談提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的措施

邱素梅

摘要 論述了提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的措施，主要包括：樹立品牌意識(shí)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理；采取切實(shí)有效措施，凈化農(nóng)產(chǎn)品的的產(chǎn)地環(huán)境；積極建設(shè)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。

關(guān)鍵詞 農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量安全；措施

中圖分類號(hào) F304.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2009）07-0289-01

日常生活的“柴米油鹽醬醋茶”中，除鹽之外都是農(nóng)產(chǎn)品或農(nóng)產(chǎn)品加工品。就是說，人們?nèi)粘Ｉ畹幕径际窃谂c農(nóng)產(chǎn)品打交道。至于吃，即使最先進(jìn)的食品也離不開農(nóng)產(chǎn)品。食品直接影響健康，因此抓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全必須樹立“食以安為先”的指導(dǎo)思想，沒有安全的農(nóng)產(chǎn)品，不論是工人、農(nóng)民，還是領(lǐng)導(dǎo)人，都無法保障其正常的健康。因此，每個(gè)關(guān)心健康的人，必須從關(guān)心農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全做起。因此，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)是當(dāng)前農(nóng)業(yè)管理工作中的重中之重。加大管理力度，改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況是當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和管理者所面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，也是擺在面前的重大課題。解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題是一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。因此，必須強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性。

1 樹立品牌意識(shí)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理

在發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)的同時(shí)，必須積極推行農(nóng)業(yè)質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)體系，制定和實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)工藝流程和衡量標(biāo)準(zhǔn)。抓好農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)體系和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化推廣體系的建設(shè)，做到質(zhì)量有標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)有規(guī)程、產(chǎn)品有標(biāo)志、市場(chǎng)有檢測(cè)。在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏等環(huán)節(jié)上全程監(jiān)督和控制，保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，逐步擴(kuò)大無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，有害物質(zhì)殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品不能進(jìn)入市場(chǎng)。同時(shí)，加快完善我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全供應(yīng)體系，著重加強(qiáng)一元化安全管理，可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際，把超市納入“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”的范圍，建立“超市+農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)+農(nóng)戶”的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。

2 采取切實(shí)有效的措施，凈化農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境

這就要求進(jìn)一步完善農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)和管理的法律法規(guī)，制定有效的產(chǎn)地環(huán)境管理規(guī)范和污染防治措施，保護(hù)好耕地、草場(chǎng)和養(yǎng)殖水域。禁止向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排傾倒工業(yè)“三廢”、城市生活垃圾和其他有毒有害物質(zhì)，嚴(yán)格執(zhí)行達(dá)標(biāo)排放規(guī)定；以及推行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度，推廣農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地溯源制度等。規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程，科學(xué)合理地使用農(nóng)業(yè)投入品。

當(dāng)前，需要盡快完善農(nóng)業(yè)投入品登記制度，進(jìn)一步健全農(nóng)藥、獸藥、飲料及飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的質(zhì)量監(jiān)測(cè)制度，依法查處違法生產(chǎn)行為；加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的經(jīng)營(yíng)許可管理，鼓勵(lì)采用連鎖經(jīng)營(yíng)等現(xiàn)代流通方式，營(yíng)銷農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)入農(nóng)資市場(chǎng)；建立農(nóng)業(yè)投入品使用規(guī)范，加大對(duì)農(nóng)業(yè)投入品使用的指導(dǎo)和監(jiān)督，尤其要下大力氣引導(dǎo)廣大農(nóng)民合理使用農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品停用期、間隔期等有關(guān)規(guī)定。

3 積極建設(shè)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

從我國(guó)農(nóng)業(yè)千家萬(wàn)戶小規(guī)模生產(chǎn)的實(shí)際出發(fā)，把實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)化經(jīng)營(yíng)結(jié)合起來，以產(chǎn)業(yè)化帶動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化。充分利用各種教育培訓(xùn)資源，廣泛開展農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)，農(nóng)民的素質(zhì)在很大程度上決定了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全水平。

為了更好地推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量必須利用各種渠道多方式廣泛宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)，積極開展農(nóng)民生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)技能培訓(xùn)，努力把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的新技術(shù)、新知識(shí)、新技能送到田間地頭，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上改善農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題。努力實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品的品牌戰(zhàn)略，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展，要進(jìn)一步加大優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)力度，搞好無公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品和有機(jī)食品的產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證，依法保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)、產(chǎn)地標(biāo)志和知名品牌，按照市場(chǎng)化和標(biāo)準(zhǔn)化的要求培育名牌產(chǎn)品，提高優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。尤其在實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入后，不合格、沒認(rèn)證的產(chǎn)品不準(zhǔn)入市，只有這樣才能提高生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者的認(rèn)識(shí)，讓老百姓吃上放心食品和徹底杜絕“三無”產(chǎn)品上市。

4 結(jié)語(yǔ)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作是一項(xiàng)公益性、社會(huì)性、綜合性強(qiáng)的工作，沒有行政部門和業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)，沒有各級(jí)政府的重視和支持，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督檢測(cè)工作將無法進(jìn)行。溫家寶總理在2009年做政府工作報(bào)告時(shí)著重強(qiáng)調(diào)了加強(qiáng)、健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管等公共服務(wù)機(jī)構(gòu)，這意味著國(guó)家和政府已經(jīng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題相當(dāng)重視，作為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的一線工作人員更應(yīng)該積極努力，把好源頭，做好農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的全程質(zhì)量安全監(jiān)控工作。

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