高職英語文化教學初探

摘 要： 語言和文化密不可分，語言的教學離不開文化的教學。根據(jù)高職高專英語的教學目標，針對高職學生英語學習現(xiàn)狀，本文論述了英語教學中進行文化教學的必要性，提出了實施文化教學的策略，以期使英語教學更好地滿足高職高專培養(yǎng)人才的目的及對外交流的需要。

關(guān)鍵詞： 高職英語 文化教學 教學策略

國家教育部頒發(fā)的《高職高專教育英語課程教學基本要求》中明確規(guī)定，英語教學的目的是“使學生掌握一定的英語基礎(chǔ)知識和技能，具有一定的聽、說、讀、寫、譯的能力，在涉外交際的日常活動和業(yè)務(wù)活動中進行簡單的口頭和書面交流，并為今后進一步提高英語的交際能力打下基礎(chǔ)”。［１］在這里，“培養(yǎng)學生實際運用語言的能力”成為了高職高專英語教學的目的之一。這是高職高專學生學習英語課程應(yīng)達到的合格要求，也為高職英語教學提供了依據(jù)。因此，培養(yǎng)學生實際使用語言的技能成為了英語教學的重中之重。

這種技能的培養(yǎng)與文化教學密不可分。英語是一門語言課程，語言是文化的載體。“語言是傳達文化的媒介，語言教學必然包含文化教學”（胡文仲，1992）。［２］

早在20世紀20年代，美國語言學家Sapir在“Language”一書中就指出：“語言有一個環(huán)境，它不能脫離文化而存在，不能脫離社會繼承下來的傳統(tǒng)和信念。”（1921：221）［３］因此，要真正學好一門語言，必然要了解其文化。不了解文化就不可能充分理解其語言，也就不可能進行有效的交流。高職高專英語課程教學目標是培養(yǎng)能在實際工作生活中使用英語的人才，這就要求英語教學中必須注重培養(yǎng)并提高學生跨文化交際的能力，使之“學有所用”。

近幾年以來，學者們對文化在英語教學中的重要性已達成共識，對如何進行文化教學也進行了一定的探討，本文將在已有研究的基礎(chǔ)之上，結(jié)合本校高職高專學生英語學習特點以及本人教學經(jīng)歷，進一步探討高職英語文化教學的策略。

一、文化與文化教學

“文化是一個含義極廣的概念。從廣義上說，文化是指人類社會歷史實踐過程中創(chuàng)造的物質(zhì)財富和精神財富的綜合。但由于文化是一個復雜的綜合體，不同學科對它的概念和范疇的研究常帶有明顯的傾向性和側(cè)重性。就英語教學而言，它涉及英語國家的歷史地理、風土人情、傳統(tǒng)習俗、生活方式、文學藝術(shù)、行為規(guī)范和價值觀念等。每個方面都有十分豐富的內(nèi)容”［４］。語言和文化相互依存、相互影響。要真正掌握一種語言就必須了解這種語言的特定文化背景。根據(jù)本文的研究目的，英語文化教學主要涉及英語國家民族性格和心理、社會價值觀、思維方式等文化背景。

如何進行文化教學呢？許多學者對此進行了研究。胡文仲教授認為文化教學主要涵蓋以下四個方面的內(nèi)容：（1）在教語言（語音、語法、詞匯篇章文體）的同時結(jié)合語境和文化背景文化內(nèi)涵；（2）分析學生由于文化因素干擾造成的語言錯誤，從而提高學生對文化的敏感性，使他們認識到交際絕不只是掌握語言形式所能解決的；（3）開設(shè)語用學語言國情學語言與文化跨文化交際學等課程，從理論上提高學生的跨文化交際意識的能力。（4）開設(shè)語用學、語言國情學、語言文化、跨文化交際學等課程，從理論上提高學生跨文化交際意識的能力（胡文仲，1992）。［５］此外，Schumann于1987年提出了“文化移入”學說，他認為文化移入程度的大小可以決定第二語言學習的成敗（Schumann，1987）。［６］我國語言教學界和文化學術(shù)界，對文化移入進行了研究。趙愛國等人認為在英語教學基礎(chǔ)階段重點移入語構(gòu)文化和語構(gòu)文化，在提高階段重點移入語體文化和行為文化，［７］這些研究為如何實施英語文化教學提供了理論支持和指導。

