新發展果樹五原則

王隨平　孫蘇梅

果業屬于勞動密集型和技術密集型產業，也是我國的一個優勢農業產業。目前，我國各地又掀起了新一輪種植果樹的高潮，但要獲得較好的效益，必須把握好以下五項原則：

1.選栽優良品種種植果樹時，首先要選擇綜合品質優良、市場前景好且已經被本地驗證過的國內外優良品種。其次，所選品種要適應本地氣候、地勢和土壤等最基本的生態條件。也就是說，蘋果、梨、桃、杏、葡萄等水果應栽在土壤肥沃、水源便利的地區，干旱地區和山區可種植仁用杏、核桃、柿、大棗等。

2.適度規模發展我國地域遼闊，自然條件各異，要進行品種區劃，把最優良的品種栽植在最適宜的區域，進行規模發展。實踐證明，只有集中連片、規模種植，才有利于果樹管理和果品銷售，實現規模效益。具體來講，就是一村一個主栽品種，一鄉一個主栽樹種。在這方面，三門峽市陜縣菜園鄉過村最為典型，該村以甘寧1號為主的桃樹種植面積已達73.3公頃，產生了較大的規模效應，果實成熟時能吸引全國各地的客商。

3.加強科學管理各地都存在著“重栽輕管”的現象，即栽后不管、有樹無果，最終導致沒有效益、刨樹毀園的嚴重后果。因此，一定要加強果園管理。首先，要根據不同樹種或品種、不同生態進行合理密植，并選擇、培養相應的豐產樹形。其次，要嚴格按照無公害果品生產規程進行管理。要多施農家肥、生物肥，少施化肥；采用物理、生物、化學等綜合措施防治病蟲，減少農藥殘留；采用果實全套袋技術，實行果園種草等。只有這樣，才能生產出無公害果品，適應市場需求。

4.實行品牌銷售果品銷售時要嚴格執行分級標準，并設立不同規格的專用包裝箱，做到以質、以量論價。要注冊商標，加大宣傳力度，打造知名品牌，實現名牌效應。陜縣菜園鄉過村采取“五統一”（統一過磅、統一包裝、統一商標、統一價格、統一結算）的銷售措施，既維護了果農的利益，又使果商放了心。他們培育出“陜州桃王”品牌，使該村的桃果銷售價每年都在2元／千克以上，為果農帶來了較高的經濟收入。

5.注重產后處理種植果樹時，既要了解其本身的保鮮性能，也要考慮當地的加工、貯藏和運輸能力，這樣既可以免除后顧之憂，又能通過拉長產業鏈條，提高果品的附加值。現階段，我國果品的產后保鮮、加工、貯運等環節很薄弱，產后產值與采收時自然產值的比例為0．38∶1，美國和日本果品的產后產值與采收時自然產值的比例分別為3．7∶1和2．2∶1。