淺水藕高產栽培技術

董　袁　張巧英　劉宣東

摘要介紹了淺水藕高產栽培技術，包括藕田選擇與整地施肥、種藕選擇與處理、栽植、藕田管理、采收與留種等內容，以供種植者參考。

關鍵詞藕；高產栽培；藕田選擇；種藕選擇與處理；栽植；藕田管理

中圖分類號S645.104+.8文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2009）07-0045-01

蓮藕屬多年水生草本植物，適宜在水塘、湖泊、低洼田栽植，要求溫暖濕潤的環境，主要在炎熱多雨的季節生長。一般在晚霜后栽種，立秋前后開始收獲。藕從嫩到老都可食用，所以自大暑開始至翌年清明老藕萌芽，均可分批采收。

1藕田選擇與整地施肥

藕田要選擇能保水蓄肥的壤土，新開藕田應在前茬作物收獲后，先耕翻凍垡，熟化土壤，同時施入有機肥，并筑固田埂；在栽植前15d施入45%硫酸鉀復合肥作基肥，耕翻耙平，栽藕前1d再耙1次，使田土成為泥濘狀態，平整土面。連作藕田要先清除老藕田內的花梗、花莖、蓮鞭等殘存物，再施入基肥。栽植前15d施人畜糞22.5～30.0t/hm²或豬雜肥60～75t/hm²，如果沒有人畜糞和豬雜肥，應施45%硫酸鉀復合肥450kg/hm²左右作基肥。

2種藕選擇與處理

種藕應選擇藕芽健壯并有2～3節，重約0.5kg以上的親藕。種藕最好在臨栽前起挖，不要損傷頂芽，于種藕梢把中段（子藕第2節后1～2cm）切斷，以防泥水灌入藕孔而引起爛種。排藕前用50%多菌靈500倍液浸種2～6h，待藥液干后栽植，可殺死病菌，以防帶病入大田。

3栽植

淺水藕一般采用斜植法進行栽植，此法是在栽植前先在藕田面開10～15cm深的溝，然后將種藕尖端向下斜插泥

中，覆蓋稀泥10～12cm厚，尾梢露出水面（尾梢不可露出太多，以免被風浪掀動）。排藕方式很多，有朝一個方向的，也有幾行相對排列的。一般將種藕順向梅花形栽植，藕尖向一個方向，順行稍偏左。四周邊行藕頭一律向田內，以免蓮鞭伸出埂外，造成挖藕困難。通常淺水藕比塘藕密度大，早熟藕比遲熟藕密度大。一般條件下，行距1.5～2.0m，株距1.0～1.5m，每穴排放帶有3～4個藕芽的種藕1支。如用子藕則每穴排2支。一般需大藕3 000～3 750kg/hm²或小藕2 250kg/hm²。子藕必須向同一方向生長；如用子藕作種藕，則子藕

必須粗壯，否則新株發芽力弱，影響分枝數和產量。排藕時期一般在春霜停止后，不宜太遲。

4藕田管理

4.1除草、摘葉、摘花

在荷葉未封行前，結合施肥進行除草，拔除的雜草隨即塞入藕頭下面泥中，作為肥料。定植后1個月左右，浮葉漸枯，應及時摘除，有5～6片立葉時封行，早藕開始坐藕，不宜再下田除草，以免碰傷藕身。此時除草應在卷葉的兩側進行。蓮藕以采藕為目的，開花結籽消耗養分，如有花蕾發生應將花梗曲折，不可折斷，以免雨水侵入引起腐爛。

4.2合理追肥

蓮藕喜肥，肥料一般以基肥為主，除土壤肥沃且施足基肥的藕田只需追施1次結藕肥外，一般都要分期追肥。栽藕30d以后，當田間出現少數立葉挺出水面時，追施發棵肥，一般施尿素不超過300kg/hm²。到“立葉”長滿全田，形成饅頭狀葉群時，表明地下開始結藕，應重施結藕肥，施45%硫酸鉀復合肥375～450kg/hm²作催藕肥。每次追肥前應排出田水，保持薄水，待肥料吸入土中，再灌至原來的深度，以防深水施肥造成肥料流失。施肥時應選擇晴朗無風天氣進行，切勿在烈日中施肥。

4.3水位調節

排藕后10d左右至萌芽階段保持5～10cm淺水，以使田土易于曬暖增溫，促使發芽。到“立葉”滿田及分枝的旺盛生長期，逐漸加深水層至12～15cm。如遇大雨，要及時排水，以免延遲結藕。到結藕時期，一般在采收前1個月水位應逐漸排水到3～5cm，促進結藕。

4.4轉藕頭

蓮藕旺盛生長期，蓮鞭迅速生長，當卷葉離田邊1m時，為防止藕頭穿越田埂，每次除草時，隨時將接近田邊的藕頭向田內撥轉，生長盛期每2～3d轉1次，如天氣不好，生長緩慢，則7～8d轉1次，共轉5～6次。轉頭應在中午莖葉柔軟時進行，藕頭很嫩，轉時應將后把節一起托起，轉好后再用泥土壓好。此外，還應將過分密集的蓮藕盡量調整到稀疏的地方。

4.5病蟲害防治

藕主要病害有蓮根腐爛病、褐斑病。蓮根腐爛病用50%多菌靈或70%甲基托布津可濕性粉劑滅菌。對發病藕田必須間隔4年再種。褐斑病用50%多菌靈600倍液噴霧防治，同時注意不偏施氮肥，適當增施磷、鉀、鈣肥。主要蟲害有蓮食根金花蟲（地蛆）、蓮縊管蚜等。可用敵百蟲拌細土，均勻撒施，并隨即耕田，使農藥混入土中毒殺地蛆；用溴氰菊酯或功夫菊酯2 000倍液噴霧防治蓮縊管蚜。

5采收與留種

當“后棟葉”老而發黑時，表明藕已長成，此時已達到采收標準，可陸續采收出售。采收時先排水，然后挖取。留種藕田應選擇泥深、泥肥的藕田，種藕應在地下越冬，并保持淺水，以防凍害，翌年栽藕前挖出種藕，隨挖隨栽。也可將藕按一定距離留在田中作為翌年生長的種藕。

6參考文獻

[1] 王愛梅.淺水藕無公害栽培技術規程[J].現代農業科技，2008（3）：33，38.

[2] 黃永波.池藕豐產栽培技術[J].山東蔬菜，2006（1）：32-33.