山地豐水梨引種及豐產(chǎn)栽培技術

蘇勝利　李　強

為探討豐水梨在魯西青石山地的栽培技術，2001年秋季我們從泰安市鴻岳園藝場引進豐水梨二年生壯苗，定植在東平縣老湖鎮(zhèn)焦鋪村的青石山地，建園8公頃，通過7年的栽培試驗，取得了良好效果，現(xiàn)總結如下。

1試驗園基本情況

試驗園屬于魯西青石山地，土壤厚度大于80厘米，有機質(zhì)含量0.7％，沙壤土，有少量石礫。該區(qū)年平均氣溫13.4℃，年日照時數(shù)2474.2小時，年降水量640毫米，無霜期199天。試驗區(qū)有水澆條件。主栽品種為豐水，授粉品種為瑪瑙、新高梨，授粉樹的比例為6：1，南北行向，株行距3米×5米。每667平方米栽45株。

2引種表現(xiàn)

2.1植物學特征

樹姿較直立，樹冠為圓頭形。枝干暗褐色，光滑，1年生枝平均長1.3米，平均粗1.5厘米，節(jié)間中等。葉片為狹橢圓形，綠色，銳鋸齒，葉柄平均長2.1厘米。每花序有6-8朵花，花冠白色.花粉多。果實5心室，種子小、扁圓形、黑褐色。

2.2果實經(jīng)濟性狀

果實近圓形，果形指數(shù)0.67。平均單果質(zhì)量250克，最大790克.果形端正而整齊，果皮黃褐色，果點小而色淡，比較稀疏，果面稍粗糙。果肉白色，幾乎元石細胞，汁多，味香甜。果肉硬度為8.6千克，平方厘米，可溶性固形物13％～16％，品質(zhì)上等。果核小，可食率90％以I-；果實極耐貯藏，常溫下可存放10-15天，在1—4℃下可貯藏4個月。

2.3生長結果習性

豐水梨生長旺盛，萌芽率高。成枝力中等。1年生枝最長2.2米，7年生樹干38.3厘米，平均冠幅3.0米，長枝拉枝緩放易形成短枝和葉叢枝。70厘米以上的1年生枝中短截后，平均抽生長枝2條。中枝2.5條，短枝和葉叢枝6.1條。7年生樹的枝類中，長枝占2.2％，中枝占3.3％，短枝和葉叢枝占94.5％，以短果枝結果為主。中、長枝均易形成腋花芽，豐產(chǎn)性強，坐果率高。

2.4物候期觀察

在我區(qū)3月24日花芽萌動.花期4月1—10日，盛花4月4—7日，新梢生長期在4月lO日至6月8日.8月底至9月初果實成熟。果實發(fā)育期150天左右。落葉期在11月上旬。

2.5旱果性和豐產(chǎn)性

豐水梨結果早，定植2年見花，3年初產(chǎn)，4年豐產(chǎn)。為了確保4年后的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，第3年要進行疏花疏果，減少結果量，使樹體健壯生長，擴大樹冠。第3—7年每667平方米產(chǎn)量分別為480千克、1580千克、2240千克、2615千克、3208千克，平均產(chǎn)量2024.6千克。試驗表明，為提高果實經(jīng)濟性狀。生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果，豐水梨在魯西青石山區(qū)進入結果期后，每667平方米產(chǎn)量應控制在2500～3000千克，超過4000千克則果品質(zhì)量不良。

3栽培技術要點

3.1科學定植

定植前按株行距3米×5米的密度挖定植穴，穴深、寬各40厘米，每穴施磷鉀肥或果樹專用肥1千克，將苗木放人穴中央，舒展根系，扶正苗木，縱橫成行，當回填土2／3深時，將苗木向上輕提，踩實土壤。苗木栽植深度高于根莖2-3厘米，土壤填滿踏實后，沿苗木行培出1米寬的營養(yǎng)帶，灌透水，水干后每株覆蓋1平方米的地膜保墑。

3.2營養(yǎng)溝改土

2001年秋季。定植前20天左右進行營養(yǎng)溝改土，溝深、寬各80厘米，將表土與心土分放兩側(cè)，每667平方米施圈肥、廄肥、餅肥、堆漚肥及腐熟的雞糞等有機肥3000～4000千克，并摻施鍘碎的麥秸、玉米秸等秸草1000-1500千克，與表土混勻后回填，再回填心土，灌透水沉實。

