走,吃魚宴去!

天氣—天比一天涼，這季節最適宜進補。不過這年頭滋補也講究營養健康，俗話說：“四條腿兒的，兩條腿兒的，兩條腿兒的不如沒有腿兒的。”這最高境界說的就是吃魚啦!本期新店試吃就特意挑選了京城兩家品魚新店，分別主打川式河鮮和湘粵魚，—邊是熱乎乎的火鍋做法，一邊則是香辣鮮美的烹調手段。

嘉魚 川式河鮮火鍋新派演義

這里主打川式河鮮火鍋，大多數原料運自四川，魚絕非人工養殖，鮮嫩肥美的中華倒刺鰓最適合下火鍋，讓人身處都市也能一嘗新鮮野生魚的真味。經過老板秘制改良后的川式火鍋，多了不少新鮮元素，比如秘制番茄湯，酸甜拿捏得恰到好處，讓食客享受從舌尖到胃的美好旅程。

另外，值得推薦的配菜有腌臘拼盤，肉質酥香咬勁適度，醬拌桃仁則香酥可口，正好餐前開胃。吃完了火鍋，還有粵式小點，酋推上焦底嫩的韭菜煎餃，焦得恰到好處的鍋貼，色香味俱佳。

夢桃源 湘粵魚宴混搭著上

服飾界流行混搭，餐飲界也不閑著，看這夢桃源就知道，從湘菜到粵菜跨界著來，這本不屬一個菜系，但因有了魚的攛掇，還真就成了一家人，從幾年來夢桃源的萬壽路店到亞運村店的火爆程度看，混搭得讓食客們很受用，新開的北大店同樣特色不減。這里的洞庭極品魚頭王既保留粵菜對魚品的鮮美做法，又融入了湘菜的香辣，考究從選料那一刻就注定，一斤半以下的魚頭是上不了桌子的。做法上，無論是剁椒還是紅椒，都深得湘菜精髓。除此之外，清炒水芹菜清爽可口，而蒸老臘肉據說就是在湖南也很難吃到這么正宗的，還有野菜粑粑、湖南米粉，也能充分滿足你的鄉村情懷。

TIPS：

人均消費：兩家店都號稱走中高級路線，要吃到特色好貨，人均沒有300元下不來。地理位置：南有嘉魚，北有夢桃源。毗鄰CBD的嘉魚河鮮樓，是周邊商務精英們鬧中取靜的好去處。夢桃源湘粵酒樓北大分店則賺足了中關村的人氣，三樓的陽光餐廳提供西餐甜點，還能滿足學生族的浪漫幻想。

嘉魚河鮮樓

地址：朝陽區東三環路54號院9號樓1層

電話：87795966

推薦菜：番茄火鍋、干燒野生水瞇子、腌臘拼盤夢桃源湘粵酒樓(北大店)

地址：海淀區北京大學東門

電話：88126266

推薦菜：紅煨甲魚、砂鍋臭桂魚、洞庭圾品魚頭王