忘學習廚藝

進入了解放軍藝術學院學習的范明來到了江蘇，跟隨部隊出外演出的他經常往來于南方的各個城市之間。有一次部隊外出演話劇，范明在火車上結識了一名徐州的廚師，在聊天中范明得知那位廚師能做一手淮北好菜，便虛心地向其討教起來。可是光說不練是不行的，于是范明便記下了那位廚師在徐州的飯店的地址，利用部隊放假的機會去了徐州，跟那位廚師學習淮北菜的做法。雖然只是去了兩三次，但范明仍悟出了許多做菜的真諦，在廚藝上也有了新的提高。

妻子高齡生育范明呵護備至

現在的范明有兩個孩子，一個兒子一個女兒。當初范明妻子在懷女兒的時候，已經屬于高齡產婦，當妻子順利產下女兒后，范明便特意請假照顧妻子，希望妻子的身體能盡快好起來。他每天給妻子熬湯、燒菜，還親自喂到妻子嘴里。在一個訪談節目中，范明的妻子提到這段往事現在依然滿臉的幸福：“那時候他每天給我做的菜都不重樣，坐完月子一照鏡子，我的身體比生孩子前還要胖兩圈呢，真是感動得要哭了。”就是這樣一個細心體貼的“炊事兵老高”，用自己無師自通的廚藝詮釋了對家人的呵護。

“現在我每天拍完戲回到家，如果有時間能趕上飯點，我都會親自下廚給老婆孩子做上一桌美味佳肴，看著一家人一起吃飯其樂融融的樣子，就是我最大的幸福了。”現在的范明正享受著廚藝帶給他的天倫之樂，他說他和戲里那個只會擺擺做飯架勢的炊事兵老高有本質的不同。

責任編輯劉思蘩