渦陽縣實施皖麥３８標準化生產探析

張從堂

摘要介紹了皖麥38省級地方標準及栽培技術規程，總結了實施皖麥38標準化生產的的措施和取得的效果，以期推進皖麥38標準化生產的實施。

關鍵詞 皖麥38；標準化生產；栽培技術規程；措施；效果；安徽渦陽

中圖分類號S512.1文獻標識碼A文章編號1007-5739（2009）07-0189-01

皖麥38是亳州市農科所培育的強筋小麥品種，以突出的產量表現、過硬的內在品質和顯著的經濟效益，贏得了社會各界的一致好評和認可。皖麥38推廣應用10年來，累計推廣面積已超過200萬公頃，創造經濟效益達20多億元。在推廣皖麥38初期，由于農民采用的仍是常規種植方式，存在著施肥水平低、田管措施不當等問題，沒有嚴格按照皖麥38的技術操作規程種植，造成籽粒發白、透明度差、角質化程度低，甚至形成花麥，致使皖麥38的產量和品質都受到影響。為解決皖麥38優質麥品質的穩定性，發揮皖麥38的增產潛力，實現安全、優質、高產、高效，

自2003年以來，渦陽縣實行了皖麥38標準化生產，取得了顯著效果。

1皖麥38省級地方標準及栽培技術規程

1.1標準的制定

2003年，在安徽省國家農業標準與臨測中心的幫助和指導下，在省農委的支持下，以渦陽縣農業委員會為主持單位的皖麥38標準起草小組，參照國外強筋小麥的有關指標和要求，結合皖麥38本身固有的理化特性，編制《皖麥38》、《皖麥38栽培技術規程》2項省地方標準。對規范皖麥38的生產、加工、銷售等具有十分重要的指導意義，對推廣皖麥38起到了積極的推動作用。

1.2皖麥38栽培技術規程

①適期播種。適播期為10月10~25日，以栽植240萬根/hm²左右為宜。10月10~20日播種，用種量為120~135 kg/hm²；10月下旬播種，用種量135~150kg/hm²。②平衡施肥，氮肥后移。底施純氮180kg/hm²（折尿素380kg/hm²）左右，拔節期追施尿素150kg/hm²；底施過磷酸鈣1 125kg/hm²，鉀肥150~225kg/hm²，鋅肥15kg/hm²，土雜肥15t/hm²。如使用其他肥料，其氮、磷、鉀含量要與此相當。③種子及土壤處理。每50kg種子先用100g多菌靈對水2kg拌種，晾干后再用100mL甲基異柳磷對水2~3kg拌種，堆悶4h后使用；用辛硫磷3 750~4 500mL/hm²拌細土375kg于耕地前撒地表，或犁后撒垡頭，再耙地。④足墑勻播。播種質量直接影響產量，要求深耕細耙，土壤上虛下實，足墑下種，播種深度3~5cm，力求一播全苗。⑤化控化除。于2月下旬至3月上旬（返青至拔節前），用750g/hm²多效唑或壯豐安對水噴霧；如需要除草，也可加入除草劑如巨星或麥喜等一起噴施。⑥拔節追肥。3月中旬至4月上旬結合降雨或灌水追施尿素150kg/hm²。⑦一噴三防。4月20~25日小麥齊穗至開花前，用多菌靈2.25 kg/hm²＋氧化樂果1 500mL/hm²（或其他殺蚜劑）+磷酸二氫鉀2.25kg/hm²對水750kg噴霧。用手動噴霧器效果較好。⑧葉面噴肥。5月上旬用磷酸二氫鉀2.25kg/hm²＋尿素3.75 kg/hm²對水750kg于晴天的傍晚噴施，間隔7~10d再噴1次。也可用其他葉面活性肥噴施。

2實施皖麥38標準化生產的措施

2.1行政推動

縣政府和各鄉鎮都成立了皖麥38標準化生產領導組織。真正建立一個項目建設有人管，具體工作有人抓，出現問題有人問的運行管理機制。并根據實際生產情況，研究對策，制定措施，安排工作，落實任務，明確分工，責任到人。縣、鄉、村、戶級級簽訂了目標責任書，做到任務落實到人，責任明確到人，面積落實到戶。

2.2宣傳發動

一方面充分利用廣播、電視、報刊和印發資料等形式，廣泛宣傳實施皖麥38標準化建設的重要意義。一方面同農民算清楚種植皖麥38與種植普通小麥的經濟效益帳，提高了農民種植皖麥38的積極性。同時在報刊雜志上對皖麥38進行了廣泛宣傳，提高了皖麥38的知名度，促進了皖麥38的推廣應用。

2.3示范帶動

選擇皖麥38種植面積大，具有一定的種植基礎的鄉鎮，建立科技示范基地1 333.33hm²，充分發揮科技示范的帶頭作用。輻射帶動廣大農民發展優質麥生產，實行標準化種植。

2.4服務促動

渦陽縣農委牽頭組織科研、農技等有關單位建立了皖麥38科研開發、良種繁育、技術指導、農資供應商品麥收購的農業科研服務體系，認真開展產前、產中、產后的一系列科技配套服務。在每年8~9月，抽調技術骨干組成科技報告團，到各鄉鎮進行巡回演講皖麥38的標準化栽培技術操作規程。結合實施新型農民科技培訓工程、科技入戶工程、陽光工程等，組織農技人員深入田間地頭，包村包點包戶，面對面與農民開展技術指導。

2.5政策鼓動

為確保實施皖麥38標準化生產的工作順利開展，縣政府批撥專項資金13.2萬元，用于改善示范區的基礎設施建設，消滅示范區的水利設施薄弱、溉灌條件差的死角。渦陽縣農委籌措資金20多萬元，用于皖麥38的宣傳和技術培訓，還無償為科技示范片的農民提供優質良種。各鄉鎮也積極補配一定資金，扶持農民擴大皖麥38種植面積。

3實施皖麥38標準化生產的效果

3.1加快了皖麥38科技成果轉化進程，提高了皖麥38種植水平

通過普及推廣皖麥38標準化栽培技術后，提高了農民的種植水平，從播種、田間管理到收獲，嚴格按照皖麥38的標準化技術操作規程，真正實現了良種良法配套。

3.2提高了皖麥38的產量和質量，增強了市場競爭力

據有關部門檢測，示范區小麥質量較非示范區小麥提高3~5個百分點。鞏固了皖麥38的優質品牌，提高了皖麥38的競爭力，拓寬了皖麥38的市場營銷渠道。

3.3促進了農業結構調整的優化升級，增加了農民收入

皖麥38作為農業結構調整的主推品種，在渦陽縣得到了大面積推廣應用。皖麥38不僅高產穩產，而且優質高效，其產量較普通小麥一般增產18.5%~28.9%，商品價較普通小麥高0.20元/kg左右，一般可增收1 800元/hm²以上。僅此一項就使農民增收7 500萬元以上。

3.4推動了農業產業化的形成，帶動了相關產業的發展

皖麥38的推廣應用，一方面促進了訂單農業快速發展，使糧食產業、種子產業逐步走向“企業＋基地，基地聯農戶”的農業產業化經營之路。另一方面又帶動面粉加工、食品生產企業等相關產業的發展壯大，使加工企業減少了優質麥的進口，降低了生產成本，增加了效益，節約了外匯。

3.5促進了渦陽縣優質麥生產整體水平的提高

渦陽縣以皖麥38為主的優質專用小麥迅速發展，常年種植面積保持在5.33~6.67萬公頃。2008年，渦陽縣建立的超高產科技示范片，經省專家實產驗收，皖麥38產量高達9 465kg/hm2。