3.3肥水管理

魯西青石山地土壤有機質(zhì)含量低.宜在采果后增施有機肥。培肥地力。有機肥以腐熟的圈肥、廄肥、堆漚肥、雞糞等為主.每667平方米施3000～4000千克。并摻施50千克三元復合肥或果樹專用肥，挖環(huán)狀溝施入。溝深20-30厘米，寬40厘米，將肥土以1：3混勻回填。采果后的基肥每年在行間交替進行，施后無雨時灌透水。

豐水梨每年進行3次追肥.第1次在萌芽前，株施磷酸二銨或果樹專用肥0.5千克，第2次在花后2周.株施尿素0.5千克，第3次在果實膨大期，株施復合肥0.5千克加尿素0.25千克。追肥采用穴施或溝施。同時可結合噴藥進行葉面噴肥，也可單獨噴施。萌芽前15天噴3％硫酸鋅液，花前噴O.3％～O.5％的硼砂液，萌芽前和坐果后2周各噴1次0.1％～0.3％的硫酸亞鐵液，防治生理黃葉，生長后期可噴0.3％的磷酸二氫鉀或4％-7％的草木灰浸出液。

3.4花果管理

豐水梨的主要花果管理措施有人工輔助授粉、疏花疏果和套袋。豐水梨花量較大，可在開花前疏花序.按15~20厘米留1個花序，其余全部疏除.以留枝條中部花序為主；疏花時保留1-2朵質(zhì)量好的邊花，疏除中心花和其它邊花；疏果時疏除病蟲果、歪斜果、小果、銹果，一般按所留花序只留壯枝單果.背上較壯的結果枝組可多留，背下弱結果枝不留果。疏果完成后噴一遍70％甲基托布津800倍液加20％滅掃利3000倍液，待藥液晾干后進行套袋。要選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的外淺褐內(nèi)紅、規(guī)格為150～160毫米×180～190毫米的雙層紙袋，捻開袋口，將紙袋用手撐開，使果實套人紙袋中央，從袋口中間果柄處向兩側(cè)縱向擠褶，把袋口折疊到果柄處.于絲口上方撒開將捆扎絲反轉(zhuǎn)900.沿袋口旋轉(zhuǎn)一周于果柄上方2／3處扎緊袋口，然后打一下袋底中部。使袋底兩通氣放水口張開。果袋處于直立下垂狀態(tài)。8月底至9月初帶袋采收。

為確保生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果，還需花期放蜂和人工授粉。試驗中掌握1箱蜜蜂承擔0.33公頃左右梨園的授粉任務。人工授粉采用混合花粉，人工點授預留花序的1～2朵花。

3.5整形修剪

試驗園樹形采用紡錘形，注意樹高控制在3～3.5米，干高70～80厘米，冠徑2.5-3米，在中心干上螺旋狀每隔20-25厘米自然著生一主枝，共留8～10個主枝.主枝與中心干的分枝角度以70°～80°為宜。

定干后，對發(fā)出的枝條于6月上旬進行摘心，促發(fā)分枝，秋季枝條木質(zhì)化前拉枝開角，當年冬剪時疏除部分競爭枝、徒長枝、背上枝及交叉枝，主干適當短截，其余盡量輕剪，以增加枝葉量。第2年有花時全部疏除，繼續(xù)采取摘心及拉枝開角的方法整形，角度700-800，并調(diào)整好主枝的方位。第3年后采取先放后縮的方法培養(yǎng)結果枝組。盛果期注意對枝組的及時更新，連續(xù)結果2年的結果枝應及時回縮，利用幼齡果枝結果，保持健壯樹勢。

3.6病蟲害防治

豐水梨的病蟲害主要包括梨黑星病、梨木虱、梨小食心蟲等.采取預防為主，綜合防治的原則進行病蟲害防治，并按照生產(chǎn)無公害果品的要求選用藥劑。具體操作上采取萌芽前噴一遍3—5波美度石硫合劑，殺滅越冬病蟲源：花序分離期噴70％甲基托布津1000倍液；4月下旬后間隔15天噴10％吡蟲啉3000倍液加800倍80％大生M-45.連噴3～4次，防治梨木虱及葉部病害，并可與上述藥劑交替噴施1：2：200倍的波爾多液，連噴3次防治葉斑病：5月中旬噴20％的螨死凈2000倍液，間隔15天再噴1次，防治紅蜘蛛；7月上旬后與上述藥劑間隔15天噴2～3次25％的滅幼脲3號懸浮劑2000倍液，防治鱗翅目害蟲。