山楂粥食療化心病

蔡 春

我患有冠心病多年,在堅(jiān)持用藥的前提下,我到處尋覓各種食療方,收獲頗豐。其中,山楂粥最為價(jià)廉物美,效果也很顯著。

山楂粥的原料很簡(jiǎn)單,山楂30克(鮮者60克),粳米100克,砂糖適量。做的時(shí)候?qū)⑸介肷冲伡迦庵?去渣,而后加粳米煮粥,粥成后加砂糖作為上下午點(diǎn)心服用,不宜空腹食用。

山楂,又叫紅果或山里紅。中醫(yī)認(rèn)為,山楂性微溫而味酸、甘,能健胃消食,活血化淤,有收斂止痛的功效。山楂粥之所以對(duì)冠心病患者有效,原因有二:

活血化淤療心病

冠心病是冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的簡(jiǎn)稱。它是供應(yīng)心臟血氧的動(dòng)脈發(fā)生粥樣硬化引起管腔狹窄,導(dǎo)致心肌供血不足而引起一系列臨床癥狀的疾病。中醫(yī)認(rèn)為,冠心病患者常有氣滯血淤證,而山楂具有活血化淤的作用,一直作為血淤型患者的食療佳品,尤其對(duì)冠心病之淤血內(nèi)停者可以起到良好的食療作用。

強(qiáng)、調(diào)、降,三管齊下療心病

冠心病患者除了伴有心率增快、冠脈血流降低、心肌耗氧增加等心臟情況,同時(shí)還有血脂異常、高血壓等癥。而臨床研究證實(shí),山楂一方面通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力,增加心輸出量,減慢心率,擴(kuò)張冠狀血管,增加冠脈血流量,降低心肌耗氧量和氧利用率,起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用;另一方面,山楂通過(guò)顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,起到調(diào)節(jié)血脂的作用,有效防治動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生、發(fā)展;另外,山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用,能幫助控制血壓,降低冠心病的危險(xiǎn)性。一強(qiáng)二調(diào)三降,是山楂治療冠心病的主要手段。

正因?yàn)樯介谥委煿谛牟》矫嫘Ч@著,除了山楂粥外,還有許多有關(guān)山楂的食療方可供冠心病患者選用:

◇山楂茶:生山楂15～30克,水煎代茶飲。

◇山楂雙花茶:山楂30克,金銀花、菊花各25克,蜂蜜200克,水5000毫升。將山楂果洗凈拍破,金銀花、菊花擇選淘凈,同山楂一起放入鍋內(nèi),放入水,用武火燒沸,再用文火煎煮 25分鐘,用紗布過(guò)濾,去渣留汁;將蜂蜜用文火煎煮煉成色微黃,粘手成絲狀。將煉制過(guò)的蜂蜜緩緩倒人熬好的藥液內(nèi),攪拌均勻,即可飲用。

◇首烏山楂湯:何首烏15克,山楂12克,糖適量。將何首烏、山楂洗凈加入水共煎50分鐘,濾汁加入糖即可。

若冠心病患者有胸痛、胸悶、氣短等有心絞痛征象者,可在醫(yī)生指導(dǎo)下用山楂配當(dāng)歸、川芎、丹參、檀香、赤芍、石菖蒲、栝樓、紅花等,療效顯著。