二、文化教學實施策略

絕大多數(shù)高職學生具有一定的英語基礎(chǔ)和知識，但整體水平不高，主要表現(xiàn)在：英語詞匯量不足、語法知識欠缺、口語與書面表達能力弱，英語材料理解困難。因為基礎(chǔ)薄弱，部分學生只能接受詞匯、語法等基礎(chǔ)知識的學習，而對于涉及需要思維理解、總結(jié)的地方跟不上老師的思路；還有部分學生認為學習英語就是學習詞匯語語法，在課堂上只關(guān)心詞匯與語法的講解，對于其他相關(guān)文化背景知識“沒興趣”；也有部分學生從心理上就懼怕英語，心理壓力大，英語學習中產(chǎn)生了焦慮情緒，學習效果不好，出現(xiàn)了費時多、收效少的情況。這些情況的持續(xù)勢必影響學生英語學習的熱情和積極性，導致英語學習停滯不前。基于高職學生英語學習的現(xiàn)狀，對于如何最大可能地實現(xiàn)英語教學效果，成功實施文化教學，提高學生運用語言的能力，本文提出以下策略：

（一）夯實語言基礎(chǔ)，層層推進文化教學。

克拉申認為，理想的輸入應(yīng)具備以下幾個特點：（1）可理解性（comprehensibility）。［８］（2）既有趣又有關(guān)（interesting and relevant）。因此，要成功地實施文化教學，輸入材料的可理解性是首要的。針對高職學生英語基礎(chǔ)薄弱的現(xiàn)狀，要順利地進行文化教學，首先需要解決語言知識點這個難關(guān)，夯實語言基礎(chǔ)。文化教學不能超越學生的實際語言水平和領(lǐng)悟能力，必須是階段性的。這里的階段性包含兩層意思，一是文化內(nèi)容本身的階段性，比如先詞匯文化內(nèi)涵，到句篇文化內(nèi)涵，再到背景文化知識；二是文化內(nèi)容教學上的階段性，主要指文化教學內(nèi)容不能超越教學對象的語言理解水平。

以《大學英語新視野·讀寫教程》4第三單元課文“Longing for a New Welfare System”的課堂設(shè)計為例，本設(shè)計注重文化教學的階段性原則：從詞匯文化內(nèi)涵到篇章文化內(nèi)涵再到背景文化知識。設(shè)計如下：（1）本單元第一次課重點放在字詞、語言點、句子結(jié)構(gòu)分析、講解和操練，掃除語言障礙，培養(yǎng)學生扎實的語言基礎(chǔ)知識和熟練的語言技能，并進行文化教學的第一個層次——詞匯文化涵義教學。例如在解釋單詞“bow”時，它的基本含義是“鞠躬”，但是它在中西文化里含義不同：中國人見面習慣作揖，鞠躬有先后、等級、貴賤之分，而西方人作揖、鞠躬的方式則沒有先后、等級、貴賤之分。對于這類詞匯除了解釋字面意思以外，還需介紹或補充與之相關(guān)的文化背景知識，必要時進行英漢文化比較，使學生不僅知道它們的表層詞義，更能了解其文化內(nèi)涵。隨之，進行篇章文化內(nèi)涵分析。以段落為例，向?qū)W生解釋中西方思維方式的不同。在漢語中，我們更多地習慣于先分后總，先因后果。而西方人的思維方式直線式的，他們在謀篇上一般采用從一般（general）到具體（specific），從概括（summarize）到舉例（exemplify），從整體（whole）到個體（respective）的原則。了解中西方人思維方式的不同有助于更好地理解篇章。此時，以語篇分析為切入點，就英語篇章寫作作系統(tǒng)講解，培養(yǎng)學生的英語寫作思維習慣。（2）本單元第二次課重點放在課文的補充與擴展。在這部分，學生將了解相關(guān)政治、經(jīng)濟、歷史、宗教、習俗、風俗、風土人情。在本次課中，學生將分小組討論現(xiàn)有的福利制度與期盼中的新福利制度的特點，并就討論結(jié)果作個人發(fā)言，以期通過討論發(fā)言培養(yǎng)學生英語學習的文化意識；教師增加相關(guān)美國福利制度的背景信息，如福利制度的起源、發(fā)展、存在的問題等，以此拓展學生的視野，增加其相關(guān)文化背景知識，使其了解到在經(jīng)濟發(fā)達的美國，其生活也有不足。

