淺談多媒體課件在旅游教學(xué)中的制作與運(yùn)用

馬二娟

摘要:多媒體教學(xué)在視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)等方面具有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),是現(xiàn)代課堂教學(xué)的重要輔助手段。把多媒體課件引入到旅游教學(xué),不僅可以極大地培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,提高課堂效率,而且也是順應(yīng)當(dāng)今教育改革發(fā)展趨勢(shì),滿足社會(huì)企業(yè)用工需求的必然要求。本文就如何在旅游教學(xué)中更好地制作、運(yùn)用多媒體課件做一淺談。

關(guān)鍵詞:多媒體教學(xué)旅游

當(dāng)前旅游業(yè)被國(guó)家作為有效應(yīng)對(duì)國(guó)際金融危機(jī)、擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)消費(fèi)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)的有效產(chǎn)業(yè)。如何為國(guó)家培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游人才,是我們中職旅游教師應(yīng)該認(rèn)真研究的重大課題。要培養(yǎng)一名適應(yīng)社會(huì)發(fā)展形勢(shì)、符合企業(yè)用人要求的優(yōu)秀人才,就要求教師必須提高課堂效率,在有效的時(shí)間內(nèi),利用一切手段開(kāi)展內(nèi)容豐富、形式多樣的教育教學(xué)活動(dòng),不能一味地照本宣科、填鴨塞物。而多媒體計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)是一種把文本、圖形、動(dòng)畫、聲音等多種媒體組合進(jìn)行綜合處理,實(shí)現(xiàn)雙向交流的教學(xué)方式。它不僅可以給學(xué)生帶來(lái)多感觀、多種類型的刺激,而且能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性,大大提高課堂效率,尤其是在專業(yè)技能教學(xué)中應(yīng)用多媒體課件,效果非常明顯。下面,我結(jié)合日常教學(xué)經(jīng)驗(yàn)談一點(diǎn)個(gè)人認(rèn)識(shí)。

一、多媒體課件的制作

多媒體課件是根據(jù)教學(xué)大綱的要求和教學(xué)的實(shí)際需要,經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的設(shè)計(jì),并以多種媒體的表現(xiàn)方式和超文本結(jié)構(gòu)制造而成的課件。就旅游專業(yè)的多媒體課件來(lái)講,要突出教育性、生動(dòng)性、適用性等要求,并注意以下幾個(gè)方面。

1.明確教學(xué)目標(biāo)

制作多媒體課件應(yīng)根據(jù)教學(xué)目標(biāo)的要求,首先明確教學(xué)目的。要明確設(shè)計(jì)課件的目的是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,調(diào)動(dòng)其學(xué)習(xí)積極性,還是解決某一重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題;是為了幫助理解、加深印象、促進(jìn)記憶,還是為了使學(xué)生正確運(yùn)用已學(xué)過(guò)的知識(shí);是擴(kuò)大知識(shí)面、豐富教學(xué)內(nèi)容、啟發(fā)想象力,還是培養(yǎng)某方面的技能技巧等等。 確定好教學(xué)目標(biāo)后,才能有的放矢,做出符合教學(xué)需要的課件,真正起到輔助教學(xué)的作用。

2.選取恰當(dāng)內(nèi)容

多媒體課件的內(nèi)容在選取上要以教材為藍(lán)本,從實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)、完成教學(xué)任務(wù)的需要出發(fā),但又不能為課本所束縛,要充分增加課件的含金量。一個(gè)優(yōu)秀的課件不能只是教材的幻燈片演示,而應(yīng)該增加它的生動(dòng)、直觀的作用,因此教材內(nèi)容的選取很關(guān)鍵。在選取教材時(shí)要?jiǎng)右环X筋,課既要能上得生動(dòng),課件的制作又要體現(xiàn)教材的內(nèi)容,同時(shí)也要具有一定的科技含量。

3.合理選擇素材

制作課件時(shí),老師本身就是一名導(dǎo)演,怎樣把“演員”(即素材)放到適合的位置,并使它表演得出色,全部依賴于導(dǎo)演的水平,因此教師在設(shè)計(jì)腳本時(shí)一定要吃透教學(xué)內(nèi)容,設(shè)計(jì)出符合教學(xué)的課件來(lái)。例如,講述北京三日旅游時(shí),可以選取最具代表的天安門、故宮、鳥(niǎo)巢、八達(dá)嶺長(zhǎng)城等圖片,再加上《北京歡迎你》的歌曲,其生動(dòng)的場(chǎng)面與優(yōu)美的旋律遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是靠幾個(gè)文字或者教師費(fèi)盡口舌的講解所能替代的,學(xué)生在此時(shí)的注意力會(huì)比以往更集中,課堂效果也一定會(huì)更好。

4.熟練運(yùn)用軟件

做課件并不是說(shuō)掌握了課件制作軟件的使用就可以了,它需要多種軟件協(xié)同工作,所以要求教師平時(shí)注意多學(xué)一些操作方法或在計(jì)算機(jī)專業(yè)人員的配合下共同完成課件的制作,以使課件不僅具有教學(xué)內(nèi)容的教育性、科學(xué)性,而且要有課件的技術(shù)性、藝術(shù)性。因此,要作出優(yōu)秀的課件,教師不僅要學(xué)好powerpoint,更要學(xué)習(xí)圖像制作、聲音錄制、flash動(dòng)畫處理、photoshop圖片處理等多種軟件的運(yùn)用,這樣做課件時(shí)才能夠得心應(yīng)手,事半功倍。

