云南老窖 品鑒成都

“無色透明、窖香優(yōu)雅、陳香舒適、醇厚綿甜、香味協(xié)調(diào)、尾味凈爽、多糧濃香風(fēng)格典型”。

8月27日，由四川省釀酒工業(yè)協(xié)會、云南省酒類行業(yè)協(xié)會支持的“云南瀾滄江啤酒企業(yè)集團云南老窖、蕎老爺酒專家品鑒會”在成都舉行，品鑒會上，全國著名白酒專家曾祖訓(xùn)、全國著名生物工程專家胡永松、中國釀酒協(xié)會專家委員會副主任委員莊名揚、中國白酒國家特邀評委李大和、中國釀酒大師賴登燡、國家酒檢中心研發(fā)部主任白酒鑒評組組長鐘杰和白酒專家吳亞東等7人在對云南老窖品鑒之后給予了高度評價。

專家們認為:“通過此次品鑒活動，使大家對云南白酒有了新的認識，大家一致認為，瀾滄江集團僅用10年時間就把濃香型酒做到如此好的程度，云南白酒業(yè)取得了跨越式的發(fā)展?！?/p>

此次送評的50度“云南老窖”酒，從2005年開始試銷，經(jīng)過最新品質(zhì)升級后，每瓶市場銷售價達300元左右，一舉結(jié)束了云南無高檔白酒的歷史。

對于云南白酒為何要到四川進行品鑒的疑問，云南瀾滄江啤酒企業(yè)集團總經(jīng)理段慶作了如下闡述:一是抱著學(xué)習(xí)的姿態(tài)而去。瀾滄江啤酒企業(yè)集團從啤酒產(chǎn)業(yè)開始并逐步壯大起來，釀造白酒的歷史并不是很長，再加上云南雖然有深厚的酒文化底蘊，但長期以來關(guān)注更多的是小曲清香型白酒，瀾滄江在濃香型白酒方面只有在近10年來才成為釀酒技術(shù)的攻關(guān)重點，此次去四川是向各位專家請教學(xué)習(xí)的;二是為尋求鼓勵而去。雖然集團在打造白酒產(chǎn)業(yè)上也從技術(shù)和人才上進行了全面引進，通過10年磨一劍，克服了種種困難和經(jīng)歷種種艱辛后，不斷使自身釀造白酒的水平得以提高，此次將“云南老窖”和“蕎老爺”拿過去就是請各路專家提出寶貴意見，并給予鼓勵和批評;三是為尋求幫助而去。云南省的白酒產(chǎn)業(yè)總體上處于小、少、散、發(fā)展緩慢的狀況，而對于瀾滄江企業(yè)的發(fā)展，云南省酒類協(xié)會和昆明酒類協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)都非常關(guān)心，此次專家品鑒會就是協(xié)會幫助舉辦的，瀾滄江更希望通過這樣的活動得到各位專家的真誠幫助;四是為拜師學(xué)藝而去。四川是濃香白酒的發(fā)源地，“六朵金花”享譽全國，而瀾滄江釀造的濃香白酒就是一直在向四川學(xué)習(xí)，而且也曾一度擔心學(xué)得不像，學(xué)得不到位。參加這樣的活動，可以請各位專家為瀾滄江集團的“云南老窖”和“蕎老爺”兩款酒把把脈。

段慶還透露，“云南老窖”將成為云南省接待用酒。今后，瀾滄江集團將站在“云酒”的高度來全力打造云南老窖，在定位高、起點高的基礎(chǔ)上利用瀾滄江集團本身遍布全國的銷售網(wǎng)絡(luò)迅速走向全國。因為他相信，云南不僅有“云煙”、“紅塔山”這樣的好煙，還應(yīng)該有“瀾滄江”這樣的好酒。滇酒大觀，云南老窖，瀾滄江云南老窖酒一定會開創(chuàng)出云南白酒歷史的新紀元。