甜葉菊高產栽培技術

趙永平

摘要闡述了甜葉菊的生物學特性，從育苗、栽植、田間管理、病蟲害防治及采收加工等方面介紹了甜葉菊的高產栽培技術，以期為甜葉菊的栽培提供技術參考。

關鍵詞甜葉菊；生物學特性；高產栽培技術

中圖分類號S682.1+104+.7文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2009）07-0051-01

甜葉菊（Stevia rebaudiana）又名甜菊、甜草、蜜菊、甜茶等，為多年生宿根系菊屬菊科草本植物，原產于南美洲巴拉圭的阿曼拜山脈。其葉含有甜菊糖苷，具有高甜度、低熱量、無毒、無副作用等特性，是一種天然甜味劑，甜菊糖苷的甜度約為蔗糖的300倍，是繼蔗糖、甜菜之后的第3種天然糖源。甜菊糖苷也具有降低血壓、促進新陳代謝的藥理作用，對高血壓、肥胖癥、冠心病、小兒齲齒等病癥有很好療效，還可以調節胃酸、恢復神經疲勞。甜葉菊自1976年引入我國以來，經我國栽培專家研究表明，甜菊為對光照敏感性強的短日照植物，臨界日照為12h，對土壤要求不嚴，在我國大部分地區均能種植，南方種植，生育期較短，葉子產量低、品質差，多以收獲種子為目的；在我國東北及西北等地營養生長時間較長，葉子產量高、質優，多以收葉為主。筆者現將甜葉菊優

質豐產栽培技術總結如下。

1生物學特性

甜葉菊株高90~150cm，基部木質化，上部柔嫩，密生短茸毛，莖粗0.8~1.2cm；葉對生或莖上部互生，呈橢圓形，邊緣有淺鋸齒，葉面粗糙；花序多排列成稀疏房狀，總苞筒狀，花托平坦、禿凈、小花全部兩性、管狀，花冠白色，檐部稍擴大；果為長紡錘形瘦果，稍扁平，成熟后褐色，頂端著生傘狀冠毛；千粒重0.3~0.4g。

2 高產栽培技術

2.1播種

苗床背風向陽，地勢平坦，床面平整疏松，灌足底水，待水滲入后，可用50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液噴施表土殺菌。播種前應將種子先放在陽光下晾曬2~3h，曬干后用手輕輕搓去冠毛，播種量按5~10g/m²摻入少量草木灰或細土拌種，撒入苗床，再用木板輕壓種子使之與土壤接觸，再用噴霧器向床面噴1次水，保持床土濕潤。

2.2苗期管理

播種后，每7d應噴施1次50%甲基托布津500倍液防治病害。出苗后必須保持苗床含水量在田間最大持水量的80%以上，必要時每天噴水1次，當幼苗長出2對真葉后，視旱情可用小水澆灌，配合澆水追施尿素，每次按15~20g/m²追肥。施肥時應注意先將尿素溶解后沖施，切不可撒施，以防造成幼苗燒傷或燒死。及時拔除苗床雜草，且要加強幼苗鍛煉，當幼苗長至5~6對真葉時停止澆水，促根壯秧，育成壯苗準備移栽。

2.3適期移栽

移栽的地塊以疏松肥沃、含腐殖質較多的土地為好，移栽前15d整地施肥，底肥施二銨300kg/hm²、復合肥225 kg/hm²，不適合連作，土壤以中性為佳。合理密植是決定甜菊種子、葉產量的關鍵。一般在5月上旬至下旬移栽，定植密度保持在15~20萬株/hm²最佳，為便于管理一般采用窄行間隔定植，寬行行寬50cm，窄行行寬30cm，株距以12~15cm為宜。

2.4田間管理

甜菊為喜濕作物，土壤持水量保持在80%左右有利于甜菊的生長，因此要及時澆水，防止干旱。為力爭全苗，不影響產量，應盡早進行補苗，確保豐收。鉀肥對提高甜度有好處，使用鉀肥應勤施少施，一般用量120～150kg/hm²，分2～3次施入。當苗高20～25cm時，可進行打頂、摘心，這段時間正是需肥、需水的時期，應向根部追施磷、鉀肥或向葉面噴施磷酸二氫鉀，并結合追肥中耕鋤草，但不宜深耕。

2.5病蟲害防治

甜菊主要病害有立枯病、葉斑病和白絹病。立枯病在幼苗出土不久即開始發病，可用多菌靈1 000～1 500倍液噴霧或用多菌靈500倍液澆灌。葉斑病在發病初期噴50%多菌靈1 000倍液防治，收獲后清園，處理殘株。白絹病病株在接近地面莖桿周圍產生大量白色絹狀菌絲，發病初期應拔除病株，用80%的402乳油1 000倍液等殺菌藥劑進行防治，控制病情蔓延。危害甜菊的害蟲主要是地下害蟲和蚜蟲，地下害蟲可施毒土或毒糞防治，防治蚜蟲最好定期噴一定量的防蚜蟲藥劑。

2.6采收

甜葉菊葉片中含有的糖苷以盛蕾期含量最高。分期采摘葉子，當植株長至40~50cm高時分枝增多，底部葉子已經成熟，此時應及時采收，收獲時務必選擇晴天剪取枝莖，當天采收的枝條應當晚摘葉，然后攤開晾干。大面積種植時宜用烘干機加工干燥，溫度控制在60～80℃，使葉子水分含量不超過10%，干燥后打捆包裝。隨著植株逐漸長高，逐層收獲成葉，避免葉子變黃、霉爛，爭取獲得較高產量。甜菊花期較長，一般可持續2個月左右，種子在開花后30d成熟，種子成熟后極易脫落。因此，采種也需分期、分批及時進行。用編織袋或布口袋套在植株上，搖動植株使種子落入袋中，晾曬、過篩、精選后即可入庫。每隔1~2d進行1次，最多不得超過2d，收獲的成熟種子及葉片應曬干后入庫。