張?zhí)m：幸福，還要加一個“很”

佚　名

2008年5月5日，奧運火炬進入三亞，開始在中國境內傳遞，張?zhí)m手持“祥云”，跑完了屬于自己的200米，在她身后，70多名俏江南集團高管從全國各地趕來助威。當時，俏江南已被選為奧運定點餐飲提供商之一，旗下的LANCLUB成為了奧運會指定接待場所，被奧組委評價為最不像餐飲企業(yè)的餐飲企業(yè)。

美麗的俏江南

張?zhí)m從內向外散發(fā)著沉穩(wěn)大氣的味道，不過她來到人間后面臨的最初命運，是父母在湖北農村插隊，放牛、種菜是自己當時習以為常的生活方式。在她3歲學會織毛衣的時候，張?zhí)m就知道自己很聰明。

張?zhí)m真正迎來自己命運轉機的時刻，是在1989年，她去了加拿大。然而，如愿以償來到異國他鄉(xiāng)之后，張?zhí)m卻不知道自己的支撐點在哪里。后來，她把自己的那段生活形容為“就是掙錢”。張?zhí)m第一份打黑工的工作是洗盤子，每小時3.5美元，她一天干4家餐館，連續(xù)干16個小時，在餐館打黑工時，她能一天切6筐土豆絲，至今手上還有一個縫了10多針的傷痕。她和人高馬大的印度男人一起搬運牛排，“每天早上9點大冷凍車就來了，一人搬18片大牛排，一片就幾十斤，人家一片兒都不會幫你多搬”。

1990年，第十一屆亞運會在北京舉行，正在看電視直播的臺灣老夫妻喊張?zhí)m快看節(jié)目，看著五星紅旗飄過，張?zhí)m沖到地下室里，把淋浴的水龍頭放到最大，放聲大哭。當時，為了攢足2萬美金后回國，最多的時候她一天打足6份工。

距離1991年圣誕節(jié)還有4天的時候，張?zhí)m收到了兩份禮物：加拿大的移民許可證，以及2萬美元存款——這是她當初為自己設定的目標。她放棄了移民資格，踏上了回國的旅程，雖然并不知道在國內等待自己的是怎樣的命運。

剛回國的張?zhí)m有一堆創(chuàng)業(yè)的設想，但只有2萬美元本金的她很快認清了現(xiàn)實，選擇了一個幾乎所有中國人都能想到的生意——餐飲。1991年，一家名為“阿蘭酒家”的餐廳在北京東四開張，賣的是“百菜百味”的川菜。事后回想起來，張?zhí)m談論自己當初的選擇時說：“因為我學的是企業(yè)管理，后來又在餐館打工，這幾年的打工經歷好像是上帝冥冥之中安排的，促使了我后來的選擇。”

即使在經營一家小餐館上，她也拿出與眾不同的眼光——她決定在塵土飛揚的北京營造出江南的意境。為此，張?zhí)m曾到遙遠的成都郫縣，把13米長、碗口粗的竹竿用火車運回北京，然后她又在北京勞務市場雇了7撥人，花了7天7夜來削竹子，用削好的竹子做成了墻面。經過張?zhí)m的布置，一家普通的飯館一下子有了江南竹樓的情調。張?zhí)m還親自在墻上畫了一幅半裸的傣族姑娘跳草裙舞的畫。在1991年，不少人來阿蘭酒家，就是沖著這幅畫。俏江南后來將餐飲與藝術緊緊相連，或許就始于此。

“世界上有太多誘人的機會了，一旦做了5年以上，幾乎就沒有人還會在這個行業(yè)里孜孜不倦地投入全部精力。”張?zhí)m如此感嘆。顯然，張?zhí)m是個例外，她選擇了再接再厲。1995年，地處亞運村附近的魚翅海鮮大酒樓開張，這個中國園林式的酒樓，處處鳥語花香，步步富麗堂皇。但在這個被她稱為“勤業(yè)”的行業(yè)里，她過得依然不輕松。

張?zhí)m自稱是個追求完美的人，“我做一件事，就一定要做完、做好”。這種性格所導致的結果就是張?zhí)m在2000年把所有的產業(yè)賣掉，回籠6000萬資金創(chuàng)建了“俏江南”。因為在很多老外的眼中，江南的小橋流水最具中國特色。“我要創(chuàng)建一個代表中國特色的國際品牌，讓人一聽就知道來自于中國。”張?zhí)m如此描繪自己的藍圖。

在俏江南出現(xiàn)之前，北京的很多高檔寫字樓里只有粵菜餐廳，價位偏高，把很多普通白領拒之門外。而這批人具有強勁的消費能力，對餐廳的要求是要有品位，有舒適的環(huán)境，有色香味俱全的衛(wèi)生食品，而且價格要適中。正是針對這個消費群體，張?zhí)m為其量身定做出一個集美食、時尚和藝術空間于一體的高檔中餐廳“俏江南”。

