大山的孩子與北京蘭·茶藝坊

曹　萍

坐落在北京西二環梅蘭芳大劇院的蘭·茶藝坊，保持著與自然相結合的清雅韻味。遠看茶樓，古色古香，走進茶樓，幽雅嫻靜。置身其中，人們可以在緊張喧囂的城市生活中享受與大自然相結合的安寧。

蘭·茶藝坊把一切屬于大自然的物體盡可能搬到離城市最近的地方，用虛擬、延伸、室內室外統一交融，呈現出一派空中原生態茶館的意境。誰能想到這樣具有濃厚藝術感的茶樓主管兼半個老板——高雯曾經是包裝廠的女工，而且現在30多歲的她還身兼大學生的身份。究竟是怎樣的經歷讓其有特殊的身份呢?《經濟*記者近日來到蘭茶藝坊。高雯用湖南女孩特有的率真為我們講述她的故事，談吐間總會不經意地流露出她的嫻熟甜美以及對茶文化的熱愛。

湘西女孩進京打工

一個大學夢，始終令高雯魂牽夢縈般追尋。15年前，由于家境不好，父母靠賣山藥維持家中的開支，這個15歲女孩放棄了中考，把讀書的機會讓給弟弟。她輾轉北京各地打工掙錢供弟弟念大學，自己卻一直與大學無緣。

高雯來自湖南湘西的鳳凰古城。1994年春，當同學們埋頭復習沖刺，迎戰當年7月高考時，她卻有了“雜念”，每天面對著課本資料，不斷嘆息。

父親瘦弱，干活兒太多會氣喘吁吁；母親身體也不好，還要照顧年邁的外婆；弟弟剛上初中，刻苦聰明，前途一片大好；貧困的家庭除能基本解決溫飽外，毫無積蓄。

高雯作出一個重大決定一放棄中考，讓弟弟繼續讀書。但她知道父母不會同意她回家務農的，“畢竟我當年是全村唯一考進重點高中的孩子。”

高雯繼續待在學校，卻不再復習功課，中考成績一下來，她離錄取線還差幾十分，她自然而然回家當起了農民。早上天剛亮，她跟著父親外出干活，把家里的4畝田地打理得妥妥當當。晚上回家，她還要抽時間輔導弟弟。

三年過去，家里經濟情況略有改善，弟弟已上高中，成績很好。高雯決定外出打工，首先來到北京進入一家包裝廠打雜，用剪刀把多余的材料剪掉。每天長時間地握剪刀，手都磨起血泡結了癡，工作生活非常艱苦。

打工遇貴人

即使打工再辛苦，但只要高雯空閑下來，就在工廠的某個角落捧著書本，對知識的渴望讓她不安心一直打工。“沒有文憑，只能做力氣活兒，那時，重新讀書的念頭一直未滅。”可以從她臉上看到她曾經深深的渴望。

打工得來的工資，她僅留下生活必需的費用，其余全部寄回家供給家用和供弟弟上學，業余生活就是去廢舊書店買一本便宜的書，讀書對于她來說是一種奢侈。她是個意志堅忍的人，雖然很多次她想放棄一切，高雯說“那時覺得人生太苦了!”但是每當她想到家中的老人和弟弟，她放不下，她肩負著很多責任，她必須努力。“風雨過后，就是彩虹，我拼命為自己打氣，漫漫人生，困難算得了什么?我相信我可以慢慢實現自己真正的價值，在沒有欣賞到最美麗的風景之前，怎么可以停下前行的腳步?我更應該做的是收拾行囊，再堅持，精彩等著我。”她的信念一直鼓勵著她一邊努力工作一邊刻苦學習，由于沒多余的錢買書，她讓弟弟把家中的課本全部郵寄給她，她用行動印證著自己“一定要考上大學”的信念。

人常說，貴人相助。高雯在工廠，遇到了助她開拓思想的貴人。“多虧了我的老板，才有了我今天的一切。是她讓我的思想有了突破，有了質的飛躍，也讓我認識到自己需要一個什么樣的人生。”到底是怎樣一個情況呢?高雯抿了口茶，娓娓道來：“我的人生特別戲劇化，這似乎是在電視劇里才會發生的事情，我卻真真實實地經歷了。一個偶然的機會，記得那天是陰天，午休時間，我坐在工廠的階梯上看高中數學，旁邊散亂著擺著一堆草稿紙，其他同事在旁邊打牌吵鬧著。突然大家安靜了，我抬頭看了一眼，一副慈祥面孔出現在我面前，她溫和地沖我笑，我當時愣了……”原來這是工廠的老板張琳，那天來查看趕工的進度，這個坐在角落安靜看書的女孩吸引了她。張琳后來告訴高雯，以她多年的閱歷，這個女孩不簡單。她笑著告訴記者：“當時我特別緊張，語無倫次，就這樣含含糊糊地把我的家境、想要擺脫現狀的想法和她說了，她告訴我她覺得我很有思想，有發展前途，還說以后想看書了就找她，她愛和愛學習的年輕人打交道，我當時想這就是我的貴人吧……”

高雯說：“張總說她欣賞勤奮好學的青年，喜歡和年輕人聊天。我想就是我的上進心得到她的賞識吧!”從那以后，高雯一空閑就借書看書，和張琳討論。她說她不能在工廠里干一輩子，一直從事技術含量低的工作對她沒有任何好處，她需要把她的腦力發揮到工作中去，她得找到自己的興趣點，并發揮她的長處。她開始幫著張琳從事銷售，為了不辜負張琳的期待，她非常拼命，幾乎每月都提前完成任務，工作也慢慢得心應手。

茶樓開啟精彩人生

一晃11年過去了，這11年里，在和張琳的接觸過程中，高雯了解到她特別喜歡品茶，也通過她了解到茶文化的博大精深。她跟記者介紹：“中國的茶文化，歷史悠久，源遠流長，自神農氏嘗百草的傳說便開始有關于茶的記載。茶一開始是作為湯藥飲用的，隨著時間的推移和人類文化的發展，逐漸形成以清、雅為主的茶文化。”

一個偶然的機會，讓她開始鐘情于茶文化，迫切地想了解任何關于茶的知識。有一天，剛從工廠來到張琳家，汗流浹背，口渴難耐，她正在品茶，隨手端了一杯釅茶遞給高雯，她咕嚕咕嚕一飲而盡。空杯剛放下，便覺得全身神清氣爽，精力倍增。雖然澀味滯舌，但香氣濃郁，齒頰久久生香。原來喝茶是這般的享受!

