煙臺地區旅游產品研究

姜言萍　陸　駿　張　強

摘要:根據煙臺地區旅游開發產品的現狀,本文針對 煙臺市旅游業發展存在的問題,在此基礎上參照國家旅游業分類方法,設計和開發出觀光旅游型、專項型和特種型三個不同種類的旅游產品,各具特色,使煙臺市旅游產品的結構清晰,層次鮮明,更具有獨特性、創新性。讓體驗式旅游在煙臺旅游業的發展中體現出來,從而塑造“魅力煙臺”的形象,推動煙臺旅游的整體發展。

關鍵詞:體驗式旅游; 會展旅游; 葡萄酒旅游業; 煙臺

中圖分類號:F592.7 文獻標志碼:A 文章編號:1671—7740(2009)07-0012-03

引言

煙臺市依山傍海,風景迷人,冬無嚴寒,夏無酷暑。有漫長的海岸線,碧浪金沙,美麗富饒的寶島點綴在碧波萬頃的大海上,旅游自然十分豐富。合理的開發利用旅游資源,開發旅游產品,有利于促進煙臺旅游的發展,帶動煙臺市經濟的繁榮。

一、煙臺市地區旅游業發展的現狀

煙臺市具有豐富的自然旅游資源和人文旅游資源,其“山、海、城”一色,“島、林、泉”相融,有著濃厚的人文歷史底蘊及純樸的民俗風情。隨著改革開放的不斷深入,特別是煙臺作為首批沿海開放城市,對外交往不斷發展,旅游業也取得了較大的突破式的發展。2008年煙臺旅游業年底大盤點顯示,全年共接待海內外游客2 380.98萬人次,實現旅游總收入227.7億元,同比增長17.31%和22.34%。其中,入境游客35.03萬人次,創匯2.62億美元,分別增長13.96%和14.08%[1]。煙臺市旅游業面向國內和國際兩個市場,其旅游人次和旅游收入穩步提高。

二、旅游產品的開發和設計

目前國內對旅游產品類型的研究有很多,我國國家旅游局把旅游產品的類型分為四種,即觀光旅游產品、度假旅游產品、專項旅游產品、特種旅游產品[2]。國外的學者對現在的旅游發展有著新的闡釋,例如,美國學者約瑟夫·派恩與詹姆斯·吉爾摩在他們1999年合著的《體驗經濟》一書中,對體驗經濟作了系統性的論述, 指出人類社會歷經農業經濟、工業經濟、服務經濟, 目前正逐步邁入體驗經濟時代[3]。

綜上所述,筆者認為煙臺可以開發以體驗為主,伴有文化商務、社會旅游等旅游為輔的綜合式旅游,發展觀光旅游型產品、專項旅游型產品、特種旅游型產品。

(一)觀光旅游型產品

1.濱海旅游觀光

煙臺市海岸線長達909公里,具有豐富的臨海資源,其集“山、海、城”一色,“島、林、泉”向融。煙臺擁有亮麗的黃金海岸線、沙質細柔海水碧藍的金沙灘以及充滿神話色彩和海市蜃樓美景的蓬萊閣仙境等,濱海廣場還保留了一些古老的建筑,興建起現代建筑的城市樓宇。

發展策略:(1)城市濱海旅游觀光對濱海廣場周圍的建筑有一定的要求, 即建筑項目要追求與研究古老建筑追求整體性和協調性。(2)做好宣傳工作,利用媒體效應讓更多的人認識煙臺,了解煙臺。

2.海島景區觀光

煙臺有大小基巖島63個(其中有居民的島嶼17個),島嶼總面積6 455公頃,島岸線長206.6公里,有世界作為典型的陸連島——芝罘島,其有光怪陸離的海蝕地貌和山海秀麗,氣候宜人的養馬島,崆峒島等眾多的海景奇特的島嶼,有優越的自然生態環境,獨顯北方海濱的秀麗風光。

發展策略:(1)做好旅游環境質量的評估及環境質量的監督管理工作,確保景區自然生態環境的保護,處理好開發與保護的關系。(2)大力加快開發的進程,以芝罘島為例,加大投資的力度,做好安全防衛等工作保證游客的安全。著重發展公共服務設施和周邊地區的經濟建設,挖掘其發展旅游的潛力,利用其優越的自然形成條件,做好教育宣傳工作,將其發展為煙臺的一個有特色的自然景區之一。(3)建設旅游度假區,“山、海、城”融于一體,為旅客提供舒適的休閑、度假、休養的場所。

3.綠色森林生態觀光旅游

煙臺市不僅有海天一色的碧藍,還有草木繁茂的綠色。昆崳山是國家級森林公園,最高峰太礴頂,海拔923米。其具有四大旅游特點:一是道教名山;二是自然景區壯美;三是林木資源豐富;四是山泉眾多,泉水甘甜。

發展策略:(1)保護生態環境,合理的開發利用昆崳山的旅游資源。(2)將昆崳山的旅游與濱海旅游的線路結合起來規劃,集游山、玩水、聽道、受教于一體。(3)完善城市基礎建設,同時建設旅游度假休閑場所,讓生態旅游走進生活。

