長(zhǎng)陽(yáng)縣發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的探討

熊興旺

摘 要:簡(jiǎn)述了油茶的植物特性,對(duì)油茶的市場(chǎng)前景作了分析,列舉了長(zhǎng)陽(yáng)縣發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì):地理環(huán)境與氣候條件優(yōu)勢(shì);政策環(huán)境優(yōu)勢(shì);科技優(yōu)勢(shì);民意優(yōu)勢(shì)。指出長(zhǎng)陽(yáng)縣發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè),應(yīng)采取“農(nóng)戶+專業(yè)合作社+基地+公司+科技”的模式。

關(guān)鍵詞:油茶;產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì);長(zhǎng)陽(yáng)縣

中圖分類號(hào):S794.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1005-569X(2009)11-0045-03

1 引 言

據(jù)《山海經(jīng)》記載,我國(guó)栽培油茶已有2300多年的歷史。全世界的油茶主要分布在我國(guó)的長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)。越南、緬甸、泰國(guó)、馬來(lái)西亞和日本等國(guó)有少量油茶分布。全世界山茶屬植物種或變種已超過(guò)200種,分別隸屬于4個(gè)亞屬20個(gè)組,其中將近90%分布在我國(guó)。

目前,我國(guó)擁有油茶林資源約5500萬(wàn)畝,主要分布在17個(gè)省(區(qū)),其中江西、湖南、湖北、廣西等南方省(區(qū))面積較大。在湖北省主要集中在長(zhǎng)陽(yáng)、鶴峰、五峰等鄂西南山區(qū),而長(zhǎng)陽(yáng)油茶植物資源更豐富,栽培種植也有幾千年歷史。上世紀(jì)70年代后期至80年代中期,由于種種原因,油茶樹被大量砍伐;全縣油茶林面積減少80%以上,整個(gè)油茶產(chǎn)業(yè)陷入“休克”狀態(tài)。

現(xiàn)在,長(zhǎng)陽(yáng)縣擁有油茶資源面積30萬(wàn)畝,年產(chǎn)茶籽0.6萬(wàn)噸左右。今年,該縣又把油茶作為支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展,面對(duì)難得機(jī)遇,如何發(fā)展長(zhǎng)陽(yáng)油茶產(chǎn)業(yè),在此作一些探討。

2 油茶植物的特性

油茶系木本油料植物,它是山茶科中的常綠灌木或小喬木,樹皮淡黃褐色,平滑不裂。葉革質(zhì),卵狀橢圓形,淺鋸齒。秋季開大型白花,又稱“白花茶”。雄蕊多,花絲無(wú)毛;雌蕊花柱柱頭3裂。結(jié)球形蒴果,皮厚,種子1~3枚,有棱角,花苞4~5月份形成,10~11月份開放,屆時(shí)上年的果實(shí)也同時(shí)成熟,花果同枝,民間有“抱子懷胎”美譽(yù)。是我國(guó)特有的經(jīng)濟(jì)樹種,也是江南山區(qū)最重要的食用油料樹種。

油茶樹適宜在山地、丘陵、溝邊、路旁生長(zhǎng),適應(yīng)性強(qiáng)、耐干旱、耐霜凍、耐貧瘠,基本無(wú)蟲害,整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程無(wú)污染。油茶從開花到結(jié)籽采收,歷經(jīng)秋、冬、春、夏、秋五季,生長(zhǎng)期超過(guò)400天,為所有油料作物中受大自然孕育時(shí)間較長(zhǎng)的果實(shí)。油茶樹結(jié)出的果實(shí)油茶籽,經(jīng)提煉即為山茶油,是一種綠色、生態(tài)和高營(yíng)養(yǎng)的保健食用油,為食用油中的珍品,堪稱“東方橄欖油”。

山茶油的物理、化學(xué)特性與橄欖油極為相似。與橄欖油相比,山茶油的不皂化物含量很少,易于被人體吸收消化。此外,山茶油中還含有橄欖油中所沒(méi)有的生物活性物質(zhì)如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等,其中山茶甙有強(qiáng)心作用,山茶皂甙有溶血栓作用,茶多酚具有降低膽固醇,化學(xué)預(yù)防腫瘤等多種作用。

