抓住“食機”防秋燥

在很多人心里，秋天不冷不熱，是個很愜意的季節。可俗話說“多事之秘”，其實秋天對于人體健康來說，是個值得警惕的疾病多發季節。尤其是秋煤癥，它說病不是病，卻又能讓絕大多數人都“難逃羅網”、難受不己。要防秋燥，飲食調理是最好的方法。

秋燥是怎么發生的

中醫講究“天人合一”，人的健康狀況也是順時應季的。夏天人們流汗過多，人體內各組織水分都不足。到了秋令時節，氣候干燥，更易造成津液缺乏、損陰傷肺。這就是“秋燥”。秋燥傷人，主要是因“干”成害。“秋燥”的主要癥狀可以分為三類：一是咳嗽、咽干、鼻燥、便秘等，如果失于調理，邪燥入肺，就會出現咳嗽，咽喉疼痛、口渴心煩、發熱發燒等，燥熱傳人胃腸時，則易形成便秘：二是皮膚干燥、口唇發干等；三是秋燥還容易引起眼睛干澀等癥狀。如有基礎疾病者，還易引發、加重急、慢性支氣管炎、肺氣腫等呼吸道疾病。養生經：食之有道，燥將不存

有人說，秋燥無非就是缺水，我多喝點水不就行了嘛。事實上，只喝白開水并不能起到充分補水的作用。劉愛華建議大家在水中加些蜂蜜，既能夠補充水分，又能抗衰老，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，一舉三得。

中醫歷來強調食療的方法，“先進廚房，再進藥房”就是這個意思。防秋燥，飲食調理無疑也是最好的方法。“食養應以養陰、生津、潤肺為目的，采取平補、清補相結合的方法。”劉愛華介紹，一般人群可選擇一些富有營養又易消化的食物，如紅棗、山藥、蓮子等；對于慢性支氣管炎的人，宜多吃一些梨或蘿卜、銀耳、百合，有清肺化痰的作用。

特別提醒大家，秋季要少吃辛辣燒烤類食物，如辣椒、生姜、大蔥、生蒜、花椒等。這些本就是熱性食物，又在烹飪過程中失去不少水分，食用后特別容易上火。“老祖宗說一年之內，秋不食姜，是很有道理的。”養生貼士：秋天不要暴飲暴食

天氣逐漸轉涼后，人們食欲會大振，晚上休息時也舒服多了，閑時大家都愿意休息一下疲憊的身體，也就是“秋乏”。這樣一來，我們每天攝入的熱量大于消耗的熱量，很容易導致體重增加。

潤燥食物

南瓜：它含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、維生素E和鈣、磷等成分，不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。《本草綱目》稱南瓜有補中(脾胃)益氣之效。《醫藥篆要》也指南瓜有益氣救肺之效。秋天氣候干燥，宜增加含有豐富維生素A、E的食品，可增強機體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益。而南瓜剛好就含有豐富的維生素E。另外，南瓜所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收后轉化為維生素A。此外，南瓜還能通便潤膚，令大便通暢，有美容的功效。

淡鹽水和蜂蜜水：為了防止秋燥，白天應喝淡鹽水，晚上則喝蜂蜜水。因為秋天氣候干燥，燥氣傷肺，加劇人體失水、干燥，那么，人體就必須經常給自己“補水”，多喝水也就成了我們對付“秋燥”的一種必要手段，為即將到來的嚴冬做好‘鋪墊’作用。每天早晨一杯淡鹽水，可以清洗腸胃中的殘渣、消毒殺菌，不僅能使糞便的含水量增加，防止因結腸過度吸收水分而導致便秘，還能刺激腸蠕動，幫助順利排便。蜂蜜所含的營養成分特別豐富，主要成分是葡萄糖和果糖，還含有蛋白質、氨基酸及多種維生素，具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，在秋天經常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復，而且還可以防止“秋燥”對于人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。秋天還要多吃一些清爽潤肺的食物，注意蔬菜和肉類的合理搭配，少吃生冷的瓜果和油膩的食物。