張琳告訴她，飲茶在中國有悠久的歷史，茶文化包含著茶的種植、制作加工、茶的沖泡、飲茶、品茶等內涵以及由此形成的獨特文化。茶道是中國茶文化非常重要的一環，從茶葉選取到泡茶技巧再到品茶方法均有一套十分講究的程序。只有按照程序沖泡、飲、品，方能品出一泡好茶的清香與韻味。

她頓感對中國傳統文化的一無所知，此后，工作之余她開始鉆研關于茶的一切，她對茶產生了濃厚的興趣。

“泡一杯茶，可以看透整個人生。”2008年，她有一個大膽的想法，她想開一家茶樓，并把這想法和張琳訴說。張琳非常高興，這其實是她一直的想法，鼓勵年輕人能夠像她這樣深愛茶文化、深愛茶藝，中國的茶文化需要一代一代傳承下去。她說：“可以說張總給了我第二次生命，是她讓我重生，讓我的思想有了飛躍。”

2009年，高雯在張總的引薦下結識了萬總，萬總精通茶文化，她曾為了尋求好的茶源跑遍了全國各地，她一直在尋求機會開一家京城獨一無二的茶樓。兩人一拍即合，立馬行動起來。高雯回想到這，微笑了：“一直覺得上天特別眷顧我，在我最艱苦的時候遇見了張總，在我無助的時候遇見了萬總。萬總出生于書香門第，從

國外留學回來，一直鐘情于中國的傳統文化，如果說張總讓我的思想有了飛躍，萬總則讓我的思想有了二次飛躍。”她們開始潛心研究茶樓經營管理，她們意識到茶樓首先必須有自己的特色和風格，比如一個讓人回味無窮的名字，因為這是茶樓的招牌，也是品牌，而品牌缺了文化內涵是不行的。高雯說：“關于名稱，當時萬總提議用‘蘭，蘭花是一種珍貴、神奇的草本植物，她生長在深山野林，‘長綠斗嚴寒，含笑度盛夏，品德高潔，枝葉典雅，花朵幽香清新。她是一種精神、一種藝術、一種情懷與境界，是根植于中華民族源遠流長的歷史的一種文化，因此蘭成了蘭茶藝坊的精髓。”另外，茶樓的選址非常重要，因為茶樓的經營和酒吧不同，它必須有氛圍，高雯向記者介紹：“關于選址，鬧市肯定是不行的，因為那太吵了，不是品茶的地方，更重要的是品茶的消費群體很特殊，必須要有一定的消費能力和文化品位，我們選址在梅蘭芳大劇院這個藝術精品的薈萃之地和文化人士的集結場所，恰恰與我們的茶樓定位一致。”除此之外，茶樓的裝修風格也很重要，對此，高雯頭頭是道：“茶樓必須有很強的傳統風格，內部裝修也必須有這樣的味道，比如不可以用現代的瓷磚等材料，而應該采用一些能體現中國文化的材料裝修，中國化的環境才能勾起人消費和休閑的欲望。茶樓最注重的是茶的品質和茶文化環境!”

高雯及其朋友給茶樓以高端定位：老式的桌椅陳設，悠閑的飲茶氣氛。雖然相比很多有著幾十年歷史的茶樓，蘭·茶藝坊不能與其媲美，但其敞開式的裝修風格卻是北京第一家。她們明白去茶館喝茶的客人對喝茶的環境特別講究，茶樓從開張到現在一直保持淳樸的原生態風情，有別于其他以經營餐飲為主的茶樓，這里得到不少風雅人士的青睞，也因此為茶樓增加了文化氣息。

由于自己是農民出身，高雯深知農民工的苦衷，因此在高雯的提議下，茶樓招納的茶樓員工都是渴望學習的農村人和正在讀書的大學生。由于有些人的文化水平不足，上崗之前，她免費給員工進行培訓，提高他們的素質，并豐富他們的茶藝知識。她說：“人生就該有不同的追求，我的追求就是不斷學習、突破，我們的員工也應該不斷學習，活著不僅僅是滿足衣食住行，得有更高的人生追求。張總的品質讓我學習到這點，我也要像她一樣能幫助需要幫助的人，讓他們完成自己的夢想。現在張總會經常來店內品茶聊天，她經常說看到現在的情形，一股股暖流會在她心中流淌，我在向她靠攏!”

高雯在管理茶樓的過程中，感悟到人生的真諦，做任何事情得有充分的知識做鋪墊。從2006年開始她一邊工作，一邊考大學，現在她已經是一名大三學生，終于圓了自己堅持了十多年的大學夢。

學生和茶樓半個老板的雙重身份，高雯現在得心應手。她說：“一邊在學校學習各種有關茶的知識，一邊在茶樓和萬總一同經營實踐，我覺得特別充實!中國有幾千年的茶文化史，有很多我們學不盡的東西。我們希望可以把我們的茶樓開遍北京城、全中國、乃至全世界，希望它能像美國的星巴克一樣遍布世界。”