不同采摘時期對金盞花產量與質量性狀的影響

王致和　張秀華　趙永平　張肖凌　朱　亞

摘要不同采摘時期對金盞花產量和質量的影響試驗結果表明，在河西地區金盞花在開花后每隔12d采摘1次，可以獲得較高的產量，且鮮花色素含量也最高。

關鍵詞金盞花；采摘時期；色素含量；產量；質量

中圖分類號S681.7文獻標識碼A文章編號 1007-5739（2009）07-0022-01

金盞花，學名萬壽菊（Calendula），為菊科金盞花屬一年生草本植物，是園林中常見的草本花卉，在世界上有廣泛的分布。近年來，其鮮花成為提取天然食用色素的一種工業原料，從金盞花花瓣中提取的類胡蘿卜素的衍生物——葉黃素是優質的植物天然色素，可廣泛應用于食品、飼料、醫藥等食品工業和化學工業領域，對改善產品色澤具有重要作用，是工農業生產中不可缺少的添加劑[1]。隨著國內外市場對植物天然色素需求量的增長，金盞花葉黃素產品作為天然著色劑，越來越受到市場的青睞，相關產品在國內外市場供不應求，應用前景廣闊[2]。

我國是世界上金盞花葉黃素主產地之一，隨著入世的影響及人工合成色素的限制，金盞花栽培面積越來越大，目前已達到2萬公頃，占世界1/3，產鮮花約30萬噸，主要分布在內蒙古、吉林、黑龍江、山東、陜西、山西、遼寧、新疆、云南、甘肅等地[3]。在金盞花生產中，產量和葉黃素含量是評價金盞花品質的2個重要指標，在影響這2個指標的因素中，品種的特征特性起著決定性的作用，其次諸多的外部環境及栽培措施也在不同程度地對它起著一定的作用。金盞花花朵完全開放后應適時采摘，過早或過晚都會對產量和色素含量造成損失。過早采摘花朵還未完全開放，花托所占的比例較大，影響花瓣的有效產量；采摘過遲，花朵完全開放后長時間經受風吹日曬，鮮花會嚴重失水，色素也會被破壞，嚴重影響產量和質量。因此，本試驗旨在通過測定不同采摘時間對金盞花產量和葉黃素含量的影響，綜合分析產量與質量性狀表現，為金盞花生產中最佳采摘時間的確定提供理論依據。

1材料與方法

本試驗在甘肅省農墾農業研究院試驗地進行，供試品種選用該院自繁雜交種NKZ-07-5。試驗按采摘時間設4個處理，分別為：8d、10d、12d、14d，各處理順序排列，不設重復。每小區2行，行長4m，行寬1.4m，面積6.4m²。7月21日統一摘花1次后，4個處理開始分別按8d、10d、12d、14d分期循環采摘（即7月29日處理1摘花，7月31日處理2摘花，8月2日處理3摘花，8月4日處理4摘花，以后依次每隔8d、10d、12d、14d各處理循環采摘），至9月29日結束，歷時2個月，基本涵蓋金盞花的整個開花期。

試驗田間管理按《金盞花栽培技術規范》的要求進行。試驗觀察記載內容：測定花朵數、直徑、重量和色素含量。

2結果與分析

2.1采摘時間對鮮花采摘次數的影響

本試驗在金盞花整個生育期花期為98d。在同樣采摘1次后，按不同的采摘時間，8d采摘的摘花9次，10d采摘7次，12d采摘6次，14d采摘5次。時間越短，采摘次數越多（見表1）。

2.2采摘時間對鮮花數量的影響

從調查結果可以看出，8d的花朵數最多，14d的最少。采摘時間與花朵數量有一定的相關性，時間越短，從單株上采摘的花朵就越多，整個小區收獲的花也就越多（見表1）。

2.3采摘時間對花朵大小的影響

花朵大小隨著采摘時間的縮短而減小，8d的花朵最小，14d的花朵最大，8～14d花朵的平均直徑依次為6.32cm、6.74cm、7.12cm、7.51cm（見表1）。

2.4采摘時間對花朵重量的影響

單花的重量表現為，開花12d的花朵最重，8d的最輕，其重量由重到輕依次為：12d＞14d＞10d＞8d（見表1）。

2.5采摘時間對產量的影響

從產量的調查結果來看，12d采摘的產量最高，其次為8d、10d，14d的產量最低（見表1）。

2.6采摘時間對色素含量的影響

根據歷年試驗的經驗，應該說花朵完全開放后，隨著采摘時間的延長，受日光長期照射花朵中的色素會受到損失。但在本次試驗中，只有在第1次采摘的結果中表現為隨采摘時間的延長色素含量呈下降趨勢，以后的采摘結果不盡一致，有待進一步地試驗驗證。

3結論與討論

試驗結果表明，采摘時間對金盞花產量與質量構成因素有著重要的影響，在花朵開放的一定階段，采摘時間短，雖然采摘花朵的數量多，但多數花朵還未完全開放，花朵小，花托占的比例大，花瓣的比例小，盡管產量可能很高，但它們的色素含量還沒有達到峰值。綜合產量與質量結果，筆者認為金盞花開放12d即進行采摘，對種植戶來說，在產量和采摘成本方面都是比較可行的，可 獲得最大化的經濟效益。

4參考文獻

[1] 金敬宏，張衛明，孫曉明，等.金盞花的栽培和經濟用途[J].中國野生植物資源，2003，22（4）：40-41.

[2] 趙永平，朱亞，張秀華.金盞花高產栽培技術[J].現代農業科技，2008（23）：52.

[3] 張春華，黃前晶，孟桂蘭，等.色素萬壽菊及其深加工產品的國內、外研究生產現狀[J].內蒙古農業科技，2006（2）：65-67.