冷藏大白菜巧解“斷檔”難題

趙宗明　王德聰

一般每年清明前后是膠州大白菜生產的“斷檔”季節,但是山東青島膠州市里岔鎮良鄉一村村民趙義榮卻采用冷藏法儲存膠州大白菜,清明前上市,他的大白菜色彩清新、品質優良,別具一格!

趙義榮是青島里岔蔬菜種植專業合作社社長。今年元旦前后,大白菜銷售市場低迷,3分錢500克都沒人要。為解決社員賣菜難的問題,同時確保與之合作的蔬菜加工企業在2~4月份大白菜供應不斷檔,趙義榮以每500克0.12元的價格從社員手中收購大白菜600噸,運到膠南、平度、膠州等地的冷藏庫冷藏,隨時為客商提供貨源。現在的價格是每500克0.4元以上,是去年冬天的10倍。

目前,該合作社已經發展社員120戶,分布于良鄉一村、高福莊等7個自然村,大白菜種植面積已經發展到200公頃,年產量可達到2萬多噸,產品全部以訂單形式銷售給青島康振食品有限公司、青島三豪食品有限公司等加工企業,制成泡菜后銷往韓國、日本等國。

趙義榮說:“我想儲存更多的大白菜,但苦于沒有自己的冷藏庫,只好到外地儲藏,既不方便,又增加了成本。”下一步,他打算尋找合作伙伴,建造屬于自己的冷藏庫。■

(山東青島市膠州里岔鎮黨委宣傳辦266300趙宗明王德聰)