黃瓜無公害露地栽培技術

王　平

摘要闡述了黃瓜的營養特性，并從地塊選擇、品種選擇與育苗、配方施肥、定植、大田管理、適時采收等方面介紹了黃瓜無公害露地栽培技術，以供種植戶參考。

關鍵詞黃瓜；營養特性；無公害；栽培技術

中圖分類號S642.204+.8文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2009）07-0040-01

1黃瓜的營養特性

黃瓜是對營養元素需求較多的蔬菜，掌握好它的營養特性和需肥規律，采取有針對性的技術措施，才能生產出優質的無公害黃瓜，及時滿足市場需求，從而獲得極佳的經濟效益。黃瓜的生長發育周期共分為發芽期、幼苗期、抽蔓期和結果期。隨著生育期的推進，黃瓜對氮、磷、鉀等養分的吸收是有所變化的。平均每生產1 000kg產品需吸收氮2.6kg、磷0.8kg、鉀8.9kg、鈣3.1kg、鎂0.7kg。根據植株樣品測定，黃瓜葉片中的氮、磷含量高，莖中鉀的含量高，當產品器官形成時，約占60%的氮、50%的磷和80%的鉀集中在果實中。始花期以前進入植株體內的營養物質不多，僅占總吸收量的10%左右，絕大部分養分是在結瓜期進入植株內的。不同的栽培方式，肥料的吸收量和吸收過程也不相同。生育期長的早熟促成黃瓜，要比生育期短的抑制栽培的吸收量高；早春用地膜育苗后，土壤的物理性狀和化學性狀得到改善，可促進結瓜盛期以前干物質中的氮、鉀的積累以及結果盛期磷素的吸收；秋季栽培的黃瓜，定植1個月后就可以吸收全量的50%，所以對秋后的黃瓜應施足基肥。當土壤中缺氮時，表現為自下而上葉片逐漸變黃，坐果少且發育不良；缺磷時黃瓜苗期葉色深綠、矮化，定植到露地后生長遲緩，甚至停止。缺鉀時黃瓜早期葉緣出現輕微黃化，進而葉脈間黃化，生育中后期，葉緣枯死，葉片向外側卷曲，瓜條短小，膨大不良。

2栽培技術

2.1地塊選擇

黃瓜栽培要求選擇土壤疏松肥沃、富含有機質、保水保肥能力較強的弱酸性至中性砂質壤土，最適pH值在5.7~7.2，當pH值5.5以下時，植株就會發生多種生理障礙，黃化枯死；當pH值高于7.2時，易燒根死苗，發生鹽害。

2.2品種選擇與育苗

長江中下游地區黃瓜露地栽培，春季一般在3月上中旬播種，可選擇長勢旺、結果能力強、瓜條大、豐產型的品種；夏季播種5月下旬至6月中旬，正值高溫高濕，可選擇抗病、耐熱品種；秋茬播期在7月下旬至8月上旬，苗期遇高溫影響長勢和產量，宜選用抗逆性強、抗病毒、具有短日性的品種。春播氣溫及土溫較低，一般采用育苗移栽，播前給苗床或營養缽澆透水，隨后播種、蓋土、覆棚膜。出苗后適時通風，白天溫度控制在24~28℃，夜溫不低于12℃。定植前1周要常通風進行低溫鍛煉。育苗用種量為3kg/hm²，直播用種量為4.5kg/hm²左右。為防止黃瓜土傳病害，應3~4年輪作1次。

2.3配方施肥

黃瓜是淺根性作物，要重施基肥，最好通過測土確定施肥量。確保菜園土有機質含量為3%~5%，全氮含量大于0.2%，速效氮和速效磷含量在200mg/kg以上，速效鉀含量30 mg/kg左右為宜。有機肥料具有延緩黃瓜衰老、增加產量和改善品質的特殊功效，但在施用前必須充分腐熟，嚴禁施用未腐熟的，腐熟時可添加麥稈、稻草等有機物，調節碳氮比，提高有機質含量，添加動物糞肥時適當噴灑辛硫磷等殺蟲劑，消滅蟲害。基肥施腐熟有機肥45~90t/hm²，餅肥750~1 500kg/hm²，草木灰600~1 500kg/hm²。黃瓜在生長過程中應多次追肥，采取少量多次和有機無機交替的原則，幼苗可適時追1次提苗肥，用尿素75.0~112.5kg/hm²，距植株5cm處開溝條施或環施，覆土澆水，或追人糞尿3 000~7 500 kg/hm²。幼苗期適當增施磷肥，可增加側根條數，加大根冠比值。提苗肥施后，植株生長逐漸加快，此期為黃瓜轉折期，切不可追肥澆水，以免徒長而抑制坐瓜，應以中耕為主，促進根系發育防止早衰。此后，每采收1~2次果實都要酌情補施肥料，盛果期要增加1%尿素和0.3%~0.5%的磷酸二氫鉀進行葉面噴施2~3次，以延長采收期；結果期要保持畦面濕潤，無雨天每隔1~2d在傍晚澆1次小水。按照無公害農產品要求，禁止施用有害的城市垃圾或污水，采收期也不能用糞水追肥。

2.4定植

春露地栽培，斷霜后旬平均氣溫在18℃以上，苗齡為5~6片葉時，選晴天進行定植。移苗時要淺栽，以土坨略高于畦面為宜。根據黃瓜屬淺根系這一特性，淺栽易滿足根系有氧呼吸，促進根系發育，是豐產優質的保證。夏、秋黃瓜當苗齡達3~4葉或播后30~40d即可定植。架黃瓜品種生育期長的或側蔓結瓜的品種種植密度宜小，一般為5.10~7.95萬株/hm²，株行距為（25~30）cm×（50~65）cm。每畦栽雙苗。

2.5大田管理

定植后及時中耕，提高地溫，春季雨水多時，要防止畦面和溝內積水；夏季幼苗蒸騰量大，應視苗情及時補水，其間中耕2~3次，收根瓜時停止中耕；抽蔓期距苗7~8cm處插根竹竿，搭成“人”字形，每3~4節綁1次蔓。主蔓結瓜品種要注意及時摘除側蔓和卷須；當所留的主、側蔓長滿架時打頂，并除去病葉、老葉，以利于通風透光。

2.6適時采收

雌花坐果8~10d采收嫩果，及時采收有利于余下雌花坐果，又能保證果實嫩脆。