另外,在《本草綱目》、《農(nóng)息居飲食譜》、《中國(guó)中醫(yī)藥大辭典》中,都分別記載了茶油具有助消化、養(yǎng)顏明目、清熱潤(rùn)肺、解毒止痛等功效。茶油在養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)發(fā)、減肥瘦身、清腸潤(rùn)肺等方面效果奇佳,被譽(yù)為“東方的液體黃金”。

3 油茶產(chǎn)品市場(chǎng)需求狀況

目前,國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)山茶油及其它油茶產(chǎn)品供不應(yīng)求,市場(chǎng)潛力大,其綜合利用產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng),產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景廣闊。

3.1 茶油及附產(chǎn)品用途廣泛

茶油含有一種生理活性成分角鯊烯,有較好的富氧能力,可抗缺氧和抗疲勞,提高人體免疫力,增進(jìn)胃腸道的功能,品質(zhì)優(yōu)于橄欖油。美國(guó)國(guó)家醫(yī)藥中心實(shí)驗(yàn)證實(shí),茶油中的茶多酚和山茶甙對(duì)降低膽固醇和抗癌有明顯的功效,抗氧化,耐貯存,2002年后,美國(guó)把茶油排在橄欖油的前面,茶油因此成為世界上較富營(yíng)養(yǎng)與健康價(jià)值的食用油。當(dāng)前國(guó)外用山茶油代替橄欖油的情況普遍存在。

山茶油經(jīng)過(guò)精深加工,可制成化妝品用油、醫(yī)用注射用油和按摩護(hù)膚用油。茶籽粕可提取天然活性劑——茶皂素,這是一種天然的洗滌劑;還可通過(guò)粉碎加工,用做生物殺蟲劑和金屬機(jī)加工的拋光粉。另外,脫皂茶粕的蛋白質(zhì)含量也較高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)玉米、小麥等,是很好的飼料生產(chǎn)原料。茶籽殼也能提取糠醛、栲膠和木糖醇等多種高附加值產(chǎn)品。

目前,優(yōu)質(zhì)山茶油作為一種純天然的綠色、保健食品和美容護(hù)膚用品,已逐漸被人們認(rèn)識(shí)和接受;茶皂素也被廣泛用于日化工業(yè)、啤酒工業(yè)、建材工業(yè)和綠色農(nóng)藥行業(yè)。據(jù)有關(guān)專家預(yù)測(cè),隨著我國(guó)居民生活水平的提高和健康意識(shí)的加強(qiáng),茶油將會(huì)迅速成為食用油市場(chǎng)的一匹“黑馬”,占據(jù)市場(chǎng)的首要地位。

3.2 茶油產(chǎn)量的市場(chǎng)份額少

山茶油是從其新鮮果實(shí)中榨取的木本食用油。歷史上一直作為皇家貢品使用。目前,全國(guó)茶油總產(chǎn)量穩(wěn)定在15萬(wàn)噸/年左右,約占食用油市場(chǎng)的比例不到1%,茶油色清味美,走俏國(guó)內(nèi)市場(chǎng),每千克茶油在40～100元之間;國(guó)際市場(chǎng)上油源短缺,精品茶油出口價(jià)每千克高達(dá)25～32美元。

我國(guó)食用油每年缺口達(dá)709萬(wàn)噸,在人口增長(zhǎng)、需求加大、耕地減少的情況下,僅靠有限耕地種植油料作物已不能解決問(wèn)題,食用油料木本化已成為解決食用油嚴(yán)重不足的重要途徑和發(fā)展趨勢(shì)。油茶生產(chǎn)投入少,容易栽培管理,可以節(jié)省勞動(dòng)力。而且,發(fā)展油茶比一般農(nóng)作物經(jīng)濟(jì)效益高,適合山區(qū)農(nóng)村發(fā)展。研究表明,常規(guī)良種油茶每畝年產(chǎn)油50kg,市價(jià)80元/kg,純利潤(rùn)相當(dāng)于5.2畝油菜的利潤(rùn)。

