魯南地區獼猴桃采后和越冬期的栽培管理技術

李國棟　莊　娣　劉　剛　張曉東

魯南地區獼猴桃主栽品種為海沃德、秦美等，中華獼猴桃也有少量栽培。一般秦美和中華獼猴桃品種從10月上旬起，亞特、海沃德等品種從10月中旬起開始采收。獼猴桃采收后至來年萌芽前是其植株復壯、補充養分和安全越冬的重要時期，這一時期的栽培管理對翌年的產量和品質影響巨大。現將其采后和越冬管理技術介紹如下。

1采后到落葉前的管理

獼猴桃采收后及時施肥，補充養分，對增加樹體營養貯藏、保證安全越冬和下年的高產優質尤為重要。要求采果后4～5天葉面噴施0.5％的尿素，提高葉片光合功能；基肥宜在采果后1～2周內施入，以農家肥為主，并混施部分速效肥如過磷酸鈣、硝酸銨等。4年生樹平均每株施20～30kg農家肥，0.25kg速效肥(過磷酸鈣和硝酸銨各占50％)。施肥方法可采用全園撒施或溝施，施后及時灌水，但灌水不宜太多。無灌水條件的山地園可采取穴貯肥水的方法補充肥水。

2落葉后到土壤封凍前的管理

2.1冬季修剪

獼猴桃的產量高低和品質好壞與冬剪技術是否得當密切相關。冬剪一般在落葉后2周進行，剪去枯枝、病蟲枝、細弱枝、交叉枝和過密枝；對已結果2～3年、結果部位外移的結果母枝，要從基部剪除及時更新；對主干、主枝混亂的植株，要通過修剪理順從屬關系。秦美、海沃德應輕剪，采用長梢修剪法，對短弱營養枝留5～9個芽短截，中等健壯的營養枝留10～15個芽短截；結果枝在結果部位以上留5～7芽短截，每株留20～30個結果母枝。中華獼猴桃因節間短，結果能力強，應較重修剪，對短弱營養枝留4～6個芽短截，中等健壯的營養枝留6～8個芽短截；結果枝則在結果部位以上留6～8芽短截，一般每株留25～40個結果母枝。將剪除的枝條集中燒毀或深埋。

2.2深翻改土

深翻時間一般在11月上旬至12月上旬，深度要求達到40～50cm左右。深翻時注意盡量少傷直徑0.5cm以上的粗根。通過深翻疏松土壤，增強土壤保水保肥能力，還可殺滅部分在土壤中越冬的病原體和害蟲。

2.3越冬保護

為避免凍害的發生，需進行越冬保護，必須在土壤封凍前(冬至前)完成，方法有以下4種。

一是地面平臥保護法。把修剪好的獼猴桃枝蔓順行間捆攏，壓倒平放，上覆秸稈、雜草等，外包塑料薄膜，然后取少量土覆蓋，取土時應注意避免損傷根系。二是埋株保護法。在植株主干基部挖斜坡溝坑，深20～30cm，將已修剪好的樹體順勢臥放于溝坑內，切勿折斷枝條，枝蔓以上覆蓋l層干燥的秸稈、雜草，然后均勻地用土全部埋好，主干基部覆土宜稍厚些。三是直立保護法。對不易臥倒的獼猴桃樹株，可用人造纖維氈、破棉被、廢紙、秸稈和雜草等裹纏枝、干，外面再裹1層塑料薄膜，然后用細繩捆綁固定。對較耐寒品種，在植株主干基部培50cm左右的土堆即可。四是樹干涂白法。在冬季氣溫不低于－15℃的地區，對較適應本地區氣候的品種用石灰乳液涂刷樹干即可。方法是用優質生石灰加5倍水化開后，加適量食鹽、豆漿和石硫合劑渣滓，混合攪勻，均勻涂布于樹體枝干上，既可防凍，又能防蟲害。

3土壤封凍后到萌芽前的管理

3.1整理園地

樹體越冬保護完成后，應進行1次園地整理，清除石塊、塑料袋等雜物，對雜草、枯枝落葉等害蟲越冬寄主集中燒毀或深埋。對損壞、腐爛、松散的支架進行一次集中檢查、修理和更換。改換不適宜當地立地條件和種植方式的架式，選用經濟適用的架式。

3.2及時清除越冬設施

春季樹液流動至芽體膨大前，及時清除越冬覆蓋物，并將樹體上架加固，上架時切忌碰傷枝芽。對發生凍害的植株，應及時剪去枯枝，并涂布接臘、油漆等保護剪口。

3.3追施催芽肥

萌芽前追施催芽肥，以促進萌芽開花和新梢生長，以速效氮肥為主，配以少量磷、鉀肥。4年生獼猴桃樹一般666.7m²施純氮8～10kg，純磷和純鉀各4kg。采取全園撒施或溝施，施后灌水1～2次。

3.4高接換種

對低產、劣質品種，可于萌芽前進行高接換種。方法是，萌芽前20～30天，選擇優良品種成年植株上部生長健壯、充實、腋芽飽滿的1年生枝條作為接穗，邊采邊接。如結合冬剪采集接穗，采下的接穗應沙藏，保鮮防凍。嫁接技術是，選接穗中部的飽滿芽，在芽背面距芽下方1cm左右處向下削成楔形，斜面長3.5～4cm，然后在距芽上方2cm處剪斷。對改接的植株根據樹形，留2～5個枝條，其余從基部剪除，保留的枝條在距主干25cm左右處剪斷，削平斷面，用切接刀稍帶木質部向下直切，切面長與接穗削面基本相等，將接穗插入切口內，并對齊形成層，切口的外皮包住接穗，然后用塑料薄膜條包嚴扎緊，露出芽眼，并及時檢查接穗是否成活。