四季種植萵筍法

徐景輝

利用大棚、遮陽網等保護設施栽培，萵筍可實現周年生產，周年供應。

一、品種選擇

越冬萵筍、春萵筍選用耐寒，適應性強，抽薹遲的品種，如“耐寒二白皮”、“若蔓葉”等。夏、秋萵筍，選用耐熱的早熟品種，如“耐寒白葉實”、“耐熱大花葉”等。

二、播期確定

春萵筍，12月至3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏萵筍，4月至5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮陽網覆蓋，直播或高密度栽植。秋萵筍，7-9月利用遮陽網覆蓋播種，育苗移栽。越冬萵筍，10月至11月露地育苗。

三、培育壯苗

1、整地：選地勢高燥，排水良好的地塊作苗床。播前5-7天每畝施腐熟有機肥4000-5000公斤或復合肥50公斤作基肥。在整地前施入后深翻，整平整細，蓋上塑料薄膜等待播種。

2、種子處理：在5～9月播種的，由于炎熱高溫，種子發芽困難，播種前需低溫修芽。即將種子在涼水中浸泡6—7小時后，用濕布包在20-25度處修芽至80％種子露白，或用涼水將種子浸泡1～2小時，和濕布包好，置于井下離水面30厘米處，每天淋1-2次，3-4天即可發芽。也可將種子浸泡24小時，

然后放在用濕布包好，放在冰箱或冷藏柜內，在零下3-5度冷凍24小時，然后放在涼爽處，2～3天即可發芽。③播種：春萵筍，大棚育苗播種時，先揭開苗畦上薄膜，澆足底水，待水滲下后，將種子摻在少量的細沙或細土中拌勻后撒播。

10平方米苗床播種子25-30克。播后覆土0．3～0．5厘米，蓋嚴薄膜，夜間加蓋遮陽網。露地育苗加蓋小供棚。幼苗出土前，晚揭早蓋覆蓋物，不通風，提高床溫。幼苗出土后，適當通風，白天保持床溫12-20度，夜間5-8度。遮陽網早揭晚蓋，2-3片直葉時間苗1次，苗距4～5厘米。移栽前5～6天加大通風煉苗。

夏萵筍，選陰天播種。4-5月上中旬播濕籽蓋薄膜，出苗后撤去。5月下旬～7月上中旬，用小拱棚或平棚覆蓋遮陽網至出苗或2片真葉前間苗1次，4—5片真葉時間苗1次，苗距10厘米。健壯苗還可按株行距10厘米左右高密度栽植。每次間苗、室苗和移栽緩苗后，結合澆水施腐熟稀糞水。雨天清溝排漬。定植前15天左右澆1次0．5％尿素水。定苗或移栽后25天左右，可陸續采收嫩株上市。

秋窩筍，播前先將床澆濕澆透，播后澆蓋一層3-4成濃度的腐熟豬糞渣及覆蓋一層薄稻草，或覆蓋黑色遮陽網，播發芽籽或濕籽。出苗前雙層浮面覆蓋在苗床土上，出苗后蓋銀灰色遮陽網。早晚澆水肥，保持床上濕潤，及時除草間苗。

四、定植與管理定植時，選擇排水條件好的壤土，每畝施腐熟的有機肥4000-5000公斤。翻整平，做成1．2-1．5米寬的高畦。起苗前，先將苗床澆水。

春萵筍，苗齡25-30天，5～6片葉時定植，株行距20X27厘米，深度以埋到第1片葉根莖部為宜。栽后澆水。以葉上市，株行距15X20厘米。地膜覆蓋栽培的，底肥1次施足，并蓋好地膜，雨天排水防漬。大棚和露地栽培的，連睛暖天氣中耕1～2次，適時澆水迫肥，前期淡糞勤澆，保持畦面濕潤，植株基本封坐時，可嫩株上市，以莖為產品的，每畝澆施尿素15公斤1-2次。秋萵筍，苗齡25天定植，株行距25x(30-35)厘米。以嫩株上市，株行距15-20厘米。選陰天或下午定植后，及時澆水，并利用大棚，小拱棚或平棚覆蓋遮陽網，緩苗后撤去。少中耕，淺中耕，淡糞勤澆，保持土壤濕潤，在植株封莖期前后，每畝施3-4或腐熟人畜糞3000-4000公斤，或15公斤尿素2—3次。

越冬萵筍，苗床底肥不宜過足。苗齡40天左右，采用地膜覆蓋定植，株行距(30-35)×(30-40)厘米。或后追施1～2次淡糞水，如翌年以成株上市，越冬前應注意煉苗，不宜肥水過勤，防止苗期生長過旺，冰凍前重施1次防凍肥水。翌年及時清除雜草，淺中耕1次，迫肥濃度由小到大。莖開始彭大后，追肥次數減少，濃度降低。利用地膜和大棚栽培

五、采收、采種在莖充分肥大之前可隨時采收嫩株上市。當萵筍頂端最高葉片的相平時為收獲萵筍莖的適期。秋萵筍為了延長上市期，可延遲采收，可采用在晴天用手掐去過長點和花蕾，或蓮座期開始，每個5-7天噴350—500矮狀素2～3次。

萵筍采種以越冬的春萵筍留種為好，留種株品種間隔離1000米左右。選留生長健壯，具有本品種特征特性的植株，間拔以后，保持株行距33厘米以上見方，去老葉，增施肥水，培土，促側枝生長，開花時適當摘除部分枝，插支柱防倒伏，花期不能缺水，花謝后減少灌水，開花后20-25天，種株葉片正常發，種子呈褐色或銀灰色，生白色冠毛時，及時。