4 長(zhǎng)陽(yáng)縣發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)

4.1 地理環(huán)境、氣候條件適宜油茶生長(zhǎng)

油茶生長(zhǎng)的土壤可劃分磚紅壤、紅壤、黃壤、黃棕壤4個(gè)土類;磚紅壤、紅壤、黃紅壤、黃壤和黃棕壤5個(gè)亞類,30個(gè)土屬,107個(gè)發(fā)生類型。油茶對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng),耐瘠薄,耐酸性,pH值在5.0～6.0的紅壤、黃壤最適宜油茶生長(zhǎng),肥沃、疏松、深厚、排水較好的沙壤土可以使油茶高產(chǎn),低山、丘陵、緩坡地帶均可生長(zhǎng)。

油茶生長(zhǎng)快、壽命長(zhǎng)、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。一次栽種,長(zhǎng)年受益。

油茶要求年平均溫度在15～22℃之間,最低月平均溫度在0℃以上,短時(shí)可耐低溫-10℃,夏季能短時(shí)耐極端高溫45℃,受粉時(shí)和成果后怕霜凍。油茶要求降水量在700mm以上,最適宜雨量在1200～1800mm之間,相對(duì)濕度在75%～85%之間。

油茶是一種喜光性樹種,特別是在進(jìn)入盛果期,要求有充足的光照條件。陽(yáng)坡的油茶比陰坡的油茶高產(chǎn),含油率高。在北緯18°21′～34°34′,東經(jīng)98°40′～121°40′之間,可普遍生長(zhǎng)。長(zhǎng)陽(yáng)縣北望三峽,南屏五峰,東通江漢平原,西達(dá)鄂西山區(qū),地處北緯30°附近,自然條件好。縣內(nèi)有海拔500m以上的山巒835座,1000m以下的低山地區(qū)占縣域總面積的63%,1000m以上的中山地區(qū)占37%,坡耕地面積106.2萬(wàn)畝,可開發(fā)改造的天然殘次林和低質(zhì)低效林面積55萬(wàn)畝,有廣闊地域種植油茶。縣域內(nèi)海拔300m~1800m地區(qū)的氣候、土壤均適宜油茶植物生長(zhǎng)。

4.2 擁有良好的政策環(huán)境

(1)2009年2月,長(zhǎng)陽(yáng)縣決定用五年時(shí)間建設(shè)120萬(wàn)畝木本油料產(chǎn)業(yè)基地,實(shí)現(xiàn)二次創(chuàng)業(yè),重點(diǎn)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè),促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展。這一決定為加快長(zhǎng)陽(yáng)縣油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了政策保障。

(2)2008年春,國(guó)家林業(yè)局先后發(fā)布了《關(guān)于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見》、《油茶種苗質(zhì)量管理規(guī)定》,縣林業(yè)局積極落實(shí)政策,實(shí)行油茶種苗生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,加強(qiáng)種子、嫁接穗條的來(lái)源管理,確保長(zhǎng)陽(yáng)縣油茶基地建設(shè)使用國(guó)家或省級(jí)審(認(rèn))定的油茶良種。打擊非法經(jīng)營(yíng)、制售假冒偽劣嫁接穗條和苗木的行為,切實(shí)保證油茶種苗的質(zhì)量;堅(jiān)決制止破壞油茶林資源、哄搶偷摘油茶果行為,穩(wěn)定油茶產(chǎn)區(qū)秩序,切實(shí)保護(hù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益。

(3)縣林業(yè)局通過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目資金,對(duì)油茶高產(chǎn)示范基地進(jìn)行扶持。結(jié)合退耕還林、扶貧、山區(qū)綜合開發(fā)等項(xiàng)目,安排豐產(chǎn)示范油茶林的建設(shè)。以示范樣板的作用,激發(fā)廣大林農(nóng)發(fā)展油茶的積極性和主動(dòng)性,推動(dòng)油茶資源的不斷增加和擴(kuò)大。利用林業(yè)貸款資金,支持油茶加工龍頭企業(yè)在精深加工、帶動(dòng)輻射和市場(chǎng)開拓方面發(fā)展。積極爭(zhēng)取利用國(guó)家有關(guān)重大農(nóng)產(chǎn)品新品種推廣的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi),加快油茶優(yōu)良品種的繁育推廣。