俏江南依然強調時尚藝術的元素。創(chuàng)辦俏江南的時候，張?zhí)m先后和國內13家裝飾公司的設計師溝通，但沒有一家能達到她“中西合璧”裝修風格的要求。最終，還是一位既懂中國文化又富有西方設計理念的設計師成功地為“俏江南”各分店做了既統(tǒng)一于“后現(xiàn)代江南田園”整體理念，又風格各異的設計。

俏江南的成功有目共睹，僅2007年一年，在俏江南及其旗下品牌的餐廳中用餐的商務人士已超過1100萬人。據(jù)此，按照人均100元以上的保守消費水平計算，這家在全國僅擁有30余家門店的餐飲企業(yè)，2007年一年的營業(yè)額可能達到11億，單店平均營業(yè)額將超過3000萬人民幣。2008年，俏江南新開了14家門店，全部依靠的是自有資金。

把快樂寫在臉上

“如果可以，我真的希望時間可以靜止。作為一個女人，我覺得我有一個愛自己的先生，有自己的事業(yè)，有很多的好朋友，有支持我的父母，我覺得很滿足，我真的希望時間能停駐在這一刻。”張?zhí)m說。

通常人們以財富、地位、美滿的婚姻、健康、美貌、事業(yè)成功等定義幸福人生，以為得到其中任何一種，便得到了人生的幸福。我問張?zhí)m，你覺得什么是女人的幸福？

“作為一個女人，我不認為事業(yè)成功了，擁有億萬家財就是快樂，就是幸福。在我心目中，家庭是我內心充實的最大源頭。擁有幸福的家庭，培養(yǎng)一個優(yōu)秀的兒子才是人生最大的成功，家庭永遠是第一位的。此外，一定要愛自己，一定要保持愉快的心情，沒什么過不去的事，即使是‘天塌下來，也會過去的。”

自信是張?zhí)m最好的注解。一切復雜的問題在她的眼里，似乎都非常簡單，一切棘手的事情，她都能從容處置，游刃有余。在交談中，張?zhí)m的自信、樂觀、豁達是顯而易見的，而且很容易感染他人。之前就曾經聽說過關于她的很多創(chuàng)業(yè)故事，并且被老公一次次地作為激勵我的正面教材：“文革”中的磨難、加拿大生活的艱辛、創(chuàng)業(yè)初期的困難等等都已早有所聞。可面對她時，我看到的是一個經歷過人生的悲歡離合，經歷過世態(tài)炎涼之后大徹大悟的她，一個開朗樂觀的她。這種平和，不是不諳世事，而是歷經風雨后的云淡風輕。太多的往事，她不愿多談，不愿將苦難作為一種人生的資本來炫耀。如今的她，快樂寫在臉上，喜歡享受每一絲的幸福，凡事也不強求，順其自然。

喜愛運動的張?zhí)m每天都堅持游泳，平時大部分的休閑時間就是看一些朋友的畫展。她的畫家朋友特別多，朋友的畫展她是一定會去的。她喜歡現(xiàn)代繪畫，陳丹青和劉小東的畫都是她非常欣賞的。

剛從海邊度假回來的她說，再過10年就想退休，想到處走走，人需要這種放松，需要和大自然的親密接觸，這種親近自然的感覺是她的向往。

生命中的大愛

張?zhí)m有愛，她愛自己的家庭，愛自己的事業(yè)，愛自己的國家，她心中有一種責任。

“到今天，我工作上的壓力已經沒有了，我唯一的壓力就是一種責任的壓力：一種社會責任，對員工的責任。我愛我的工作，我形容我對待工作就像對待情人一樣，和情人見面的時候是沒有壓力的、是期待的、是快樂的，充滿激情的。”

張?zhí)m說，自己剛回國的時候，國家還很窮，外面的世界雖然還有那么多精彩的東西，但是她畢竟是中國人，血液里流淌著中國人的血，子不嫌母丑，所以張?zhí)m帶著自己辛苦掙來的錢回國創(chuàng)業(yè)了。

一個女人創(chuàng)業(yè)確實不容易。張?zhí)m到今天不會抽煙，一滴酒不沾，從沒往外送過一分錢的禮。她從事這個行業(yè)13年了，在生意上從不應酬任何人，也不靠任何人，完全是靠實力，靠自己的精心經營，靠自己的細節(jié)管理，靠先進理念的管理模式，靠自己的優(yōu)秀團隊。

當問到張?zhí)m在她的生命里對她影響最大的是誰時，她想了想說：“是我的員工。員工是我生命里的貴人。”這個答案出乎我的意料。

員工陪她一起見證了公司的發(fā)展。在最困難的時候，她曾經送給數(shù)位員工每人一支萬寶龍的書寫筆，以此鼓舞士氣。她說：“別人都說在這個賠錢的時候我怎么老花錢，我就是想讓每個員工都記住這個歷史性的時刻，記住自己是如何渡過難關的。今后經歷再大的風浪，也不會畏懼了。”

張?zhí)m把自己的樂觀傳遞給身邊的每一個朋友和員工。她對員工的要求是人品必須好，“能力可以慢慢學，唯獨這人品是學不來的。”張?zhí)m認真地說。

（摘自銘萬網(wǎng)）