（二）提高漢語水平，提升語言綜合修養(yǎng)。

高職高專教育培養(yǎng)的是高級應(yīng)用型人才，主要從事技術(shù)、生產(chǎn)、管理、服務(wù)等領(lǐng)域的工作。隨著全球化步伐的加快，越來越多的世界知名企業(yè)涌入中國，這為高職生帶來更多涉外工作職位。大多數(shù)高職生畢業(yè)后都不會在講英語的國家工作生活，他們的工作生活多是接觸和處理與英文相關(guān)的信息，進行英漢信息的轉(zhuǎn)換。對自己國家傳統(tǒng)文化的表達和介紹力不從心勢必造成跨文化交流的障礙，進而影響工作。因此，良好的漢語能力在工作中不可或缺。“只有懂另一種文化的人，才能更好地欣賞本民族的文化”［9］（劉潤清，1999），反之亦然。兩種文化“相互融入之后升華為一種獨特的文化氣質(zhì)”［１0］（劉潤清，1999）。基于這種現(xiàn)狀，僅局限于英美文化的學習而不注重加強漢語文化學習顯然無法適應(yīng)新時代背景下的高職高專英語教學。筆者認為可以采取以下措施提高學生漢語水平：學校根據(jù)該校學生學習現(xiàn)狀以及培養(yǎng)目標開發(fā)校本課程，增強學生的漢語文化積淀，培養(yǎng)學生的漢語綜合應(yīng)用能力；學校團委舉辦各種類型的文學鑒賞講座或演講比賽，提高學生口語表達與書面表達漢語文化的能力；教師在教學中適當?shù)刈鳚h語與英語語言結(jié)構(gòu)和文化對比分析，增強其英漢語言互換能力。

（三）提高教師文化素養(yǎng)。

學生學習過程的語言輸入和文化輸入主要依靠英語教材，依靠英語課堂，更依靠英語教師的傳授。教師的文化素養(yǎng)與學生的文化素養(yǎng)形成關(guān)系密切。能否真正地實現(xiàn)文化教學，教師自身文化素養(yǎng)起著至關(guān)重要的作用。教師文化素養(yǎng)包括基本文化素養(yǎng)、學科文化素養(yǎng)、教育文化素養(yǎng)。因此，我們認為可以從以下幾個方面提高教師文化素養(yǎng)：第一，在基本文化素養(yǎng)方面，教師可采取自學、旁聽或攻讀第二學位等辦法學習多學科知識。學生來自不同的專業(yè)背景，教師對學生專業(yè)知識的了解無疑有助于教學的順利進行，以提高自身文化素養(yǎng)。第二，在學科文化素養(yǎng)方面，通過接受繼續(xù)教育、培訓，以及閱讀國內(nèi)外外語教學研究報刊雜志，加強語言學、語言教學理論知識；通過收聽地道的英語廣播節(jié)目多閱讀原版的書籍、報刊文章、雜志等提高英語文化素養(yǎng)。第三，在教育文化素養(yǎng)方面，通過參閱相關(guān)教育學、心理學、學科教學法等方面的書籍自覺提高自身的教育能力。

參考文獻：

［1］高職高專教育英語課程教學基本要求（試行）.高等教育出版社，2000.

［2］胡文仲.Learning a foreign language is learning another culture［J］.英語世界，1992，（6）.

［3］Sapir.E.Language.An Introduction to the Study of Speech［M］.New York：Harhcourt，Brace. Company，1921.

［4］羅詩耀.英語教學中文化導入的內(nèi)容和方法［J］.泰州職業(yè)技術(shù)學院學報，2005，（2）：54.

［5］胡文仲.文化教學與文化研究［J］.外語教學與研究，1992，（1）.

［6］Schumann，J.H.The Acculturation Model for Second Language Acquisition，in R.C.Gingras（ed）［M］.Second-Language Acquisition and Foreign Language Teaching，Va：Cener for Applied Linguistics，27-50.

［7］趙愛國，姜雅明.應(yīng)用語言文化學［M］.上海：上海外語教育出版社，2003.2，第1版.

［8］Krash，S.Second Language Acquisition and Second Language Learning［M］.New York：Pergamon Press，1981.

［9］［10］劉潤清.外語教學研究的發(fā)展趨勢［J］.外語教學與研究，1999，（1）.