(4)全縣完善了林權(quán)林地流轉(zhuǎn)機(jī)制。全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立了林地流轉(zhuǎn)服務(wù)中心,積極穩(wěn)妥推進(jìn)集體林權(quán)制度改革,按照“依法、有償、自愿”的原則,鼓勵(lì)和支持油茶林向有經(jīng)濟(jì)實(shí)力、懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者流轉(zhuǎn)。堅(jiān)持“誰(shuí)造誰(shuí)有”的林業(yè)政策,吸引更多的社會(huì)力量參與油茶資源發(fā)展。通過(guò)租賃、拍賣、股份合作等多種途徑推動(dòng)油茶規(guī)模化、集約化經(jīng)營(yíng),提高油茶經(jīng)營(yíng)效益。

4.3 油茶方面的科技力量雄厚

(1)長(zhǎng)陽(yáng)縣在油茶生產(chǎn)中,積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。改革開放30年來(lái),全縣林業(yè)技術(shù)人員深入實(shí)際,在總結(jié)群眾生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和推廣先進(jìn)技術(shù)中,對(duì)油茶栽培、選種和病蟲害防治積累了豐富的技術(shù)成果。另外,油茶的深加工技術(shù)也已成熟,為油茶深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。

(2)長(zhǎng)陽(yáng)縣林業(yè)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)有技術(shù)人員190名,其中高級(jí)工程師8人,工程師30名,助理工程師96人,技術(shù)員56人,隨時(shí)可為油茶基地建設(shè)和油茶產(chǎn)品的深加工提供技術(shù)保障。

(3)縣林科所和林業(yè)技術(shù)人員加強(qiáng)了對(duì)油茶的新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品的研發(fā),林業(yè)技術(shù)人員深入生產(chǎn)一線,采取與農(nóng)戶掛鉤聯(lián)系等方式,加大油茶豐產(chǎn)實(shí)用技術(shù)推廣,加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),推進(jìn)科技成果向生產(chǎn)實(shí)際轉(zhuǎn)化,提高油茶產(chǎn)業(yè)的科技含量,最大限度地提高綜合經(jīng)濟(jì)效益。

4.4 擁有充分的民意基礎(chǔ)

油茶產(chǎn)業(yè)是長(zhǎng)陽(yáng)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),群眾基礎(chǔ)好。油茶在長(zhǎng)陽(yáng)有幾千年的栽培歷史,新中國(guó)建立后,國(guó)家號(hào)召發(fā)展油茶、油桐、烏桕等木本油料植物,長(zhǎng)陽(yáng)見縫插針,種植油茶面積曾達(dá)到15萬(wàn)畝。目前仍保存有油茶面積1.1萬(wàn)畝左右。隨著油料產(chǎn)品價(jià)值的提升,生態(tài)文明建設(shè)理念的構(gòu)建,環(huán)保健康產(chǎn)品的意識(shí)逐漸增強(qiáng),全縣人民發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的積極性非常高,群眾基礎(chǔ)相當(dāng)堅(jiān)實(shí),為油茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的群眾基礎(chǔ)。

5 長(zhǎng)陽(yáng)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

長(zhǎng)陽(yáng)決定建設(shè)木本油料產(chǎn)業(yè)大縣,重點(diǎn)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè),實(shí)行“農(nóng)戶+農(nóng)民專業(yè)合作社+基地+公司+科技”的經(jīng)營(yíng)模式。2009年3月25日,長(zhǎng)陽(yáng)百萬(wàn)畝木本油料產(chǎn)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目簽約儀式舉行,宜昌科力生實(shí)業(yè)有限公司將投資5億元,在長(zhǎng)陽(yáng)興建大型木本油料深加工及現(xiàn)代化種苗繁育基地,助推百萬(wàn)畝木本油料產(chǎn)業(yè)大縣建設(shè)前進(jìn)步伐。為支持項(xiàng)目建設(shè),湖北省農(nóng)村信用社聯(lián)合社宜昌辦事處,向科力生公司綜合授信3億元,扶持重點(diǎn)企業(yè)興建高科技茶油生產(chǎn)線,使之成為帶動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭。科力生公司首期投資1.6億元,今年5月開工,預(yù)計(jì)9月可投產(chǎn)運(yùn)行,力爭(zhēng)3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)銷售收入10億元,10年內(nèi)綜合經(jīng)濟(jì)規(guī)模達(dá)到50億元。

