王隨平 孫蘇梅
果業屬于勞動密集型和技術密集型產業,也是我國的一個優勢農業產業。目前,我國各地又掀起了新一輪種植果樹的高潮,但要獲得較好的效益,必須把握好以下五項原則:
1.選栽優良品種種植果樹時,首先要選擇綜合品質優良、市場前景好且已經被本地驗證過的國內外優良品種。其次,所選品種要適應本地氣候、地勢和土壤等最基本的生態條件。也就是說,蘋果、梨、桃、杏、葡萄等水果應栽在土壤肥沃、水源便利的地區,干旱地區和山區可種植仁用杏、核桃、柿、大棗等。
2.適度規模發展我國地域遼闊,自然條件各異,要進行品種區劃,把最優良的品種栽植在最適宜的區域,進行規模發展。實踐證明,只有集中連片、規模種植,才有利于果樹管理和果品銷售,實現規模效益。具體來講,就是一村一個主栽品種,一鄉一個主栽樹種。在這方面,三門峽市陜縣菜園鄉過村最為典型,該村以甘寧1號為主的桃樹種植面積已達73.3公頃,產生了較大的規模效應,果實成熟時能吸引全國各地的客商。
3.加強科學管理各地都存在著“重栽輕管”的現象,即栽后不管、有樹無果,最終導致沒有效益、刨樹毀園的嚴重后果。因此,一定要加強果園管理。首先,要根據不同樹種或品種、不同生態進行合理密植,并選擇、培養相應的豐產樹形。其次,要嚴格按照無公害果品生產規程進行管理。要多施農家肥、生物肥,少施化肥;采用物理、生物、化學等綜合措施防治病蟲,減少農藥殘留;采用果實全套袋技術,實行果園種草等。只有這樣,才能生產出無公害果品,適應市場需求。
4.實行品牌銷售果品銷售時要嚴格執行分級標準,并設立不同規格的專用包裝箱,做到以質、以量論價。要注冊商標,加大宣傳力度,打造知名品牌,實現名牌效應。陜縣菜園鄉過村采取“五統一”(統一過磅、統一包裝、統一商標、統一價格、統一結算)的銷售措施,既維護了果農的利益,又使果商放了心。他們培育出“陜州桃王”品牌,使該村的桃果銷售價每年都在2元/千克以上,為果農帶來了較高的經濟收入。
5.注重產后處理種植果樹時,既要了解其本身的保鮮性能,也要考慮當地的加工、貯藏和運輸能力,這樣既可以免除后顧之憂,又能通過拉長產業鏈條,提高果品的附加值。現階段,我國果品的產后保鮮、加工、貯運等環節很薄弱,產后產值與采收時自然產值的比例為0.38∶1,美國和日本果品的產后產值與采收時自然產值的比例分別為3.7∶1和2.2∶1。