牛肉·胡蘿卜·口蘑讓身體更強壯

胡蘿卜蛋糕
準備時間:10分鐘
制作時間:40分鐘原料:胡蘿卜、125克、低筋面粉100克、蘇打粉1/2茶匙、白糖1。O克、雞蛋2個、核桃碎25克、色拉油100克、鹽1/8茶匙、檸檬汁1茶匙、泡打粉1茶匙
做法:
1 胡蘿卜擦絲備用,放入色拉油和糖,攪拌均勻。將雞蛋放入,用打蛋器打發到打蛋器上的面糊滴下不容易消失的程度。將低筋面粉、蘇打粉、鹽。泡打粉過篩后放入打發好的全蛋液中,切拌均勻。將核桃碎和胡蘿卜絲、檸檬汁放入,拌勻。
2 將拌好的面糊放入蛋糕模具中。
3 輕叩模具,將面糊中的氣泡叩出來,放入預熱170℃的烤箱下層,用上下火烤40分鐘左右,取出倒扣晾涼脫模。
溫馨提示
●維生素A能增強呼吸道的抵抗力,而補充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取β胡蘿卜素。胡蘿卜中含有豐富的β胡蘿卜素,是寶寶補維A的最佳美食。
藍莓酸奶餅干層塔
準備時間:5分鐘
制作時間:5分鐘
原料:藍莓100克、全麥餅干1包、酸奶1杯
做法:
1 將餅干裝進食品袋中,用搟面杖碾碎。將洗凈的藍莓放入攪拌機中攪拌成果泥。
2 在玻璃杯中放入餅干碎,再倒入適量酸奶,再倒入適量藍莓果泥。再倒入適量酸奶、藍莓果泥,如果杯子的高度夠,可以多做幾層。
3 最后放上藍莓做裝飾。
溫馨提示
●酸奶中含有益生菌,可保護腸道,避免致病細菌的產生。另外,有些酸奶中含有的乳酸菌可以促進血液中白細胞的生長。注意選擇稠一些的酸奶。
●藍莓富含花青素,花青素能激活免疫系統,使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害,激活巨噬細胞,增強人體的免疫力。
●媽媽要倒入酸奶和藍莓時,要沿著杯子壁倒以免分層不清。
香煎牛肉餅
準備時間:10分鐘
制作時間:15分鐘
原料:牛肉200克、圓蔥碎5克、西芹碎5克、面粉50克、面包渣50克、雞蛋2個、鹽2克、胡椒粉少量、橄欖油20克
做法:
1 取無筋膜的牛肉一小塊剁成肉泥,加入雞蛋清一個,圓蔥碎、西芹碎、鹽、胡椒粉攪拌均勻,按順時針方向攪拌,直到起膠。
2 煎盤中放入橄欖油燒熱,將拌好的牛肉餡做成一公分厚的餅狀,蘸面粉、蛋液、再蘸面包渣,放八煎盤中煎制成熟即可裝盤。
溫馨提示
●牛肉中富含鋅及鐵,鋅在飲食中非常重要,它可以促進白細胞的生長,進而幫助人體防范病毒、細菌等。
●因為牛肉肉質較粗,寶寶一般難以吃下,這樣做出的牛肉餅嫩滑無渣,夾漢堡最合適。
●牛肉肉餡加入雞蛋可以保持牛肉餅的嫩度。
番茄口蘑意面
準備時間:10分鐘
制作時間:10分鐘
原料:意大利面100克、口蘑5個、番茄1個、洋蔥碎5克、橄欖油20ml、鹽1茶匙、胡椒粉1/3茶匙、水淀粉2湯匙
做法:
1 取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽放入面煮10分鐘后撈起,拌點橄欖油備用。番茄用熱水汆燙一下去皮切丁備用,口蘑切成片。
2 取一平底鍋加入適量橄欖油炒香洋蔥碎,加入番茄丁和口蘑翻炒一下,再加入鹽、胡椒粉,用水淀粉勾芡。
3 將面盛入盤中,倒入醬汁即成。
溫馨提示
●口蘑富含微量元素硒,它能夠防止過氧化物損害機體,從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。
●番茄含有番茄紅素,也具有提升免疫力的作用。
●如果面條太長,煮時可掰斷。給寶寶煮的意面也可煮得時間稍長,吃起來更軟一些。