追求高尚品質　享受美味人生

九　月

北京金昌盛餐飲管理有限公司共有三家酒店、一家賓館，經營理念是追求高尚品質、享受美味人生。筆者2月26日到位于的金昌盛酒店左安門店采訪，酒店的門臉裝修并不顯的有多么豪華，但是當我進去之后，眼前出現的是一尊巨大的香樟木根雕作品，通過公司經理于灝的介紹，不禁被這里濃濃的藝術氣氛所感染。金昌盛酒店左安門店地處崇文區左安門大街龍潭湖公園西門對面的，是北京金昌盛餐飲管理有限公司的第三家連鎖店，也是旗艦店。酒店經營區域分為三層，第四層為私人會所。酒店第一層為散客區，二層為宴會大廳，三層為風格各異的雅間18間。飯店占地5000余平方米，600余個座位，主要經營北京風味家常菜、新派粵菜、官府菜。酒樓以中國古典樓牌裝飾風格為主，以木雕、磚雕、銅雕和貝雕展示其精湛的工藝，擁有深厚的文化底蘊，一件件收藏飾品展示出博大精深的酒樓風范。一切為客人著想，一切為客人的需求，是金昌盛酒樓的服務宗旨。

1 酒樓門廳香樟木根雕作品九龍尊

2 酒樓門廳的紅木大椅

3 推開大門是三層最大、最豪華的包間

4 包間門口的中式桌椅

5 花梨木彌勒佛五子登科木雕

6 連免費提供的燒酒也盛在明朝的老缸里

老板郝金明是位很具有傳奇色彩的人，他愛收藏，開酒樓的最初愿望就是為了展示他的收藏品。他手里的好東西可不少，明清家具、雜項、鐘表，藏品不下萬件。他說：好東西就要與人分享，才快樂。于是，在他的酒店里，客人坐的每一把椅子，每一張桌子，甚至樓梯間鑲嵌在墻上的磚雕裝飾品都大有來頭，“萬象更新”“桃園三結義”，甚至是二層宴會廳舞臺中央的那幅磚雕作品“和為貴”都充滿了濃濃的中國味。

1 包間內的每一把椅子都是老板的收藏品

2 四合院露臺

3 四合院門口的雕塑作品

4 一對兒名貴的香樟木立柜

5 會所大廳全景

郝金明是商人，涉足房地產、對外貿易以及餐飲多方面；是收藏家，他的藏品擺滿了他的酒店，近期還要開一間5000多平方米的博物館式家具行；還是北京市崇文區政協委員、北京市崇文區工商聯副主席；同時他還參演了《天下第一樓》《老威的x計劃》《漕運碼頭》等影視、舞臺劇……這讓人很難給他一個頭銜來概括這么多職業。他愛交朋友，并把朋友的意義解釋為：朋黨——就是有著相同志向、相同趣味，可以一起干大事業的人，趙本山說他——人老好（郝）了！所以他在酒店第四層專門建了一座“空中四合院”，用來和朋友們喝茶、作詩、把玩藏品。這里面充滿了郝金明的收藏品，一對兒珍貴的香樟木立柜，被公司的于灝經理形容為：可以換5輛奔馳汽車！

雖然不是每個人都能夠進這里的私人會所，但是每一個人都可以吃到金昌盛的美味珍饈。這里既有大眾菜、家常菜，如一塊錢一份的蒜蓉豇豆、涼拌心里美、醋拌海帶絲，68元一套的烤鴨（可以免費加餅），32元的辣炒墨魚仔等，都是在網上被網友交口稱贊的家常美食，分量足、味道正，無怪乎被人稱為“家門口的食堂”；也有宴請賓朋的高檔宴會菜一品官燕、紅蓮燉雪蛤、清湯遼參……除此之外，這里還能承辦大型宴會，可以容納300余人的二層宴會大廳金碧輝煌，據經理于灝介紹，這個廳最大的特點，就是“人多不顯擠，人少不顯空”。

這里的每一個角落都充滿了郝金明的設計理念和審美品位。一張桌，一把椅，一幅匾，一道菜，都充分顯示了和其他酒店的不同之處，如果想知道這里是如何將古老的物件與現代生活完美結合到一起的，那不如親自來這里看一看，品一品，嘗一嘗。

1 酒樓可以容納300人的宴會廳

2 連餐具都很講究

3 別具特色的上菜籃

4 一品官燕

5 紅蓮燉雪蛤

6 清湯遼參

7 黃燜魚翅

相關聯接

郝金明：1956年5月出生在北京，下鄉插過隊，當過工人，后調北京市外經委。1995年在歐洲開發東方古典文化市場并獲得成功，為東方文化的發展和推廣傳播做過重大貢獻。現任北京漢宇興業房地產開發有限公司董事長，而且經營著數家京味會所。同時涉足影視藝術，片約不斷。《天下第一樓》《老威的x計劃》《向陽照相館》《都市第五季》《漕運碼頭》等影片、舞臺劇中都有精彩表演。