影響中國歷史的十大宴會

一荒淫之宴：紂王的酒池肉林

歷史背景：紂王和妲己窮淫極奢，讓人挖了一個大池子，倒滿了酒，又宰殺了數百頭牲畜，精心烤炙，然后懸掛起來，這就是酒池肉林。紂王讓一百名宮女宮奴，赤身裸體穿梭其間，舞蹈嬉戲或學動物狀飲酒吃肉，供其玩樂。

歷史影響：一個國家一個君王到了這一步，離滅亡也就不遠了。紂王的荒淫終于使商朝毀滅了，他本人也成為了暴君的代名詞，酒池肉林成為了最奢侈生活的比喻，是以后君王引以為戒的教訓。

美食：商朝的烹調技術和調味品有限，最好吃的東東大概就是烤肉。胡椒、孜然要等一千年，辣椒還要等兩千年才能傳入中國，烤肉時大概只能撒海鹽作為調料，酒是較為原始的米酒。

二勇者之宴：專諸刺王僚

歷史背景：春秋晚期，吳國的王僚篡奪了他侄子公子光的王位，公子光為了奪回王位收養了一名勇士專諸，讓他學習西湖大鯉魚的做法。有一天，公子光請王僚到府上赴宴，說他有個廚子很會做大王喜歡吃的鯉魚，王僚經不住美食的誘惑決定赴宴。宴會上，專諸端著一盤大鯉魚跪獻給王僚。垂涎欲滴的王僚正準備動筷子，專諸突然從鯉魚的肚子里抽出了一把鋒利的短劍，狠狠地刺死了王僚。公子光終于坐上了王位，史稱吳王闔閭，他的兒子就是吳王夫差。

歷史影響：這是一起極為出色的行刺，它讓專諸這樣一個勇士彪炳史冊，但從此宴會也成為了一個陰謀頻現的場所。

美食：吳國地處現在的蘇杭，是魚米之鄉美食之地，宴會上不僅有鯉魚，肯定還有其他美味的菜肴，酒也應當是米酒。沒有這些美食美酒的誘惑，王僚是不會赴宴的。

三陰謀之宴：鴻門宴

歷史背景：秦朝滅亡后，項羽在鴻門設宴準備滅掉劉邦。宴會上，亞父范增令項莊起身舞劍借機刺殺劉邦，劉邦的親家項伯也起身舞劍，暗暗護住劉邦。由于項羽的猶豫不決，劉邦最終借著上廁所的機會得以逃脫。

歷史影響：鴻門宴上項羽失去的不是機會，而是對劉邦的殺心。幾年后，劉邦最終與項羽爭奪天下，使項羽上演了霸王別姬和自刎烏江的悲劇。

美食：鴻門宴以烤肉為主，是軍營野餐性質的一次宴會，從樊噲吃生肘子的細節看，食物很是粗糙，但酒應當是劉邦帶來的秦宮中的美酒，大碗喝酒大口吃肉，倒是英雄的豪氣。

四文學之宴：曹操大宴銅雀臺

歷史背景：赤壁之戰后，天下三分的局面初露端倪，曹操似乎感到可以有一絲的喘息，于是建了銅雀臺。落成典禮當晚，曹操在銅雀臺上大宴群臣。文官們紛紛吟詩作賦為曹操歌功頌德，而曹操也慷慨陳述自己匡復天下的決心。“對酒當歌，人生幾何”、“何以解憂，唯有杜康”、“周公吐哺，天下歸心”等這些日后名揚天下的詩句就誕生于這次宴會上。

歷史影響：以此次盛宴為開端，曹操把銅雀臺作為詩歌和文學創作的樂園，聚集了一大批有才華的文人，開創了中國文學史上有名的建安文學，影響了后世的文風、文體乃至文學的精神。

美食：這是漢代的國宴，一定是窮天下之美味珍饈，而酒就是至今聞名于世的杜康酒。

五雅士之宴：王羲之蘭亭宴

歷史背景：東晉永和九年春，王羲之邀請了41位親朋好友，包括當時的書法家和詩人及名士，在“有崇山峻嶺，茂林修竹，又有清流激湍”的蘭亭舉行野外盛會。當天有26人作詩，一共寫了35首。王羲之帶著醉意，乘興而書一篇序，即《蘭亭序》。據說，他在幾天后再重寫近百次，但是總比不上當天即興完成的作品。《蘭亭序》共28行，324字，章法、結構、筆法都堪稱完美，是王羲之的得意之作。

歷史影響：王羲之開創了介于草書與楷書間的行書，《蘭亭序》被譽為中國書法史上最偉大的作品，又被稱為“天下第一行書”，習書法者必習此帖。

美食：這是一次很時尚的“野餐派對”，沒有大魚大肉生猛海鮮，有的大概是帶來的幾碟泡菜、腌豆、臘肉，采一些山蘑，釣幾尾活魚，生一堆篝火，搭起帳篷，在小溪間流觴吟詩，酒也一定是西域來的葡萄美酒，一切都別有韻味。