4.歷史文化傳說觀光旅游

文化是一個旅游區域的名片,是當地旅游資源的生命,是旅游地區存在的隱形支柱。煙臺擁有齊文化的博大精深,燦爛的文化為旅游業的成長又增添一翼。在眾多的古老文化中,神仙文化、海洋文化、海防重鎮、通商口岸、民族工商業、北方道教全真教發祥地是煙臺的歷史文化特色[5]。

發展策略:營造一種濃厚的文化氛圍,不斷地引入能夠令人深入文化情境之中高科技的設施,為旅游者提供難忘的文化體驗。借以提高旅游區的品味和檔次。此外,旅游區域還應引入高檔次的文化品牌經營已代替廉價的小商品售貨點,營銷人員自身的文化素質、言談舉止、理解利益都要體現一個民族、一個區域的文化特征,給人以鮮明的高品味文化形象。從旅游開發建設的角度看,還要依據各種不同的文化類型,多視角去發掘各種資源的文化內涵,構建具有特色鮮明的旅游產品。

(二)專項旅游產品

1.會展旅游

會展業是一種無污染產業,它與旅游業、房地產業一起并成為新世紀“三大無煙產業”,具有廣闊的發展前景[6]。會展旅游經濟具有很強的城市經濟特色,不僅為舉辦城市帶來顯著的經濟效益和社會效益,還可以帶來大量的就業機會,而且也成為衡量一個城市綜合實力與國際地位的重要標志之一,是城市經濟的重要組成部分,對城市形象的樹立,城市知名度的提高,城市經濟的快速發展有著非常積極的意義。煙臺作為一個濱海開放城市,具有發展會展旅游業的一定優勢和條件,應將會展旅游業作為煙臺服務業的新型主導產業來發展。煙臺市在近幾年來,隨著改革開放的深入,城市建設的發展,會展旅游業的發展也頗具規模。如今固定舉辦了多項的會展活動主要有:果蔬加工技術與產業化國際研討會暨展覽會、APEC投資展覽會等。

發展策略:會展旅游這一新興的旅游項目,要依托現代化、國際化的城市基礎設施,依托投資大、規格高、容量大的會展場館,需要專業人士策劃管理,需要具備會展運作核心能力的企業經營。(1)加大經濟建設、沿海開發、城市基礎設施建設和文明城市創建等各項工作的力度。經濟的快速繁榮發展為煙臺市大力發展會展旅游提供了物質保障[7]。(2)統一整合會展資源,在發展方面,學習大連和青島的作法,借鑒國外的成功經驗,科學調研,尋找并打造煙臺標志性的會展節[5]。(3)建設多個大型的國際會展中心,具有做好承辦大型會展活動的能力和容納接待服務能力,建設城市基礎設施和交通餐飲高級賓館等服務設施。(4)做好會展旅游的相關配套服務,拉長會展業的產業鏈,進一步帶動眾多相關行業的發展[6]。

2.特種旅游產品

發展特種旅游產品在這里指的是葡萄酒旅游產品,所謂的葡萄酒旅游是指旅游者參觀訪問釀酒廠和產酒地區,并由此得到極其廣泛的感受和體驗,這其中包括品酒、賞酒、美食以及游覽參觀酒廠周圍的葡萄園等景點。當然也包括了解產酒地區的文化和生活方式的一系列娛樂活動。葡萄酒旅游作為一種集一、二、三產業于一體的特色鮮明的專項旅游項目,在世界始于1950 年代,煙臺開發葡萄酒旅游具有得天獨厚的優越條件(優越的葡萄種植條件和悠久的栽培歷史)和先進的栽培技術等。這為特種旅游業的發展奠定了堅定的物質基礎,到目前為止,煙臺市充分利用此有利條件,已發展成具有很多有名葡萄酒企業的城市,其中以煙臺張裕葡萄酒最有名氣。發展集旅游、觀光、休閑、娛樂于一體的葡萄酒旅游,發展葡萄酒旅游成為煙臺市的主打旅游產品。旅游者可以種葡萄、摘葡萄、自己釀葡萄酒、品嘗葡萄酒和參加葡萄酒講座等體驗性和趣味性的活動,增強了旅游的效益性和價值。到目前為止, 煙臺舉辦了兩屆我國標準最高的葡萄酒節。

隨著國民經濟的持續增長,人們物質文化水平的日益提高,葡萄酒旅游將具有更為廣闊的市場,煙臺市以葡萄酒業的發展作為支柱產業,發展葡萄酒旅游產品已初具規模,有的學者曾一度將煙臺的城市形象定位于“魅力煙臺,葡萄酒城”來發展葡萄酒業旅游。2009年煙臺東方葡萄酒文化旅游城綜合開發項目被已經列入全省十個重點旅游項目之一。

發展策略:(1)發展交通等公共設施,增強目的旅游景區的通達性。(2)開發具有創新性的旅游產品如:旅游體驗性的活動、旅游紀念品等。(3)增強旅游景點之間的聯系,注重文化及流程之間的銜接性。

小結

旅游行業的蓬勃發展能夠帶動相關產業的迅速發展,旅游與其他各個行業相互協調,各個旅游景點互相合作,推出更有創意的旅游項目,協調和配合政府的旅游規劃,將煙臺的旅游業推向更高的發展臺階。