保健，中英都講究天人合一

中國人飲保健酒有很悠久的歷史，最早的保健品就是以保健酒的形式出現的。這是中國人藥食同源、天人合一的養生理念在酒文化上的反映。在英國則幾乎難以尋到所謂保健酒的身影，如果硬要說有保健作用的酒類飲品，不少英國人最先想到的肯定是葡萄酒。對保健酒的認知和消費也折射出中英兩國在保健觀念上的異同。

英國人視葡萄酒為保健酒

英國市場上幾乎看不到由當地生產或從國外進口的保健酒。英國人認為，葡萄酒就是“保健酒”，它可以平衡飲食，有助消化；含抗氧化劑，可防心血管病；還可提高免疫力，預防感冒。在歐洲很多國家，早就有加熱葡萄酒防治傷風感冒的民間療法。

記者前不久在英國市場發現了一種“保健”葡萄酒。這種葡萄酒每升含有100毫克抗氧化物質——白藜蘆醇。白藜蘆醇是一種天然抗氧化物，在紅葡萄皮、葡萄汁、紅葡萄酒中含量很高。而一升普通紅酒的白藜蘆醇含量只有3至6毫克，一升白葡萄酒含1毫克白藜蘆醇。

實際上，英國人對保健酒并不怎么看重。對于多數英國人來說，健身是養生的重要保證。因此，運動健身在英國非常普遍。城市居民會選擇在早晨或在晚間慢跑一小時。而對于生活在郊外的人來說，周末登山是最常見的健身活動。在英國，自行車不只是代步工具，更是一種時尚的健身器材，有些自行車的價格甚至堪比轎車。英國一項調查顯示，那些30多歲仍堅持定期騎車的人，預期壽命會平均增加2年。另外，不少英國人愿意在坐立行走上都保持正確姿勢，在一舉一動中堅持踐行健康的生活方式。

曬太陽是英國人重要的養生項目，他們愛在日照充足的情況下爭分奪秒地沐浴在陽光里。每到夏季周末，綠色草坪與白色肌膚的搭配成了英國的獨特景觀。英國因四面環海，海灘自然成為日光浴的最佳場所。英國人不怕曬黑皮膚，他們認為如能把白皙的皮膚曬成棕紅色，才算健康。

為軟化體內血管，魚油類保健品成為英國人的“常備藥”。此外，英國人還在家里備些保健品以增強免疫力。與《環球時報》記者同住在一條街的一些英國老人會在常備一些與眼睛、大腦、心臟、關節等相關的保健品，但是其他保健品他們可能不會過多嘗試。據悉，“缺啥補啥”是英國人普遍遵循的一個規則。

為活得更健康，素食和有機食品成為英國民眾家庭飯桌上的新寵。英國人認為，素食可以均衡腸胃里的過多油脂。英國衛生部推廣的“221素食法”即以二份五谷雜糧、二份蔬菜水果、一份豆類的比例搭配進餐，可確保素食者攝取充足養分，尤其是素食者容易忽略的蛋白質及糖類。在英國超市，有機食品的價格要比一般產品高出一截，每年英國人在有機食品上的消費超過20億英鎊。跟傳統食品相比，有機食品在無污染的環境中種植或培育，還要經過專業機構的質量認證才能走入市場。英國名廚安東尼·湯姆森過去14年就堅持食用有機食品，以便讓自己更健康。

中國保健酒一半強調壯陽

中國保健協會秘書長徐華鋒在接受《環球時報》記者采訪時表示，中國法律上沒有保健酒的概念，一些保健酒是以保健食品的形式被審批和銷售的。

中國的保健酒大多以白酒為酒基，以中藥材為配料配制而成，使用的是民間流傳很廣的中藥配方和民間驗方。用來配制保健酒的藥材包括枸杞、羅漢、當歸、大棗、肉桂、鹿鞭、動物的腎臟等。在超市里能買到的批量生產的保健酒一般看不到中藥材原來的形狀，不過酒的顏色和普通白酒不同，喝起來還有股藥材味。

中國保健酒一半以上強調對男性有壯陽作用。隨著人們對健康的重視，市場上出現了不少男女均適合飲用的保健酒，比如南方的龜齡酒，當地人有冬天飲此酒暖身除濕的傳統。中國人在外出應酬時通常不喝保健酒，一般是在家里飲用，而且多是老年人喝。保健酒的度數一般在35到38度之間，有適宜人群和不適宜人群，而且每天的服用量各不相同。對于藥效并無追蹤，不過一般這些保健酒在民間有一定的口碑。

其實，中國保健酒市場很大，年產值有200多億元人民幣，市場以內地為主，中國的港澳臺地區以及日本、韓國和東南亞國家也是重要市場。

保健方式因人而異

徐華鋒還表示，英國人和中國人一樣，也講究天人合一，具體體現在崇尚自然、親近自然，如曬太陽、到戶外呼吸新鮮空氣等。但很多中國人不愛曬太陽，比較注意夏季防曬，甚至有點陽光就打傘。

中國衛生部首席健康專家洪昭光在接受《環球時報》記者采訪時說：“世界各民族都有自己的保健傳統，這屬于傳統醫學范疇，更多是一種文化、經驗、哲學，沒有嚴格的科學數據。中國人吃藥膳喝藥酒、打太極，歐美人吃維生素、打高爾夫球，孰優孰劣無法評論。保健是一種系統、綜合、全面的健康觀念，是道，而不是術，不是具體吃什么、做什么運動能決定的。100個百歲老人，就有100種養生方法。”他認為，只要符合“合理膳食、戒煙限酒、平和心態、適量運動”原則，采取何種保健方式因人而異。▲

曬太陽是英國人重要的養生項目。

本報駐英國特約記者 陳甲妮 本報記者 鐘玉華

中國人喝藥酒打太極 英國人吃魚油曬太陽