六保身之宴：韓熙載的夜宴

歷史背景：南唐朝中有一位三朝元老韓熙載，懂樂律，擅長詩文書畫，且富有政治才能。后主李煜準備拜他為丞相，但有人舉報說，韓熙載每晚都召集許多大臣在家里聚會，有結黨營私的企圖。李煜遂派御用畫家顧閎中夜探韓府，回來后目識心記，繪制了一幅《韓熙載夜宴圖》。該畫共分“聽樂”、“觀舞”、“休息”、“清吹”及“宴散”五段場景，詳細描繪了一次歌舞升平的宴會場面。其實，韓熙載并不喜歡這樣的燈紅酒綠，這一切只為掩人耳目，在復雜的政治斗爭中保全自己。李煜看后，覺得韓熙載不過是聲色犬馬、休閑娛樂而已，也就消除了對他的戒心，韓熙載最后在高位上得以善終。

歷史影響：宴會本身對歷史并無影響，但這是現在能看到的古代唯一一次宴會場景，因此，《韓熙載夜宴圖》在中國美術史上有重大影響。其表現技法堪稱精湛嫻熟，神采動人，栩栩如生。更重要的是使后人了解了那個時代的生活、服飾、陳設和美食的細節。

美食：江南富庶之地，達官顯貴之家，高朋滿座的宴會，珍饈美味瓊漿玉液是不消說的。

七奪權之宴：趙匡胤杯酒釋兵權

歷史背景：趙匡胤篡奪后周王位，改國號為宋后，對軍中很多有實權的將領并不放心。一天，散朝以后，趙匡胤把剛出征歸來的石守信、王審琦、高懷德等幾名執掌禁軍的將領留下來，要與他們飲酒敘舊。酒過三巡后，趙匡胤提出，現在大家的年紀也大了，不如交出兵權，我多賞你們金銀和良田，回去做個富翁頤養天年多好！各位將領聽罷，心領神會，第二天，紛紛上疏請求辭職。趙匡胤成功地親自接管了禁軍，掌握了兵權。

歷史影響：幾乎所有的開國皇帝都有殺功臣的行為，但趙匡胤卻用溫和和平的手段，成功地完成了兵權的解除與交接，這已經被現代管理學所運用。從此軍人出身的趙匡胤組織了世界上最早的文官政治體系。但文官指揮能力的欠缺使得宋軍的戰斗力極為低下，宋代軍事積弱，最終兩次亡于落后自己的游牧民族。

美食：開封是數朝京城所在，豫菜也是中國著名的菜系。趙匡胤請和自己一起打江山的兄弟吃飯，雖然有奪權的目的，但一定也會傾天下之美味，這時的黃酒也已經釀造得爐火純青。不過再好的美酒美味，在這些參加宴會人的嘴里一定都是味同嚼蠟吧。

八崛起之宴：成吉思汗斡難河之宴

歷史背景：公元1206年，鐵木真在斡難河畔設宴召開大會即大汗之位，成為蒙古民族的最高統治者，號成吉思汗。

歷史影響：以這次斡難河盛會為開端，蒙古民族如暴風驟雨一般迅猛發展，僅用了70年就建立了世界上疆域最大的帝國，改變了整個世界歷史的進程，成吉思汗也成為了雄才大略的代名詞。

美食：這是蒙古族的第一次盛宴，宴會上一定都是有蒙古特色的美食，外焦里嫩的烤全羊、金黃噴香的馕餅……酒也一定是蒙古族特有的馬奶酒。

九落日之宴：乾隆的千叟宴

歷史背景：乾隆五十年（公元1785年），又一次舉行了清廷從康熙朝開始的五十年一次的盛典——千叟宴。三千多位70歲以上的老人應邀參加了這次盛會，宮廷的御膳房準備了全套的滿漢全席。這場豪宴，被當時的文人稱作“恩隆禮洽，為萬古未有之舉”。

歷史影響：這是清朝統治者為了推行儒家仁孝思想，同時也是為了粉飾太平的一次宴會。在這次宴會上，最終完善了滿漢全席，國粹京劇也借機逐漸形成。但在同一年，西方開始了第一次工業革命，法國正在醞釀大革命；而此時的中國還沉浸在天朝大國的美夢中，像極了一個耄耋老人，固執而不思進取，這次盛宴僅僅呈現了中國封建社會的最后一抹光輝。

美食：滿漢全席，這四個字已經代表了天下所有的美味佳肴。

十和平之宴：尼克松訪華之宴

歷史背景：20世紀70年代初，新中國在軍事、外交上顯現出巨大能量和潛力，美國也意在同中國改善關系，于是有了1972年2月的美國總統尼克松訪華。當天晚上，周恩來舉行了歡迎尼克松的宴會。之后，中美“聯合公報”發表，美國首次公開承認只有一個中國，臺灣是中國的一部分。

歷史影響：尼克松訪華，是中美關系發展的里程碑，促進了中美邦交正常化，同時也改變了中國在國際上的處境，對國際形勢的發展產生了深遠影響。

美食：雖然中國當時經濟還較為困難，但如此重要的一次國宴，同時又要通過美食向來訪者展示中國博大精深的文化，一定聚集了中國美食的最精華部分。值得一提的是，尼克松在宴會上對筷子嫻熟自如的運用令與會者們大為驚訝。同時，中國的國酒——茅臺，也隨著這次宴會蜚聲海內外。

王婷//摘自《時代郵報》/