大型加工企業(yè)落戶長(zhǎng)陽(yáng),推動(dòng)了長(zhǎng)陽(yáng)油茶產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展,如何發(fā)揮農(nóng)戶和專業(yè)合作社的積極性,公司如何與農(nóng)戶合作,科技人員如何做好服務(wù),這些問(wèn)題都影響著長(zhǎng)陽(yáng)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,筆者為此提出幾點(diǎn)建議。

(1)按照高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的要求,因地制宜,通過(guò)分類經(jīng)營(yíng)措施,調(diào)整優(yōu)化油茶品種結(jié)構(gòu),擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)油茶資源的種植,抓好農(nóng)戶的油茶種植和油茶基地建設(shè),提高油茶綜合生產(chǎn)力水平。

探討油茶專業(yè)協(xié)作組織的發(fā)展,按照自愿、民主的原則發(fā)展多種形式的專業(yè)協(xié)會(huì)和合作組織,開展技術(shù)推廣、技術(shù)培訓(xùn)和咨詢,代銷生產(chǎn)資料,提供產(chǎn)品營(yíng)銷等服務(wù),提高專業(yè)合作社的組織化程度和市場(chǎng)適應(yīng)能力。增強(qiáng)專業(yè)協(xié)會(huì)和專業(yè)合作組織自身活力和服務(wù)能力,增強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的凝聚力和吸引力,促進(jìn)油茶基地的健康發(fā)展。

(2)油茶企業(yè)應(yīng)堅(jiān)持體制創(chuàng)新和科技進(jìn)步,綜合開發(fā)油茶產(chǎn)品,提高產(chǎn)品附加值,竭力打造具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的油茶名牌產(chǎn)品,增強(qiáng)油茶產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)的質(zhì)量和效益。

遵循市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律,充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制作用,吸引更多的民間資本發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)。

著力開發(fā)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈,提高山茶油萃取、提煉、灌裝科技水平,加速新產(chǎn)品的研制與開發(fā)。完善產(chǎn)業(yè)整體布局,提高長(zhǎng)陽(yáng)縣山茶油產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展后勁。改善商品包裝的質(zhì)量和檔次,增強(qiáng)長(zhǎng)陽(yáng)縣油茶產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。充分利用行業(yè)的信息資源,逐步走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路,以信息化促進(jìn)長(zhǎng)陽(yáng)縣油茶產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

(3)長(zhǎng)陽(yáng)縣林業(yè)局應(yīng)加大力度與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省林業(yè)科學(xué)研究院合作,推廣油茶無(wú)性系育苗和造林、復(fù)墾、整形、修剪等栽培與管撫技術(shù),因地制宜地引進(jìn)速生、早產(chǎn)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良油茶品種,搞好油茶系列產(chǎn)品的研究與開發(fā),不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。為長(zhǎng)陽(yáng)縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各個(gè)環(huán)節(jié)提供良好的科技服務(wù)。

6 結(jié)語(yǔ)

油茶在長(zhǎng)陽(yáng)縣擁有數(shù)千年的種植歷史,當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑼寥谰m合種植油茶林,又擁一支種植油茶林的科技隊(duì)伍,現(xiàn)在政府決定將油茶產(chǎn)業(yè)做成當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè),可謂順乎天意、民意,相信經(jīng)過(guò)不懈努力,長(zhǎng)陽(yáng)油茶產(chǎn)業(yè)會(huì)得到長(zhǎng)足發(fā)展。

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