二、多媒體課件的忌諱

多媒體課件制作的樣式可以多種多樣、豐富多彩,但應(yīng)防止出現(xiàn)以下情況:

1.華而不實(shí)

制作多媒體課件的目的是為了完成教學(xué)目標(biāo),因此不能單純地追求界面華麗,作表面文章。如色彩過(guò)于艷麗的界面、美觀好看的按鈕、字體變化多樣的文本等,方便了老師的操作,但卻成了學(xué)生的視覺(jué)中心,影響了學(xué)生對(duì)于教學(xué)內(nèi)容的注意力。只有充實(shí)的內(nèi)容與完美的外在形式的有機(jī)結(jié)合,才能真正達(dá)到傳授知識(shí)、調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性、改善教學(xué)環(huán)境的目的。

2.單調(diào)無(wú)味

多媒體教學(xué)就是以文字為基礎(chǔ),配合圖像、聲音、動(dòng)畫等手段,從多方面刺激學(xué)生的感官,引起學(xué)生的興趣,從而提高教學(xué)效率和教育效果。一個(gè)形式呆板的多媒體課件與黑板加粉筆的教學(xué)方式是沒(méi)有什么區(qū)別的,它所獲得的教學(xué)效果自然就不會(huì)顯著。

3.生拼亂接

課件的制作講求取材合適,用材得當(dāng)。比如:在講授“蘇州游”時(shí),應(yīng)該插入像蘇州評(píng)彈那樣具有當(dāng)?shù)卮硇缘囊魳?lè),來(lái)渲染講課背景,但是如果在課件中插入了搖滾樂(lè),就會(huì)顯得有些不倫不類,甚至破壞整個(gè)課件的韻味,就會(huì)大大影響一個(gè)課件的整體效果。

三、多媒體課件的運(yùn)用

多媒體一大優(yōu)勢(shì)就是可以模擬現(xiàn)實(shí)環(huán)境,適當(dāng)巧妙地利用計(jì)算機(jī)圖文、聲像等特點(diǎn),營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境,達(dá)到突破教學(xué)難點(diǎn),提高課堂教學(xué)的效果。

1.尊重學(xué)生,激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性

學(xué)習(xí)是學(xué)生個(gè)體的自主行動(dòng),要充分調(diào)動(dòng)學(xué)生認(rèn)知、情感、行為等各方面的潛能,就必須充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。因此在教學(xué)中,教師可以利用多媒體的優(yōu)勢(shì),讓學(xué)生觀看高級(jí)賓館、飯店的規(guī)范化操作與管理的視頻,同時(shí)結(jié)合所學(xué)的旅游心理學(xué)、行為學(xué)、旅游服務(wù)與管理等方面的知識(shí),對(duì)客人的心理狀態(tài)、心理需求等進(jìn)行研判分析,從而變“一言堂”為師生互動(dòng),使課堂教學(xué)始終處于充滿激情、思想活躍、興趣盎然的狀態(tài),進(jìn)而激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)參與性。

2.創(chuàng)設(shè)情境,激發(fā)學(xué)生的趣味性

多媒體教學(xué)的最大優(yōu)勢(shì)就是能在形、聲、色等方面給學(xué)生以直觀的感覺(jué),從而引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。通過(guò)一幅幅精美的旅游圖片、鮮活的動(dòng)態(tài)畫面,以及適宜的音樂(lè)渲染,為學(xué)生提供了一個(gè)身臨其境的平臺(tái),讓學(xué)生在美的熏陶、情的感染中,受到鼓舞,自然思維也進(jìn)入最佳狀態(tài)。這時(shí)教師再進(jìn)行巧妙的誘導(dǎo),使學(xué)生的興趣充分調(diào)動(dòng)起來(lái),課堂才會(huì)活起來(lái),教和學(xué)才會(huì)互動(dòng)起來(lái),教的手段才能真正實(shí)施,學(xué)的目標(biāo)才能真正實(shí)現(xiàn)。

3.大膽實(shí)踐,激發(fā)學(xué)生的參與性

蘇霍姆林斯基說(shuō)過(guò):“學(xué)習(xí)不能單純依賴模仿與記憶,應(yīng)通過(guò)動(dòng)手實(shí)踐,自主探索和合作。”讓學(xué)生動(dòng)手操作,從而使學(xué)生單純的聽(tīng)、看變?yōu)槎嘟嵌鹊乃伎?才能有效地調(diào)動(dòng)學(xué)生的參與意識(shí)。多媒體課件就便于學(xué)生的動(dòng)手操作。學(xué)生的視野是多角度的,學(xué)生的思維是多方面的。現(xiàn)在不少學(xué)生都對(duì)電腦很感興趣,尤其是喜歡上網(wǎng)。因此有些上課的相關(guān)資料可以放手讓學(xué)生去準(zhǔn)備,例如歐洲五國(guó)十日游,可以讓學(xué)生上網(wǎng)去搜集法國(guó)、意大利、瑞士等國(guó)的標(biāo)志性景點(diǎn),以及這些國(guó)家的風(fēng)俗人情,把這些內(nèi)容下載下來(lái),并交給老師制作成課件。這樣,學(xué)生親自參與到教學(xué)過(guò)程中,就能體會(huì)到學(xué)習(xí)的樂(lè)趣,以便學(xué)生更加積極地進(jìn)行學(xué)習(xí)。 總而言之,多媒體的運(yùn)用,對(duì)提高旅游專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生素質(zhì),能夠起到極大的作用。

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