胡蘿卜春季高產栽培技術

趙　波　馬少霞

摘要介紹了胡蘿卜春季高產栽培技術，主要包括品種選擇、選地與整地、播種、田間管理、病蟲害防治、采收等內容，以供種植戶參考。

關鍵詞胡蘿卜；春季栽培；選地整地；播種；田間管理

中圖分類號S631.204+.8文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2009）07-0036-01

胡蘿卜屬根菜類蔬菜，有食用型、加工型，含有豐富的營養，具有獨特的胡蘿卜素，在市場經濟條件下有十分廣闊的發展前景。現將其春季高產栽培技術總結如下。

1品種選擇

適宜春季栽培加工出口的胡蘿卜品種較多，其中日本五寸參、七寸七頭新等品種產量高、生長勢強，屬較理想的栽培品種。日本五寸參品種特點：為日本引進品種，已在我國推廣栽培多年；其肉質根橙紅色，皮肉色澤一致，長圓錐形；長18~20cm，直徑3.0~3.5cm，單根重110g左右，最大可達800g以上；肉質根表皮光滑，質地脆嫩，味甜汁多，適宜鮮銷、加工，是我國目前重要的保鮮出口、脫水加工品種。該品種春秋兩季均可栽培，適期播種100~110d可收獲；春季栽培產量75.0~82.5t/hm²，最高產量可達90t/hm²以上。2004年春季在彭陽縣長城塬首次栽培，表現出較好的豐產性，大面積引種栽培，產量均在75t/hm²左右，最大單根重達1.2kg。

2選地與整地

2.1選地要求

胡蘿卜屬根菜類蔬菜，肉質根的大小、品質與土壤質地關系密切。因此，要選擇在地勢較高、排水良好、土層深厚、質地疏松、有機質含量高的粉壤土或砂質壤土上種植。如在質地較黏重的土壤上種植時，要增加農家肥的用量，或在翻耕時施入一定量的草木灰。

2.2整地施肥

日本五寸參產量高、肉質根長達20cm左右，因此翻耕深度掌握在25~30cm，最好于冬前畜力深翻。播種前結合施基肥再翻耕1次。基肥施腐熟農家肥45t/hm²、硫酸鉀復合肥600~750kg/hm²、鈣鎂磷肥750kg/hm²、硫酸鉀375kg/hm²。要求均勻地埋入距表土6cm以下土層。對排水稍差、土壤質地較黏重的地塊，可實行起壟栽培。起壟栽培在雨水多時利于排水降濕，避免漬害；增加土壤透氣性，能使胡蘿卜優質高產，裂根減少。其栽培要點：先按25~30cm的深度全層翻耕，再按15～20cm的高度做平頂壟，壟溝寬20cm。壟頂寬30cm的種2行，壟頂寬40cm的種3行。有機肥等基肥要埋于壟下。起壟后，在壟頂上按行距15cm開播種溝，溝深2cm。起壟栽培還適用于水田旱作。秋季栽培還可采取多種套種方式，如低齡樹林、低齡果園、吊瓜園、葡萄園、桑地等套種胡蘿卜，可利用高桿植物前期遮蔭降溫，利于出苗、齊苗，只要在4月底前后能保證胡蘿卜有足夠的光照，就可以獲得高產。

3播種

3.1播種期

胡蘿卜栽培適期播種是奪取高產的關鍵。根據彭陽縣的氣候特點，適宜的播種期為5月中旬至6月中旬，一般以立夏前播種為宜。

3.2浸種催芽

用冷水浸種3~4h，瀝干后裝入棉布袋中，在25℃下保濕催芽，有10%~20%的種子露白時即可播種。在催芽期間每隔12h用冷水浸漂1次，以增加袋中氧氣、防止有機酸、微生物等有害物的形成。

3.3播種

播種方法有條播和撒播2種。春栽胡蘿卜播種出苗期時值低溫干旱季節，氣溫適合胡蘿卜種子發芽和幼苗生長，成苗率較高，因此播種量要適當，一般為6.75~7.50kg/hm²。播后可用稻草或其他秸稈覆蓋，防止土壤墑情降低，利于種子發芽和幼苗生長。播種時，將已有10%~20%露白的種子均勻地拌入適量細土中，再進行播種。春季栽培成敗的關鍵是苗齊問題，因此在播種時要注意以下事項：一是最好將播種時間安排在每天的早晨或下午4時之后進行；二是播種后必須澆足水分，墑情差、排灌方便的地塊可進行灌水；三是覆土要均勻，不能露籽；四是播后若遇高溫畦面必須覆蓋稻麥等秸稈物，并將覆蓋物淋濕；五是有40~50株/m²的小苗出土后，要及時于傍晚時分揭除覆蓋物；六是播種后出苗前，如遇干旱天氣，墑情較差時，需于清晨或傍晚淋水，出苗前必須保持土壤濕潤。此外，除草劑的合理使用也是一個重要環節，要求噴施50%丁草胺除草劑700倍液2 250~3 000 mL/hm²，于播種覆土后進行。噴藥時畦面土壤必須保持濕潤，以利于藥膜層的形成，有效發揮除草劑的作用。

4田間管理

4.1間苗與除草

四至五葉期進行間苗，定苗60株/m²（條播行距15cm，株距11~12cm）。如單子葉雜草較多，用10.8%蓋草能300 mL/hm²對水300kg噴霧，進行化學除草。

4.2肥水管理

胡蘿卜出苗后，去除了覆蓋物，遇高溫干旱天氣，易缺水而影響幼苗正常生長，需在清晨或傍晚時分淋水（或溝中灌水）潤土保墑，使土壤維持在田間最大持水量的70%水平；四葉期結合澆水追施硫酸鉀復合肥225kg/hm²。經20d左右，在七至八葉期結合澆水追施硫酸鉀復合肥150kg/hm2、硫酸鉀75kg/hm2（對水比例為1∶100~200，即0.5%~1.0%濃度）；如遇地上部分生長過盛，僅追施硫酸鉀，同時噴施濃度為100mg/kg的多效唑，間隔10d，噴施1~2次。9月份是彭陽縣秋雨頻發期，遇大雨需及時開溝排水，以防止積水。

4.3培土

保鮮出口的胡蘿卜，表皮色澤要一致，不能有“青頭”，需采用條播方式，以方便在肉質根膨大期進行培土。

5病蟲害防治

胡蘿卜病蟲害較少，只要掌握好密度、肥力，并采取適當的輪作，秋季一般不會發生重大病害。

6采收

春栽胡蘿卜全生育期為120d左右。采收期彈性較大，生產者可根據具體情況制訂采收計劃。

7參考文獻

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